Vitrinas Pasteleras

Si regentas o trabajas en una pastelería es muy importante que dispongas de este tipo de maquinaria de Hostelería.

Las vitrinas pasteleras te permiten ofrecer a los clientes una vista de lo que ofreces en tu comercio, manteniéndolo a la temperatura más conveniente para su consumo inmediato e impidiendo que se estropee.

Además este tipo de vitrinas pasteleras protege a los dulces, pasteles, tortas, arreglos de chocolates y otros postres, de los factores ambientales.

Las vitrinas pasteleras estas diseñadas para mantener en las condiciones adecuadas estos productos a fin de que no se dañen, considerando que este tipo de alimento tiende a no durar demasiado, incluso a buena temperatura.

Esta máquinas preservan el género de insectos como hormigas, cucarachas, chiripas y moscas.

También del humo o polvo que flota en el ambiente, así como de productos químicos que puedan estar próximos o en la atmósfera y que puedan afectar al producto ocasionando que se contamine y perjudique a la salud de la persona que lo ingiera.

En esta sección hemos agrupado para ti una variada selección de vitrinas pasteleras fabricadas por las marcas de mayor garantía y, como siempre, a los mejores precios.

Cómo elegir tu vitrina pastelera

A la hora de añadir una vitrina al equipo hostelero ideal para tu pastelería, debes tomar en cuenta una serie de factores que pueden influir decisivamente en tu elección:

El tamaño de tu Negocio

Solo por ahorrar, no merece la pena que compres una vitrina de poca capacidad.

Ajústala al espacio disponible y a la demanda de género que debas exponer.

Ajusta bien tanto el largo, como la anchura y la altura de tu vitrina.

Cantidad a almacenar

Apretar los pasteles en tu vitrina no va a hacer que ahorres dinero.

La imagen que vas a dar no va a ser muy buena, aparte de que puede que la potencia de refrigeración no sea la suficiente y la máquina no cumpla correctamente su función.

Orientación de las puertas

Las vitrinas pueden abrirse por detrás, para un servicio rápido por parte del operario, o de modo frontal, con una o dos puertas, lo que indica un mayor desplazamiento del trabajador a la hora de servir.

Estos últimos modelos te permitirán exhibir productos como tartas con una mayor  majestuosidad, al ofrecerlas a la altura de la vista y aprovechando que, tanto las puertas, como los laterales de cristal permiten el paso de la luz.

Cristales giratorios

Estos van incorporados en algunos modelos de armarios verticales y facilitan el movimiento circular del género para una mejor exposición a través de los cuatro flancos.

Diseño y acabado

Dos aspectos que son fundamentales, si tenemos en cuenta que la estética de tu vitrina será un elemento más de atracción para la clientela.

El diseño puede ser:

• Rectangular
• Plano
• Redondo o curvado

Los factores que tendrás que tener en cuenta a la hora de elegir un acabado u otro para tus vitrinas dependerá del tipo de local, el diseño y, lo más importante, lo que esperas transmitir a tus clientes cuando acudan a adquirir tus productos.

Potencia y Tensión

Estos dos factores influirán de modo patente en tu consumo.

Teniendo en cuanta que este tipo de vitrinas no congelan, el rango de frío para mantener tus pasteles a buena temperatura suele estar entre los +2 y +12°.

Lo normal en este tipo de vitrinas es que la potencia esté entre los 600 watios y los 10,4 KW.

La tensión eléctrica se mantiene alrededor de los 280 voltios.

Tipos de refigeración

Las vitrinas para pastelería cuentan con dos sistemas básicos de refrigeración:

Vitrinas de Frío Estático (Por contacto):

• Conservan mejor los alimentos.
• El frío se va generando a través de las parrillas internas de la vitrina.
• Mantienen la humedad de los productos, evitando el resecamiento. Sobre todo en milhojas y hojaldres.
• Generan diferencia de temperatura entre la parte baja de la vitrina y los estantes de arriba: más frío abajo que arriba.

  Esto determinará la ubicación para tus pasteles, según necesiten más frío o no.

Vitrinas de Frío Ventilado:

• El frío se genera en la parte interna de la vitrina y se distribuye de forma uniforme mediante una correa ventiladora.
• Este sistema contribuye a un mantenimiento constante de la temperatura de la vitrina.
• Por el contrario, el producto se reseca más.

Nuestras vitrinas verticales pasteleras

Según modelos, las vitrinas que figuran en esta sección tienen las siguientes espeficaciones:

• Algunas vienen con termostato electrónico para regular la temperatura.
• Número variable de estantes: hasta 4.
• Iluminación de luz fría a base de LEDS.
• Diseños elegantes y sofisticados en forma circular para una visión de 360°.
• Con 2, 3 y hasta 4 caras de cristal.
• Chasis de acero inoxidable.
• Vidrios calefactables para minimizar la condensación producida en el interior de la vitrina.
• Puertas traseras deslizantes.
• Desescarche automático.

Las 3 Vitrinas Pasteleras más vendidas

Vitrina Infrico VGL Glacé

Vitrina de Pastelería Infrico Serie Niza

Vitrina Expositora Vertical Edenox VPES-72

Catálogo completo de Vitrinas Pasteleras en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa toda la información disponible acerca de las Vitrinas Pasteleras que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas. 

 

Información complementaria

Las vitrinas expositoras para Hostelería y Comercio te ofrecen distintas posibilidades, en función del tipo de alimentos que vayas a guardar en ellas.

¿Quieres otras alternativas para tu negocio? Puedes consultar estas secciones:

Estamos aquí para ayudarte

Trabajamos para reunir las vitrinas pasteleras con la mejor relación calidad/precio.

Asimismo seleccionamos los más competentes fabricantes y marcas del sector, como Docriluc, Infrico, Masquefrio, Polar, SAYL…

Nuestro deseo es que la oferta que te presentamos satisfaga cualquier tipo de exigencia que pueda plantear tu negocio de Hostelería.

No obstante, nuestro catálogo es muy extenso y no todo él puede estar en nuestra tienda.

Por eso, si no encuentras la vitrina que buscas, no tienes más que escribirnos a contacto@hosteleria10.com o llamarnos por teléfono al 91 161 03 04.

Te atenderemos con mucho gusto.