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Cortadoras de Fiambre
Más de 108 de Cortadoras de Fiambre Desde 62,76 € Máquinas para cortar fiambre de funcionamiento eléctrico y manual. Cortafiambres verticales y por gravedad. Cortadoras con sistema de transmisión por correas y por engranajes.
Desde 62,76 €
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Máquinas Cortafiambres para Hostelería y comercios
Una máquina cortadora de fiambre o cortafiambres, es un dispositivo de cocina utilizado para cortar carnes, especialmente embutidos, en rebanadas finas y uniformes mediante una sierra circular.
Este dispositivo cuenta con una hoja de corte ajustable, que permite a los usuarios establecer el grosor deseado para las rebanadas.
Los cortafiambres pueden ser manuales o eléctricos. Y son una herramienta esencial en carnicerías, supermercados y restaurantes.
Cortadoras de Fiambre: Guía de Compra
- Preguntas frecuentes
- Ventajas de las máquinas cortadoras de fiambre
- Tipos de cortadores de fiambre
- Tipos de cortadoras de fiambre según su diseño
- Tipos de cortadoras de fiambre según su transmisión
- Características técnicas de las cortadoras de fiambre
- Antes de comprar una máquina cortadora de fiambre...
- Algunos consejos para tus cortadoras de fiambre
- Las 3 Cortadoras de Fiambre más vendidas
- Catálogo completo v
- ¿Quieres saber más?
- Pregúntanos. Podemos ayudarte
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un cortafiambres manual y uno eléctrico?
Un cortafiambres manual requiere la fuerza humana para deslizar el alimento contra la hoja. Mientras que un cortafiambres eléctrico utiliza un motor para realizar la misma acción.
¿Qué es la capacidad de corte de una cortadora de fiambre?
Este dato hace referencia al tamaño de las piezas, tanto de largo y como de alto. Está determinado por varios factores.
¿Cómo puedo saber la capacidad de corte de una máquina cortafiambres?
La capacidad de corte se determina principalmente por el tamaño de la hoja de la máquina. A mayor diámetro de la hoja, la máquina podrá manejar alimentos más grandes.
Otro factor importante es el deslizamiento de la parte móvil de la máquina. Este factor determina el tamaños de las piezas que puedes introducir en la máquina.
¿Cómo se limpia y mantiene una máquina cortadora de fiambres?
Es crucial limpiar la máquina después de cada uso para evitar la acumulación de residuos de alimentos. La mayoría de las máquinas tienen piezas desmontables para facilitar la limpieza.
Para el mantenimiento, es importante lubricar con aceite regularmente las partes móviles. Así como afilar la hoja cuando sea necesario.
¿Es seguro usar una máquina cortafiambres?
Sí. Es seguro siempre y cuando se sigan las instrucciones del fabricante. También hay que seguir ciertas medidas de seguridad: utilizar un empujador de alimentos, evitar el contacto directo con la hoja, etc.
Ventajas de las máquinas cortadoras de fiambre
Las máquinas cortafiambres facilitan el trabajo en los supermercados, tiendas de ultramarinos, bares, restaurantes...
Permiten cortar los alimentos con precisión y uniformidad. Además, son máquinas versátiles que pueden utilizarse de forma puntual para rebanar otros alimentos.
Otra ventaja de las cortadoras de fiambres es la rapidez y eficacia con la que trabajan. Estas máquinas pueden procesar grandes cantidades de alimentos en un corto periodo de tiempo. Son ideales en entornos de alta demanda.
Por último, el uso de estas máquinas también puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, ya que se aprovecha cada pieza al máximo.
Tipos de cortadores de fiambre
Cortadores de fiambre manuales
- El trabajo de corte requiere un esfuerzo manual.
- Son más económicas.
- Son ideales si vas a usar estas máquinas de forma esporádica.
Cortadores de fiambre eléctricos
- La parte móvil de la máquina funciona de forma automática.
- Son algo más caras, pero ahorran tiempo y esfuerzo.
- Son una inversión muy rentable si en tu negocio dispensas grandes cantidades de fiambre.
Tipos de cortadoras de fiambre según su diseño
El diseño de estas máquinas influye directamente sobre el uso de la máquina.
Según el diseño, la orientación del corte puede ser:
- Por gravedad: el carro en el que se sitúan los alimentos tiene pendiente negativa. Recomendables para embutidos, jamones y fiambres similares.
- Vertical: hay un ángulo de 90º entre el disco de corte y el alimento. Recomendables para el corte de carnes crudas o cocidas.
Tipos de cortadoras de fiambre según su transmisión
Las cortadoras de fiambre pueden funcionar por:
- Transmisión por engranaje
- Transmisión por correa
El volumen de alimentos a cortar y su tamaño determinarán cual es la mejor opción para ti.
La transmisión por engranajes se recomienda para grandes cantidades de alimentos de buen espesor. La transmisión por correa es adecuada para un uso menos intensivo.
Características técnicas de las cortadoras de fiambre
Materiales
Las cortadoras de fiambre de alta calidad suelen estar fabricadas en acero inoxidable, un material duradero y fácil de limpiar. Algunos modelos pueden tener componentes de plástico resistente.
Diámetro de la cuchilla
El tamaño de la hoja puede variar desde 20 cm hasta 35 cm en los modelos más grandes. El diámetro de la hoja es lo que permite cortar piezas de carne más grandes.
Espesor de corte
Los cortadores de fiambre profesionales permiten ajustar la posición de la hoja para ajustar el espesor de las lonchas.
Las máquinas cortadoras profesionales suelen permitir un grosor de corte de entre 0 mm y 15 mm.
Potencia del motor
La potencia del motor puede variar de un modelo a otro. Un motor más potente permitirá un corte más rápido y eficiente, pero también puede consumir más energía.
Dispositivos de seguridad
Es recomendable buscar cortadoras con protecciones de seguridad en la hoja, interruptores de seguridad y bases antideslizantes.
Antes de comprar una máquina cortadora de fiambre...
Antes de adquirir una cortadora de fiambre, es importante tener en cuenta varios aspectos que te ayudarán a elegir el modelo que mejor se ajuste a tus necesidades.
Primero, debes considerar el uso que le darás a la máquina. Si la utilizarás de forma ocasional, una cortadora manual puede ser suficiente. Si planeas darle un uso intensivo, un modelo eléctrico es lo más recomendable.
La calidad y el material de la hoja son aspectos clave. Las hojas de acero inoxidable son las más recomendadas debido a su durabilidad y resistencia al óxido.
La potencia del motor también es un factor a tener en cuenta. Una máquina con mayor potencia será capaz de cortar alimentos más duros con mayor facilidad.
Por último, no olvides considerar la facilidad de limpieza y mantenimiento. Algunos modelos tienen piezas desmontables que facilitan este proceso.
Para acabar de decidirte, valora otras prestaciones como sistemas de seguridad incorporados que protegen al usuario durante su uso.
Algunos consejos para tus cortadoras de fiambre
- Asegúrate de leer y entender completamente el manual de instrucciones antes de empezar a utilizar la máquina.
- Verifica el estado de la máquina antes de usarla si lleva tiempo almacenada. No uses la máquina si encuentras piezas dañadas o sueltas.
- Utiliza protección en tus manos y dedos al manejar la máquina. Evitarás accidentes.
- Asegúrate de que la máquina esté en una superficie estable y plana antes de operarla.
- Desconecta la máquina antes de realizar tareas de limpieza.
- Realiza un mantenimiento regular de la máquina para mantenerla en buen estado de funcionamiento. Alargarás su vida útil.
- Afila las cuchillas regularmente y lubrica las partes móviles según las recomendaciones del fabricante.
Las 3 Cortadoras de Fiambre más vendidas
Cortadora de Fiambres Romagsa Serie SXE
| Cuchilla Ø 22 a 30 cm. Espesor de Corte 0 a 15 mm. Cortadora de fiambre con sistema de transmisión por correa. Fabricada en aleación de aluminio fundido y barnizado. Afilador incorporado. Con regulador de corte de gran precisión. Desde 348,80 € (+ IVA). |
Cortadora de Fiambre Irimar Serie CF
| Cuchilla Ø 22 a 30 cm. Espesor de Corte 0 a 15 mm. Cortadora de fiambre con sistema de transmisión por correa. Está fabricada en aluminio. Equipada con mandos eléctricos y botón de parada de emergencia. Afilador incorporado. Cuchilla de acero inoxidable de gran resistencia. La bancada está disponible en lacada o anodizada. Desde 339,00 € (+ IVA). |
Cortadora de Fiambre Edenox Gama Estándar
| Cuchilla Ø 22 o 25 cm. Espesor de Corte 0 a 15 mm. Cortadora de fiambre con transmisión es por correa. El afilador es fijo. Tiene un diseño compacto y reducido ideal para pequeños establecimientos, cafeterías o restaurantes. Equipada con un anillo protector fijo en el disco para proteger al usuario durante la limpieza y mantenimiento. Desde 428,40 € (+ IVA). |
Catálogo de Cortadoras de Fiambre en Hosteleria10
Este Catálogo agrupa la información disponible acerca de la Cortadoras de Fiambre que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.
La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas.
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