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Tostadoras para Hostelería

Las Tostadoras para Hostelería más baratas ¡están aquí!

Tostadoras de Pan para Hostelería

Ilustración con Tostadoras para Hostelería

En esta sección encontrarás diversos modelos de tostadoras eléctricas para bares, cafeterías y restaurantes. Máquinas para tostar pan, bocadillos y pequeños platos.

Tostadoras con resistencias, con expositor o de cinta, profesionales e industriales para conseguir un tueste controlado del pan, así como el calentamiento de pequeños platos, tapas y raciones.

Tostadores para cocina y barra de las más reconocidas marcas y siempre a los mejores precios.

Con ellas te resultará más fácil rentabilizar tu negocio de Hostelería.

El tostado del pan

El tostado del pan es un proceso de calentamiento del mismo por el que se evapora parte de su contenido de agua, al tiempo que se chamusca ligeramente la superficie.

La tostadora es el aparato eléctrico con el que se realiza esta tarea, aprovechando el calor que generan en ella una o varias resistencias eléctricas.

Este proceso ha ido evolucionando con el tiempo.

Las tostadoras actuales son aparatos con capacidades mucho mayores que para las que fueron originalmente concebidas hace un siglo.

En restaurantes y otros negocios de Hostelería, las tostadoras profesionales se usan también para calentar pequeños platos, tapas, raciones, sandwiches y bocadillos.

Salamandras y Gratinadoras de Cocina
Grills de Contacto y Sandwicheras
 

Un siglo de tostadoras eléctricas

En 1909 y bajo la denominación D-12, la compañía General Electric lanzó al mercado la primera tostadora alimentada por electricidad, alcanzando un enorme éxito comercial.

Antes del lanzamiento de la D-12, hubo algunos precedentes que fueron fundamentales aunque no consiguieron el éxito que obtendría General Electric con su producto.

De hecho, la primera patente para una tostadora, aún no eléctrica, había llegado un siglo antes de la mano de W.H. Silver.

Una década después, Charles Strite terminó de definir la tostadora eléctrica tal y como la conocemos, al patentar un modelo que expulsaba automáticamente la tostada una vez calentada.

La tostadora eléctrica se comercializó por primera vez en 1893, a través de la compañía británica Crompton, Stephen J. Cook & Company.

Aquel aparato, sin embargo, no ofrecía garantías de seguridad suficientes.

 Para transmitir el calor, la tostadora Eclipse, que así se llamaba, utilizaba un cable de acero que podía llegar a derretirse por efecto de la electricidad.

Esto conllevaba un tremendo riesgo de incendio en los pocos hogares en los que se usaba.

El problema se solucionó en 1905 con una nueva patente de Connor Neeson y William Hoiskins: el Nicromo.

Este era una aleación metálica dotada de una alta consistencia y dureza, convirtiéndola en un material perfecto para integrar resistencias eléctricas.

Tras la introducción del Nicromo comenzaron a proliferar las tostadoras.

La primera en utilizarlo fue el modelo Hotpoint El Osto, también en 1905, y, solo cuatro años más tarde, General Electric introdujo en el mercado con gran éxito la D-12.

A Frank Shailor, inventor de la D-12, se le suele otorgar el título de inventor de la tostadora, aunque no sería del todo exacto atribuirle a él todo el mérito

Tipos de tostadoras industriales

Las tostadoras de pan industriales se clasifican según el sistema que emplean para introducir las rebanadas de pan o el alimento a calentar.

Hay, principalmente,  cuatro tipos:

De uno o dos pisos

Las tostadas, el plato o el alimento se introducen en posición horizontal sobre una bandeja situada entre una resistencia eléctrica superior y otra inferior.

En el caso de las de dos pisos hay tres niveles de resistencias eléctricas para asegurar tanto el calentamiento desde arriba como desde abajo en cada uno de los pisos.

Las tostadoras horizontales son las más comunes en restaurantes y negocios de hostelería.

De cinta

Una cinta transportadora desplaza el pan lentamente por el interior de la tostadora mientras va recibiendo el calor desde las resistencias eléctricas.

Al final del recorrido la rebanada se deposita en la bandeja dispensadora.

Estas tostadoras profesionales incluyen un regulador de velocidad de la cinta transportadora y su anchura es determinante de cara a la capacidad de producción.

Giratoria

El pan o cualquier otro alimento que se vaya a tostar se coloca en una bandeja giratoria que rota entre las resistencias superior e inferior de la tostadora.

Estos modelos son menos habituales.

Por su funcionamiento, son también muy apropiados para gratinar, calentar tapas y platos rápidos, además de para hacer tostadas.

De ranura

Similares a las tostadoras que pueden encontrarse en cualquier hogar.

Son también los modelos más habituales en los bufets de hoteles y restaurantes.

Las más habituales son tostaduras de dos ranuras, pero pueden llegar a tener hasta 6.Hornos Pizza

Hornos Panadería
 

Otras características

Varios elementos definen la tostadora que más se va a ajustar a tus necesidades:

Potencia y producción

La mayoría de las tostadoras para Hostelería trabajan con una potencia entre los 2 y 3 kW, aunque se pueden encontrar modelos que llegan hasta los 4,5 kW.

La producción en los primeros casos se estima, aproximadamente, entre las 250 y 400 tostadas a la hora. Con las tostadoras más potentes se pueden alcanzar hasta las 750.

Resistencias

Habitualmente están fabricadas en acero inoxidable, aunque en ocasiones vienen recubiertas o construidas en cuarzo

Es conveniente que se puedan apagar y encender de forma independiente.

Temporizador y regulador de velocidad

El temporizador en la mayoría de tostadoras y el regulador de velocidad en las de cinta son las dos herramientas con las que se puede controlar el tiempo que el pan pasa calentándose en el interior de la tostadora.

Parrilla y bandeja de migas extraíble

Estas son Necesarias para mantener una adecuada higiene y mantenimiento del aparato.

Las 3 Tostadoras de pan más vendidas

Pujadas Tostadora 15039

Pujadas Tostadora 15039

 

La Tostadora industrial de 2 pisos con introducción horizontal doble.

Diseñada especialmente para Hostelería, bares, cafeterías y restaurantes.

Muy indicadas para tostar pan, bocadillos y pequeños platos.

Con temporizador, bandeja recoge migas y 6 tubos de cuarzo.

Incluye 6 pinzas para sandwich.

Precio: 222,10 € (+ IVA)

Crystal Line Tostadora TO9

Crystal Line Tostadora TO9

 

Una eficiente tostadora para Hostelería de introducción horizontal doble.

Responde a las mayores exigencias del servicio rápido de comidas.

Lleva un interruptor para cada planta de resistencia.

Terminal FAXTOON en acero inoxidable.

Alimentación eléctrica monofásica de 230V.

Disponible en dos modelos (con o sin temporizador)

Desde 214,50 € (+ IVA)

Buffalo Tostador de Cinta Doble

Buffalo Tostador de Cinta Doble

 

Gran tostadora para Hostelería con una producción de hasta 400 tostadas/h.

De cinta horizontal, fácil de usar y con elegante diseño.

Tiene 3 programas de trabajo: máxima potencia, resistencia superior o ahorro de energía.

Te ofrece la posibilidad de extraer el pan tostado por delante o por detrás del tostador.

Resistencias metálicas inferiores y superiores.

Precio: 435,00 € (+ IVA)

Catálogo completo de Tostadoras en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa toda la información disponible sobre las tostadoras profesionales que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

 

Más información

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Una excelente relación calidad/precio

En Hostelería10 encontrarás la más cuidada selección de diferentes fabricantes: Crystal Line, Difri, Edenox, Lacor, Movilfrit, Pujadas, Sammic, SAYL…

En caso de duda, consulta o de que no puedas encontrar el tostador de cocina que andas buscando, te sugerimos que nos escríbas a contacto@hosteleria10.com o nos llames al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderte.

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