Batidoras de Bebidas

Una batidora para bebidas es un aparato que sirve para mezclar y batir texturas líquidas. Se distinguen por tener el bloque motor en la parte superior y el vaso en la inferior, las cuchillas están incrustadas en una varilla que se coloca dentro del vaso.

Estas máquinas se utilizan principalmente para coctelería, pero también ser demandan en heladerías y cafeterías.

¿Qué es una mezcladora de bebidas?

Las mezcladora de bebidas, batidoras de bebidas o drink mixers están diseñadas para una tarea tan específica como es preparar cócteles, batidos, smoothies o frappes. Su función principal es mezclar e integrar los distintos ingredientes de cada bebida.

Deben usarse con líquidos y, de forma puntual, con alimentos blandos. No son batidoras trituradoras que sirvan para hacer purés.

Diferencias ente una mezcladora y una batidora

Mezcladora de bebidas

• Su función principal es batir y mezclar.
• Tienen menos potencia pero sirven para uso continuo.
• El vaso se sitúa en la parte inferior
• El vaso suele tener 1l de capacidad como máximo.
• Se acciona con el vaso.
• Cuenta con cuchillas pequeñas o agitador.

Batidora de vaso

• Su función principal es batir y triturar.
• Tienen bastante potencia pero pueden sobrecalentarse.
• El vaso se sitúa en la parte superior
• El vaso tiene varios litros de capacidad.
• Se acciona mediante mandos.
• Cuenta con cuchillas potentes.

¿Para qué sirve una batidora de bebidas?

Este tipo de batidoras facilitan la elaboración de ciertas bebidas:

• Batidos
• Frappes
• Sorbetes
• Cafés
• Cócteles

Aunque sirven sobre todo para mezclar, también pueden triturar e integrar ciertos alimentos sólidos de poca consistencia. Frutas, frutos secos o galletas son bien tolerados.

Partes de una mezcladora de bebidas

Los componentes básicos de una mezcladora son:

• El vaso: de 1 litro o menos. Las batidora de bebidas suelen activarse y desactivarse automáticamente según se coloque o se retire este vaso.
• La cuchilla: son de pequeño tamaño. Están preparadas para emulsionar ingredientes más que para triturar.
• El agitador: es un accesorio que sirve para espumar leche en frío.
• El pie o varilla: es la parte que une el motor con las cuchillas. Tiene la longitud justa para colocar y retirar el vaso.
• El motor: diseñado para un uso corto pero pero continuado. Algunos modelos disponen de motor de arranque suave y progresivo con velocidades variables.

 

Drink mixer doble y drink mixer triple

Los drink mixer son máquinas bastante homogéneas. La principal diferencia entre modelos es la cantidad de vasos con los que permite trabajar al mismo tiempo.

Si en tu negocio cuentas con gran demanda, tal vez te interese adquirir máquinas de dos o tres vasos. Eso te permitirá preparar distintas bebidas al mismo tiempo, no harás esperar a tus clientes y la rentabilidad de tu negocio se verá favorecida.

Estas máquinas suelen contar con un motor por vaso, así que no debes temer una pérdida de potencia al utilizar los tres vasos a la vez.

Características técnicas de las batidoras de bebidas profesionales

Nº de vasos

Las mezcladoras pueden tener uno, dos o hasta tres vasos. Si le vas a dar a la máquina un uso esporádico, un vaso será suficiente. Las coctelerías y cafeterías especializadas en batidos suelen demandar máquinas de dos o tres vasos.

Capacidad del vaso

Los drink mixers se utilizan para preparar bebidas individuales que suelen elaborarse bajo demanda. Por eso, no tienen mucha capacidad. La mayoría de modelos cuentan con vasos de 0,5 o 1 litro.

Nº de motores

Las batidoras de bebida pueden contar con uno, dos o tres motores. Un motor por vaso es lo ideal. No obstante, algunos modelos dobles cuentan con un sólo motor. Si este es el caso, el motor debe tener la suficiente potencia como para ofrecer un rendimiento óptimo.

Potencia del motor

Estos aparatos no precisan de mucha potencia en comparación con otro tipo de batidoras. Se necesitan unos 150 W de potencia por vaso.

Materiales

La estructura de estas máquinas suele estar fabricada con acero inoxidable o alecianes de aluminio. La mayoría de los vasos son de acero inoxidable, aunque también hay modelos transparentes fabricados con lexán.

 

Antes de comprar una máquina mezcladora de bebidas

Para escoger la batidora de bebidas más adecuada para tu negocio, valora los siguientes aspectos:

• Uso: si la demanda es muy alta, las batidoras de dos y tres vasos te ayudarán a incrementar tu productividad y rentabilizar tu tiempo.
• Tipo de negocio: si vas a utilizar la máquina en una cafetería, un agitador será el complemento ideal. Para una coctelería, te vendrá muy bien una tapa para poder usar el vaso como una coctelera.
• Características técnicas: el acero inoxidable es el mejor material para usar con alimentos. También es importante la potencia del motor.

Algunos consejos para tu mezclador de bebidas

• Recuerda que no es una trituradora. Úsala sólo con bebidas y alimentos blandos.
• Puedes utilizarla para batir y mezclar bebidas con hielo, pero no esperes triturar el hielo con esta máquina.
• Es recomendable adquirir vasos de repuesto. De esta forma no tendrás que estar lavando el vaso entre uso y uso.
• Comprueba que el motor cuente con una potencia de 150 W por vaso. La máquina soportará un uso continuado.

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Batidora Corequip Mixer BK2

Batidora Mezcladora Hamilton Beach Mixer Clásico

Batidora Hamilton Beach Mixer Triple

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