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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

91 161 03 04

Cocinas - Fogones

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Ordenar:  Nombre Precio

 

Logo Crystal Line
Cocina Línea 600 Gas
596,60 €  a  1.371,80 €

Cocina Línea 600 Gas

A Gas 60 cm de Fondo

De fuegos abiertos con rejillas de hierro fundido. Un modelo mixto con placa francesa.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 6,6 - 18,2 kW
Logo Crystal Line
Cocina Línea 600 Eléctrica
493,20 €  a  1.232,00 €

Cocina Línea 600 Eléctrica

Eléctrica 60 cm de Fondo

Con placas de 180 mm de diámetro y ancho de 350 a 1.050 mm. Potencia de 3 a 12 kW.

De 2 - 6 Placas
Potencia 4 - 9 kW
Logo SAYL
Plancha Cromo con Fogón PC
693,30 €  a  927,00 €

Plancha Cromo con Fogón PC

A Gas de 40 cm de Fondo

Mixta a gas, con módulo de cromo y fogón de fácil limpieza.

Cromo 8 mm
Ancho 60 o 90 cm
Potencia 7,2 o 10,8 kW
Logo Flames VLC
Quemador Industrial M-400
350,10 €

Quemador Industrial M-400

Fogón a Gas Natural o Propano

Quemador industrial para grandes elaboraciones. Estructura resistente con patas de soporte desmontables y patas regulables en la base.

Diámetro 60-90 cm
Capacidad 200-500 l.
Logo Mainho
Wok WT
2.254,00 €  a  3.085,00 €

Wok WT

Cocina Asiática 75 cm de Fondo

De sobremesa WT, fabricada en acero inoxidable 18/10 y quemadores de gran rendimiento con llama vertical.

2 o 3 Fogones
Potencia 30 o 42 kW
Logo Mainho
Wok W
3.708,00 €  a  5.688,00 €

Wok W

Cocina Asiática 75 cm de Fondo

De pie W, en acero inox. 18/10 y quemadores de gran rendimiento. Sistema por limpieza de agua.

3, 4 o 5 Fogones
Potencia 42-60-72 kW
Logo Mainho
Wok WT-ECO
1.031,00 €  a  1.599,00 €

Wok WT-ECO

Cocina Asiática 75 cm de Fondo

De sobremesa WT-ECO, fabricada en acero inoxidable.

1 o 2 Fogones
Potencia 12 o 30 kW
Serie Económica
Logo Repagas
Hornillo de Pavimento HP
658,40 €  a  921,30 €

Hornillo de Pavimento HP

Fogón a Gas Natural o Propano

Hornillos de pavimento a gas de alto rendimiento con estructura resistente para recipientes de grandes dimensiones.

Potencia 14,5 kW o 31 kW
Logo Arilex
Plancha con Fogón PGLF
387,70 €  a  534,00 €

Plancha con Fogón PGLF

A Gas 45,7 cm de Fondo

Con Fogón de acero laminado con mandos de baquelita y encendido por piezoeléctrico.

Laminado 6 mm
Ancho 81 - 121 cm
Potencia 9,2 - 15,4 kW
Logo Arilex
Plancha con Fogón PGRF
576,60 €  a  727,50 €

Plancha con Fogón PGRF

A Gas 45,7 cm de Fondo

Con Fogón de acero rectificado con mandos de baquelita y encendido por piezoeléctrico.

Rectificado 15 mm
Ancho 101 o 121 cm
Potencia 12,4 - 15,4 kW
Logo Arilex
Plancha con Fogón PGCF
755,40 €  a  958,30 €

Plancha con Fogón PGCF

A Gas 45,7 cm de Fondo

Con Fogón de acero rectificado con mandos de baquelita y encendido por piezoeléctrico.

Cromo 15 mm
Ancho 101 o 121 cm
Potencia 12,4 - 15,4 kW
Logo SAYL
Plancha Snack con Fogón PS
462,00 €  a  712,80 €

Plancha Snack con Fogón PS

A Gas de 40 cm de Fondo

Mixta a gas con módulo de acero rectificado y fogón de fácil limpieza.

Rectificado 8 mm
Ancho 60 o 90 cm
Potencia 7,2 o 10,8 kW
Logo SAYL
Plancha Royal con Fogón P
440,00 €  a  627,10 €

Plancha Royal con Fogón P

A Gas de 40 cm de Fondo

Mixta a gas con módulo de hierro pavonado y fogón de fácil limpieza.

Hierro Pavonado 6 mm
Ancho 60 o 90 cm
Potencia 7,2 o 10,8 kW
Logo Fainca HR
Plancha Hierro con Fogón PLC
386,00 €  a  463,10 €

Plancha Hierro con Fogón PLC

A Gas 48 cm de Fondo

Con módulo de hierro y fogón, termopar de seguridad y cajón recogegrasa frontal extraíble.

Hierro Pavonado 6 mm
Ancho 93 o 113 cm
Potencia 11,5 o 13,9 kW
Logo Arilex
Cocina CG
250,00 €  a  680,30 €

Cocina CG

A Gas 45,7 cm de Fondo

Industrial de acero inoxidable con rejillas desmontables de acero pavonado.

De 1 - 3 Fogones
Potencia 6 - 18 kW
Logo Arilex
Cocina con Plancha 120CGPL
638,40 €

Cocina con Plancha 120CGPL

A Gas 45,7 cm de Fondo

Industrial de acero inoxidable con rejillas desmontables de acero pavonado y plancha de acero laminado.

De 3 Fogones
Potencia 15,2 kW
Logo Crystal Line
Cocina FG
181,60 €  a  409,60 €

Cocina FG

A Gas 42,7 cm de Fondo

Industrial de acero inoxidable con rejillas desmontables de acero cromado.

De 1 - 3 Fogones
Potencia 3 - 9 kW
Logo Fainca HR
Cocina FGECON
141,80 €  a  320,60 €

Cocina FGECON

A Gas 42,7 cm de Fondo

Industrial de acero inoxidable con parrilla extraible en acero cromado.

De 1 - 3 Fogones
Potencia 3,3 - 9,9 kW
Logo Fainca HR
Cocina Serie 500
245,00 €  a  605,60 €

Cocina Serie 500

A Gas 50 cm de Fondo

De acero inoxidable, con parrilla superior, fundición y termopar de seguridad.

De 1 - 3 Fogones
Potencia 6 - 15,5 kW
Logo Mainho
Cocina Serie 500 ECO Gas
251,00 €  a  597,20 €

Cocina Serie 500 ECO Gas

A Gas 50 cm de Fondo

De acero, con rejillas de fundición y termopar de seguridad.

De 1 - 3 Fogones
Potencia 6 - 18 kW
Logo Mainho
Cocina Serie 500 ECO Elec
228,00 €  a  520,50 €

Cocina Serie 500 ECO Elec

Eléctrica 50 cm de Fondo

De acero, con placas de 22 cm de diámetro y limitador de temperatura.

De 1 - 3 Placas
Potencia 2,6 - 7,8 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 550 Snack
716,00 €  a  1.038,80 €

Cocina Serie 550 Snack

A Gas 55 cm de Fondo

De acero inoxidable con parrilla en hierro fundido y bateas de acero inoxidable.

De 2 o 3 Fogones
Potencia 14,5 o 21 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 550 Modular
739,00 €  a  989,70 €

Cocina Serie 550 Modular

A Gas 55 cm de Fondo

De acero inoxidable con parrilla en hierro fundido y bateas de acero inoxidable.

De 2 o 3 Fogones
Potencia 14,5 o 22,5 kW
Logo Repagas
Cocina 550 Modular de Pie
865,00 €  a  1.155,70 €

Cocina 550 Modular de Pie

A Gas 55 cm de Fondo

De pie de acero inoxidable con parrilla en hierro fundido y bateas de acero inoxidable.

De 2 o 3 Fogones
Potencia 14,5 o 22,5 kW
Logo Repagas
Cocina 550 Modular Horno
1.312,00 €  a  1.728,00 €

Cocina 550 Modular Horno

A Gas 55 cm de Fondo

Con horno fabricada en acero inoxidable con parrilla en hierro fundido, bateas de acero inoxidable y gratinador.

De 2 o 3 Fogones
Potencia 19,5 - 27,5 kW
Logo Jemi
Cocina 600 Sobremesa Gas
480,90 €  a  997,50 €

Cocina 600 Sobremesa Gas

A Gas 60 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con quemadores de fundición especial, corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 1 - 3 Fogones
Potencia 7,3 - 23 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 600 Pie Gas
623,40 €  a  1.278,90 €

Cocina Serie 600 Pie Gas

A Gas 60 cm de Fondo

De pie, en acero inox, con quemadores de fundición especial, corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 1 - 3 Fogones
Potencia 7,3 - 23 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 600 Gas Horno
1.340,00 €  a  1.671,00 €

Cocina Serie 600 Gas Horno

A Gas 60 cm de Fondo

De pie, en acero inox. con horno, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.

De 2 o 3 Fogones
Potencia 19,5 o 26,8 kW
Logo Jemi
Cocina 600 Sobremesa ECO
616,30 €  a  879,90 €

Cocina 600 Sobremesa ECO

A Gas 60 cm de Fondo

De sobremesa, en acero inox, con quemadores de fundición, corona de doble llama y termopar.

De 2 o 4 Fogones
Potencia 10,2 o 20,4 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 600 Pie ECO
741,00 €  a  1.075,90 €

Cocina Serie 600 Pie ECO

A Gas 60 cm de Fondo

De pie, en acero inox, con quemadores de fundición, corona de doble llama y termopar.

De 2 o 4 Fogones
Potencia 10,2 o 20,4 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 600 Horno ECO
1.582,00 €

Cocina Serie 600 Horno ECO

A Gas 60 cm de Fondo

De pie, en acero inox. con horno, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.

De 4 Fogones
Potencia 24,24 kW
Logo Jemi
Cocina 600 Sobremesa Elec
940,50 €  a  1.293,20 €

Cocina 600 Sobremesa Elec

Eléctrica 60 cm de Fondo

De sobremesa, en acero inox, con quemadores de 18 y 22 cm de diámetro y potencia de 2 y 2,6 kW respectivamente.

De 2 o 4 Placas
Potencia 4,6 o 8,6 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 600 Pie Elec
1.083,00 €  a  1.575,00 €

Cocina Serie 600 Pie Elec

Eléctrica 60 cm de Fondo

De pie, en acero inox, con quemadores de 18 y 22 cm de diámetro y potencia de 2 y 2,6 kW respectivamente.

De 2 o 4 Placas
Potencia 4,6 o 8,6 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 600 Horno Elec
2.038,00 €

Cocina Serie 600 Horno Elec

Eléctrica 60 cm de Fondo

De pie, con horno en acero inox, con quemadores de 18 y 22 cm de diámetro y potencia de 2 y 2,6 kW respectivamente.

De 4 Placas
Potencia 14,6 kW
Logo Jemi
Cocina 600 Sobremesa Vitro
969,00 €

Cocina 600 Sobremesa Vitro

Eléctrica 60 cm de Fondo

De sobremesa, en acero inox, con superficie vitrocerámica de 36,5 x 33 cm y 6 mm de espesor.

De 1 Placa
Potencia 2,1 kW
Logo Jemi
Wok Serie 600 Sobremesa
555,80 €

Wok Serie 600 Sobremesa

Cocina Asiática 60 cm de Fondo

Cocina Asiática de sobremesa en acero inox, con quemadores de fundición, corona de doble llama y termopar.

De 1 Fogón
Potencia 8,4 kW
Logo Jemi
Wok Serie 600 Pie
705,40 €

Wok Serie 600 Pie

Cocina Asiática 60 cm de Fondo

Cocina Asiática de pie en acero inox, con quemadores de fundición, corona de doble llama y termopar.

De 1 Fogón
Potencia 8,4 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 600 Pie Vitro
1.115,00 €

Cocina Serie 600 Pie Vitro

Eléctrica 60 cm de Fondo

De pie, en acero inox, con superficie vitrocerámica de 36,5 x 33 cm y 6 mm de espesor.

De 1 Placa
Potencia 2,1 kW
Logo Bertos
Cocina 600 Sobremesa High
825,30 €  a  981,30 €

Cocina 600 Sobremesa High

A Gas 60 cm de Fondo

De sobremesa, en acero inox, con quemadores de hierro fundido, llama piloto y termopar.

De 2 o 3 Fogones
Potencia 10,5 o 31 kW
Logo Bertos
Cocina Serie 600 Pie High
1.467,00 €  a  1.869,00 €

Cocina Serie 600 Pie High

A Gas 60 cm de Fondo

De pie, con horno en acero inox con cierre estanco y patas regulables en altura de 50 mm.

De 2 o 3 Fogones
Potencia 14-37 kW
Logo Bertos
Cocina Serie 600 Eco G6F
638,00 €  a  1.251,80 €

Cocina Serie 600 Eco G6F

A Gas 60 cm de Fondo

De sobremesa, en acero inox, con quemadores de hierro fundido, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 9,5 - 28,5 kW
Logo Bertos
Cocina 600 Eco Horno G6F
1.685,00 €  a  2.018,00 €

Cocina 600 Eco Horno G6F

A Gas 60 cm de Fondo

De pie, con horno en acero inox con cierre estanco y patas regulables en altura de 50 mm.

De 4 - 6 Fogones
Potencia 22,5 - 34,5 kW
Logo Bertos
Cocina Serie 600 Classic
454,00 €  a  638,00 €

Cocina Serie 600 Classic

Eléctrica 60 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con placas redondas de 30 cm y resistencias blindadas.

De 2 o 4 Placas
Potencia 4 o 8 kW
Logo Bertos
Cocina 600 Classic Horno
1.397,00 €

Cocina 600 Classic Horno

Eléctrica 60 cm de Fondo

De pie con horno en acero inox, con placas redondas de 30 cm y resistencias blindadas.

De 4 Placas
Potencia 11 kW
Logo Bertos
Cocina Serie 700 High Elect
856,50 €  a  1.515,30 €

Cocina Serie 700 High Elect

Eléctrica 70 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con placas cuadradas de 30 cm y resistencias blindadas.

De 2 o 4 Placas
Potencia 5,2 o 10,4 kW
Logo Bertos
Cocina 700 de Pie High Elect
1.117,00 €  a  2.750,00 €

Cocina 700 de Pie High Elect

Eléctrica 70 cm de Fondo

De pie en acero inox, con placas cuadradas de 30 cm y resistencias blindadas.

De 2 - 6 Placas
Potencia 5,2 - 15,6 kW
Logo Bertos
Cocina 700 Horno High Elect
2.327,00 €  a  3.461,00 €

Cocina 700 Horno High Elect

Eléctrica 70 cm de Fondo

Con horno en acero inox, con placas cuadradas de 30 cm y resistencias blindadas.

De 4 o 6 Placas
Potencia 13,4 - 23,1 kW
Logo Edenox
Cocina Serie 600 Gas SCG
518,00 €  a  829,00 €

Cocina Serie 600 Gas SCG

A Gas 65 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con quemadores de alta potencia y encimera embutida.

De 2 o 4 Fogones
Potencia 8,1 o 16,2 kW
Logo Edenox
Cocina Serie 600 Elec SCE
426,00 €  a  834,50 €

Cocina Serie 600 Elec SCE

Eléctrica 65 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con placas de 1.800 mm de diámetro con control de seguridad contra el recalentamiento.

De 2 o 4 Placas
Potencia 4 o 7,5 kW
Logo Edenox
Cocina 600 Gas Horno SCG
1.453,00 €  a  1.496,00 €

Cocina 600 Gas Horno SCG

A Gas 65 cm de Fondo

De pie con horno en acero inox, con cocina con 4 fuegos de alta potencia y parrillas robustas esmaltadas.

De 4 Fogones
Potencia 16,28 kW
Logo Edenox
Cocina Serie 600 Vitro SCV
950,80 €  a  1.357,10 €

Cocina Serie 600 Vitro SCV

Eléctrica 65 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con superficie vitrocerámica con dos o cuatro zonas de cocción. Regulador de energía de 8 posiciones.

De 1 Placa
Potencia 3,5 o 7 kW
Logo Bertos
Cocina Serie 700 High Gas
818,30 €  a  1.581,20 €

Cocina Serie 700 High Gas

A Gas 70 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con quemadores de hierro fundido, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 10,5 - 31,5 kW
Logo Bertos
Cocina 700 de Pie High Gas
1.058,00 €  a  1.966,00 €

Cocina 700 de Pie High Gas

A Gas 70 cm de Fondo

De pie en acero inox, con quemadores de hierro fundido, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 10,5 - 31,5 kW
Logo Bertos
Cocina 700 Horno High Gas
2.004,00 €  a  3.308,00 €

Cocina 700 Horno High Gas

A Gas 70 cm de Fondo

De pie con horno en acero inox, cierre estanco y patas regulables en altura de 50 mm.

De 4 o 6 Fogones
Potencia 25 - 43,5 kW
Logo Bertos
Cocina Serie 700 Francesa
1.623,00 €  a  2.594,00 €

Cocina Serie 700 Francesa

A Gas 70 cm de Fondo

De pie en acero inox, con placa radiante de acero al carbono, llama piloto y piezoeléctrico.

De 1 Placa
De 2 o 4 Fogones
Potencia 13 - 35,8 kW
Logo Bertos
Cocina 700 Francesa Horno
2.299,00 €  a  3.204,00 €

Cocina 700 Francesa Horno

A Gas 70 cm de Fondo

De pie en acero inox, con placa radiante de acero al carbono, llama piloto y piezoeléctrico.

De 1 Placa
De 2 o 4 Fogones
Potencia 20,8 - 35,8 kW
Logo Bertos
Cocina Serie 700 Placa High
2.077,00 €  a  3.162,00 €

Cocina Serie 700 Placa High

Eléctrica 70 cm de Fondo

Con o sin horno en acero inox, con placa radiante rectificada y 4 zonas de cocción independientes.

De 4 Placas
Potencia 9 - 16,5 kW
Logo Bertos
Cocina Serie 700 Vitro
991,70 €  a  1.740,70 €

Cocina Serie 700 Vitro

Eléctrica 70 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con mandos en fibra de vidrio resistentes al calor.

De 1 o 2 Placas
Potencia 5 o 10 kW
Logo Bertos
Cocina Serie 700 Vitro de Pie
1.224,00 €  a  1.928,00 €

Cocina Serie 700 Vitro de Pie

Eléctrica 70 cm de Fondo

De pie en acero inox, con mandos en fibra de vidrio resistentes al calor.

De 1 o 2 Placas
Potencia 5 o 10 kW
Logo Bertos
Cocina 700 Vitro con Horno
2.687,00 €  a  3.128,00 €

Cocina 700 Vitro con Horno

Eléctrica 70 cm de Fondo

De pie con horno en acero inox, con mandos en fibra de vidrio resistentes al calor.

De 2 Placas
Potencia 13,5 o 17,5 kW
Logo Fainca HR
Cocina Serie 750 C
666,20 €  a  1.571,10 €

Cocina Serie 750 C

A Gas 75 cm de Fondo

De acero inoxidable con parrilla superior fundición y termopar de seguridad.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 12 - 36 kW
Logo Fainca HR
Cocina Serie 750 C de Pie
801,60 €  a  1.799,10 €

Cocina Serie 750 C de Pie

A Gas 75 cm de Fondo

De acero inoxidable con parrilla superior fundición y termopar de seguridad.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 12 - 36 kW
Logo Fainca HR
Cocina Serie 750 C Horno
1.509,00 €  a  2.330,00 €

Cocina Serie 750 C Horno

A Gas 75 cm de Fondo

Con horno de acero inoxidable con parrilla superior fundición y termopar de seguridad.

De 4 - 6 Fogones
Potencia 32 - 44 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 750 LC
714,00 €  a  1.130,00 €

Cocina Serie 750 LC

A Gas 75 cm de Fondo

De acero inoxidable con parrilla en hierro fundido, encimera de 1 mm de espesor y bateas de acero inoxidable.

De 2 o 4 Fogones
Potencia 14,5 o 29 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 750 LC de Pie
907,00 €  a  2.037,80 €

Cocina Serie 750 LC de Pie

A Gas 75 cm de Fondo

De pie de acero inoxidable con parrilla en hierro fundido, encimera 1 mm espesor y bateas de acero inoxidable.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 14,5 - 43,5 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 750 LC Horno
2.227,00 €  a  2.971,00 €

Cocina Serie 750 LC Horno

A Gas 75 cm de Fondo

De pie de acero inoxidable con parrilla en hierro fundido, encimera 1 mm espesor y bateas de acero inoxidable.

De 4 o 6 Fogones
Potencia 36,5 o 51 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 750 CG
851,00 €  a  1.967,20 €

Cocina Serie 750 CG

A Gas 75 cm de Fondo

De acero inoxidable con parrilla en hierro fundido, encimera de 2 mm de espesor y bateas de acero inoxidable.

De 2 o 4 Fogones
Potencia 14,5 o 29 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 750 CG de Pie
1.044,00 €  a  2.223,00 €

Cocina Serie 750 CG de Pie

A Gas 75 cm de Fondo

De pie de acero inoxidable con parrilla en hierro fundido, encimera 2 mm espesor y bateas de acero inoxidable.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 14,5 - 43,5 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 750 CG Horno
2.499,00 €  a  3.282,00 €

Cocina Serie 750 CG Horno

A Gas 75 cm de Fondo

De pie de acero inoxidable con parrilla en hierro fundido, encimera 2 mm espesor y bateas de acero inoxidable.

De 4 o 6 Fogones
Potencia 36,5 o 51 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 750 S7 Gas
997,50 €  a  2.012,80 €

Cocina Serie 750 S7 Gas

A Gas 75 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con quemadores de fundición especial, corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 14,6 - 43,9 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 750 T7 Gas Pie
1.136,00 €  a  2.170,00 €

Cocina Serie 750 T7 Gas Pie

A Gas 75 cm de Fondo

De pie en acero inox, con quemadores de fundición especial, corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 14,6 - 43,9 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 750 Gas Horno
2.296,00 €  a  2.982,00 €

Cocina Serie 750 Gas Horno

A Gas 75 cm de Fondo

De pie en acero inox. con horno, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 34,3 o 48,9 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 750 Chef
1.279,00 €  a  2.793,00 €

Cocina Serie 750 Chef

A Gas 75 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con cámara de agua, corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 14,6 - 43,9 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 750 Chef de Pie
1.421,00 €  a  2.957,00 €

Cocina Serie 750 Chef de Pie

A Gas 75 cm de Fondo

De pie en acero inox, con cámara de agua, corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 14,6 - 43,9 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 750 Chef Horno
2.822,00 €  a  3.762,00 €

Cocina Serie 750 Chef Horno

A Gas 75 cm de Fondo

De pie en acero inox. con horno, cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 34,3 o 48,9 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 750 ECO
858,60 €  a  1.571,10 €

Cocina Serie 750 ECO

A Gas 75 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 14,6 - 43,9 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 750 ECO de Pie
997,50 €  a  1.763,40 €

Cocina Serie 750 ECO de Pie

A Gas 75 cm de Fondo

De pie en acero inox, con corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 14,6 - 43,9 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 750 ECO Horno
2.113,00 €  a  2.362,00 €

Cocina Serie 750 ECO Horno

A Gas 75 cm de Fondo

De pie en acero inox. con horno, cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 34,3 o 48,9 kW
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Cocina Serie 750 S7 Elec
1.193,00 €  a  1.610,00 €

Cocina Serie 750 S7 Elec

Eléctrica 75 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con quemadores de 18 y 22 cm de diámetro y potencia de 2 y 2,6 kW respectivamente.

De 2 o 4 Placas
Potencia 4,6 o 9,2 kW
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Cocina Serie 750 T7 Elec Pie
1.336,00 €  a  1.803,00 €

Cocina Serie 750 T7 Elec Pie

Eléctrica 75 cm de Fondo

De pie en acero inox, con quemadores de 18 y 22 cm de diámetro y potencia de 2 y 2,6 kW respectivamente.

De 2 o 4 Placas
Potencia 4,6 o 9,2 kW
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Cocina Serie 750 Elec Horno
2.423,00 €

Cocina Serie 750 Elec Horno

Eléctrica 75 cm de Fondo

De pie con horno en acero inox, con quemadores de 18 y 22 cm de diámetro y potencia de 2 y 2,6 kW respectivamente.

De 4 Placas
Potencia 15,2 kW
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Cocina Serie 750 Vitro
1.496,00 €

Cocina Serie 750 Vitro

Eléctrica 75 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con superficie vitrocerámica de 54 x 32 cm.

De 1 Placa
Potencia 4,2 kW
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Cocina Serie 750 Vitro de Pie
1.649,00 €

Cocina Serie 750 Vitro de Pie

Eléctrica 75 cm de Fondo

De pie en acero inox, con superficie vitrocerámica de 54 x 32 cm.

De 1 Placa
Potencia 4,2 kW
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Cocina Serie 750 Francesa
716,10 €  a  2.426,10 €

Cocina Serie 750 Francesa

A Gas 75 cm de Fondo

De sobremesa con plancha de acero laminado de 20 mm de espesor. Modelos con placa únicamente ó con placa y fogón.

De 1 Placa
De 2 o 4 Fogones
Potencia 9,8 - 26,1 kW
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Cocina 750 Francesa Pie
830,10 €  a  2.661,20 €

Cocina 750 Francesa Pie

A Gas 75 cm de Fondo

De pie con plancha de acero laminado de 20 mm de espesor. Modelos con placa únicamente ó con placa y fogón.

De 1 Placa
De 2 o 4 Fogones
Potencia 9,8 - 26,1 kW
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Cocina 750 Francesa Horno
2.198,00 €  a  3.477,00 €

Cocina 750 Francesa Horno

A Gas 75 cm de Fondo

De pie con plancha de acero laminado de 20 mm de espesor. Modelos con placa únicamente ó con placa y fogón.

De 1 Placa
De 2 o 4 Fogones
Potencia 9,8 - 26,1 kW
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Wok Serie 750
630,60 €

Wok Serie 750

Cocina Asiática 75 cm de Fondo

De sobremesa en acero inox, con quemadores de fundición, corona de doble llama y termopar.

De 1 Fogón
Potencia 8,37 kW
Logo Jemi
Wok Serie 750 de Pie
776,60 €

Wok Serie 750 de Pie

Cocina Asiática 75 cm de Fondo

De pie en acero inox, con quemadores de fundición, corona de doble llama y termopar.

De 1 Fogón
Potencia 8,37 kW
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Paellero Serie 750
1.543,00 €  a  2.187,00 €

Paellero Serie 750

A Gas 75 cm de Fondo

A Gas en acero inox, con bandeja recoge grasas en su parte inferior.

Diámetro 16 cm
Con o Sin Horno
Potencia 11 o 16 kW
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Cocina Serie 900 T
1.208,00 €  a  2.519,00 €

Cocina Serie 900 T

A Gas 90 cm de Fondo

De pie en acero inox, con quemadores de fundición especial, corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 15,7 - 46 kW
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Cocina Serie 900 Gas Horno
2.641,00 €  a  4.592,00 €

Cocina Serie 900 Gas Horno

A Gas 90 cm de Fondo

De pie en acero inox. con horno, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.

De 4 o 6 Fogones
Potencia 35,7 o 55,3 kW
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Cocina Serie 900 Chef
1.489,00 €  a  3.292,00 €

Cocina Serie 900 Chef

A Gas 90 cm de Fondo

De pie en acero inox, con cámara de agua, corona de doble llama, llama piloto y termopar.

De 2 - 6 Fogones
Potencia 15,7 - 46 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 900 Chef Horno
3.171,00 €  a  5.369,00 €

Cocina Serie 900 Chef Horno

A Gas 90 cm de Fondo

De pie en acero inox. con horno, cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.

De 4 o 6 Fogones
Potencia 35,7 o 55,3 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 900 TE
1.511,00 €  a  2.380,00 €

Cocina Serie 900 TE

Eléctrica 90 cm de Fondo

De pie en acero inox, con placas de 30 x 30 cm y potencia de 3 y 4 kW respectivamente.

De 2 o 4 Placas
Potencia 7 o 14 kW
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Cocina Serie 900 Elec Horno
3.466,00 €

Cocina Serie 900 Elec Horno

Eléctrica 90 cm de Fondo

De pie con horno en acero inox, con placas de 30 x 30 cm y potencia de 3 y 4 kW respectivamente.

De 4 Placas
Potencia 20 kW
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Cocina Serie 900 Vitro
1.931,00 €

Cocina Serie 900 Vitro

Eléctrica 90 cm de Fondo

De pie en acero inox, con superficie vitrocerámica de 72 x 35 cm.

De 1 Placa
Potencia 7 kW
Logo Jemi
Cocina Serie 900 Francesa
908,40 €  a  3.231,20 €

Cocina Serie 900 Francesa

A Gas 90 cm de Fondo

De pie con plancha de acero laminado de 20 mm de espesor. Modelos con placa únicamente o con placa y fogón.

De 1 Placa
De 2 o 4 Fogones
Potencia 10,4 - 40,8 kW
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Cocina 900 Francesa Horno
2.704,00 €  a  4.909,00 €

Cocina 900 Francesa Horno

A Gas 90 cm de Fondo

De pie con plancha de acero laminado de 20 mm de espesor. Modelos con placa únicamente ó con placa y fogón.

De 1 Placa
De 2 o 4 Fogones
Potencia 31,5 - 38,9 kW
Logo Jemi
Paellero Serie 900
2.558,00 €  a  3.367,00 €

Paellero Serie 900

A Gas 90 cm de Fondo

A Gas en acero inox, con bandeja recoge grasas en su parte inferior.

Diámetro 23 cm
Con o Sin Horno
Potencia 11 o 16 kW
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Wok Serie 900
858,60 €

Wok Serie 900

Cocina Asiática 90 cm de Fondo

Cocina Asiática de pie en acero inox, con quemadores de fundición, corona de doble llama y termopar.

De 1 Fogón
Potencia 15,70 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 900 LC
714,00 €  a  1.140,00 €

Cocina Serie 900 LC

A Gas 90 cm de Fondo

De acero inoxidable con encimera de 1 mm de espesor, compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar.

De 2 o 4 Fogones
Potencia 14,5 o 29 kW
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Cocina Serie 900 LC de Pie
907,00 €  a  2.183,80 €

Cocina Serie 900 LC de Pie

A Gas 90 cm de Fondo

De pie de acero inoxidable y con encimera de 1 mm de espesor, compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar.

De 2 o 4 Fogones
Potencia 14,5 - 29 kW
Logo Repagas
Cocina Serie 900 LC Horno
2.227,00 €  a  3.614,00 €

Cocina Serie 900 LC Horno

A Gas 90 cm de Fondo

De pie con horno, con encimera de 1 mm de espesor, de acero inoxidable y encimera compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar.

De 4 o 6 Fogones
Potencia 37-57,50 kW
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Cocina Serie 900 Gas
991,80 €  a  1.963,70 €

Cocina Serie 900 Gas

A Gas 90 cm de Fondo

Con encimera de 2 mm de espesor, de acero inoxidable encimera compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar.

De 1 - 4 Fogones
Potencia 10,5 - 29 kW
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Cocina Serie 900 Gas de Pie
1.206,00 €  a  2.822,00 €

Cocina Serie 900 Gas de Pie

A Gas 90 cm de Fondo

De pie de acero inoxidable y encimera compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar.

2 - 6 Fogones
Potencia 14,5 - 43,5 kW
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Cocina Serie 900 Gas Horno
2.595,00 €  a  4.036,00 €

Cocina Serie 900 Gas Horno

A Gas 90 cm de Fondo

De pie con horno, encimera de 2 mm de espesor compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar.

1 - 6 Fogones
Potencia 18,5 - 57,5 kW
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Cocina Serie 900 Elec
1.587,00 €  a  2.649,00 €

Cocina Serie 900 Elec

Eléctrica 90 cm de Fondo

Encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme.

De 2 o 4 Placas
Potencia 7 o 13 kW
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Cocina Serie 900 Elec de Pie
1.771,00 €  a  2.927,00 €

Cocina Serie 900 Elec de Pie

Eléctrica 90 cm de Fondo

Encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme.

2 o 4 Placas
Potencia 7 o 13 kW
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Cocina 900 Elec Horno CE
4.239,00 €

Cocina 900 Elec Horno CE

Eléctrica 90 cm de Fondo

Encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme.

4 Placas
Potencia 19 kW
Ordenar:  Nombre Precio

 

Cocinas - Fogones

Cocinas - Fogones para bares, restaurantes y otros negocios de Hostelería

En esta sección encontrará diversos modelos de fogones para bar y restaurante, cocinas industriales o semi industriales, eléctricas o con quemadores a gas, con o sin horno.

Algunos de estos productos forman parte de líneas modulares y se acoplan perfectamente a otros elementos de cocina como freidoras, planchas, baños maría, barbacoas, etc. para formar una cocina coherente y eficiente, de acuerdo a las necesidades de su negocio y del espacio disponible.

El fogón y la cocina moderna

El fogón irrumpe en la cocina en el siglo XVII y se generaliza, en sustitución de la chimenea, durante la industrialización de los siglos XVIII y XIX. Los primeros fogones estaban formados por una cámara de ladrillos que contenía el fuego y sobre la que se colocaba una superficie de metal en la que se cocinaba. 

John Sibthrope patenta en 1630 lo que terminaría siendo conocido como cocina económica inglesa. El calificativo de económica se debía al ahorro conseguido evitando la dispersión del calor y obteniendo un mayor aprovechamiento del carbón y leña que empleaban.

En 1802 el británico George Bodley patenta la primera cocina de hierro forjado y calentamiento uniforme mientras que, ese mismo año, el alemán Frederick Albert Winson presenta el primer modelo a gas. A la mucha más eficiente gestión del calor se añade la inmediatez con la que se obtiene la llama y el beneficio de eliminar la contaminación generada por la combustión de carbón o leña. Se trata de los primeros prototipos de cocinas modernas.

A pesar de las claras ventajas, los riesgos inherentes a la manipulación del gas granjearon una mala reputación a las cocinas a gas durante sus primeras décadas de existencia. Otro obstáculo era la ignorancia habitual entre los usuarios sobre los procedimientos correctos a la hora de usar el gas, lo que propiciaba accidentes y explosiones en aquellos tiempos.

No fue hasta 1830 que se presentó el primer fogón a gas considerado seguro. Por aquel entonces solo tenían una llave de paso como forma de controlar el gas. Posteriormente se añadió el inyector, dispositivo que conduce el gas a una cavidad bajo el quemador. En esa cavidad se mezcla con el aire y de ahí escapa por los agujeros del quemador donde arde al contacto con una llama o chispa.

La siguiente gran evolución llegaría con la introducción de la cocina eléctrica presentada en la Exposición Mundial de Chicago en 1893. Pero aunque ésta se ha hecho fuerte en el ámbito doméstico no ha conseguido ocupar el lugar de los fogones a gas en la cocina industrial a día de hoy, donde siguen siendo predominantes.

El fogón en cocinas industriales modulares

Una cocina industrial es una cocina diseñada para preparar comida para un número elevado de personas. El término es amplio y sirve tanto para definir la cocina de un restaurante de pequeño tamaño como la de un servicio de catering a gran escala.

Es habitual que los modelos de este tipo sean modulares. En ellas el fogón forme parte de una línea de productos más amplia con todo lo necesario para completar una cocina industrial de acuerdo con los estándares del sector y que son, lógicamente, diferentes a los de una doméstica.

Los productos de una misma línea presentan una coherencia estética y, más importante, funcional. Toda la maquinaria de una misma línea modular presenta la misma profundidad y acabado para que la adaptación de la cocina al espacio sea lo mejor posible.

El fondo más empleado por los fabricantes en sus líneas modulares es el de 75 cm, siendo 60 cm la segunda profundidad de mueble más utilizada en la maquinaria de hostelería para cocina.

Los productos que pertenecen a líneas modulares están debidamente señalados en la página de producto correspondiente en H10. Es importante tener esta cuestión presente puesto que la elección del fogón puede determinar la elección del resto de componentes de la cocina.

Elección del fogón

Eléctrico o a gas

Las ventajas de los modelos a gas –control de la llama e inmediatez- sobre los modelos eléctricos convierten a los fogones a gas en la primera y casi única opción para fabricantes y usuarios. También se comercializan del tipo eléctrico para cocinas industriales pero la oferta es más reducida que en el primer caso.

Los que funcionan con gas pueden alimentarse con gas natural, propano o butano. Hay que tener en cuenta que la temperatura de ignición del gas natural es más elevada que la del propano y el butano, por lo que chispa que inicia la combustión de estos últimos gases puede no ser suficiente en el caso del primero.

De sobremesa o de pie

Los modelos de sobremesa vienen preparados para la integración de un horno bajo los fogones. Algunos modelos lo traen de serie mientras que otros pueden adquirirse sin él para elegir un modelo de horno a gusto del cliente.

Lógicamente, los de sobremesa ofrecen mejores posibilidades de integración que los de pie siendo en esta última clase donde se encuentran los de menos tamaño.

Fogón con plancha, horno o para cocina asiática

Los fabricantes también ofrecen soluciones combinadas 2 en 1 de fogón junto a otro tipo de maquinaria.

Disponemos de varios modelos con plancha integrada. Bien con más espacio para fogones y una plancha auxiliar o plancha de varios tamaños con fogón integrado.

En H10 también contamos con fogones enfocados hacia la cocina asiática. Se trata de woks que incluyen de 2 a 5 quemadores diseñados para llevar a cabo ese tipo de cocina y emplearse con los utensilios tan específicos como un Wok.

Medidas de seguridad en el fogón a gas

La seguridad de las modelos a gas ha mejorado sustancialmente desde sus inicios hace dos siglos. Desde entonces, la inclusión de sistemas como válvulas de seguridad y termopares se han convertido en estándares de la maquinaria que utiliza la combustión del gas como fuente de energía:

  • La válvula de seguridad se encarga de cortar el suministro de gas si la llama desaparece por cualquier motivo.
  • Termopar es un sensor que responde al cambio de voltaje que se produce en la unión entre dos extremos metálicos en contacto con la llama. Sin llama y sin voltaje en el termopar, la válvula de seguridad permanece cerrada impidiendo el paso del gas.

Catálogo completo de Cocinas-Fogones en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa toda la información disponible sobre los productos profesionales e industriales que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas. 

 

Los mejores fogones de cocina al mejor precio

En Hosteleria10 encontrará la más cuidada selección de diferentes fabricantes: Arilex, Crystal Line, Fainca, Flames, Jemi, Mainho, Repagas, SAYL

Si tiene alguna duda o consulta o no encuentra lo que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Cocina

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La salamandra es un pequeño aparato de gran utilidad, que se encuentra en todas las cocinas industriales. Tiene en su parte superior una resistencia eléctrica que irradia de forma constante calor hacia los platos que se sitúan en su base. Para optimizar su funcionamiento, las salamandras de cocina suelen ser regulables tanto en la distancia entre resistencia y plato, como en la potencia calorífica generada. Suelen utilizarse generalmente para calentar platos ya cocinados, como calientaplatos o como gratinador.

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Foto de plastico-protector-de-inox.jpg

Si cuándo le entreguen un nuevo aparato o mueble de acero inoxidable está recubierto por un plástico protector, quítelo antes de usarlo. Si utiliza mucho tiempo el mueble con el plástico protector, este se cuarteará y su adhesivo se pegará al acero, le resultará complicado eliminarlo y de no poder eliminarlo con alcohol, habrá de hacerlo con algún fuerte producto desengrasante.

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No se pierda las recetas de la web de Basque Culinary Center (Centro Culinario Vasco). Son un conjunto de magníficos platos especialmente indicados para que un restaurante deje satisfechos y fidelice a sus clientes.

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