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Quemadores para Paellas

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Ordenar:  Nombre Precio

 

Logo Flames VLC
Flames VLC M-400
371,10 €

Flames VLC M-400

Fogón a Gas Natural o Propano

Quemador industrial para grandes elaboraciones. Estructura resistente con patas de soporte desmontables y patas regulables en la base.

Diámetro 60-90 cm
Capacidad 200-500 l.
Logo Repagas
Repagas HP
720,70 €  a  1.008,50 €

Repagas HP

Fogón a Gas Natural o Propano

Hornillos de pavimento a gas de alto rendimiento con estructura resistente para recipientes de grandes dimensiones.

Potencia 14,5 kW o 31 kW
Logo Jemi
Jemi Paellero Serie 750
1.604,00 €  a  2.275,00 €

Jemi Paellero Serie 750

A Gas 75 cm de Fondo

A Gas en acero inox, con bandeja recoge grasas en su parte inferior.

Diámetro 16 cm
Con o Sin Horno
Potencia 11 o 16 kW
Logo Jemi
Jemi Paellero Serie 900
2.660,00 €  a  3.501,00 €

Jemi Paellero Serie 900

A Gas 90 cm de Fondo

A Gas en acero inox, con bandeja recoge grasas en su parte inferior.

Diámetro 23 cm
Con o Sin Horno
Potencia 11 o 16 kW
Logo Ntgas
NTGAS MOB
1.078,00 €  a  1.613,00 €

NTGAS MOB

Para Interior 1 o 2 Fuegos

Hornillo integrado en mueble de acero, de interior a Gas, con válvula de seguridad con termopar y piloto independiente. Para Butano/Propano y Gas Natural.

Diámetro 25 - 45 cm
Potencia 10 o 27 kW
Logo Ntgas
NTGAS PAV
967,50 €  a  1.560,10 €

NTGAS PAV

Para Interior 1 o 2 Fuegos

Hornillo de pavimento, de interior a Gas, con válvula de seguridad con termopar y piloto independiente. Para Butano/Propano y Gas Natural.

Diámetro 25 - 45 cm
Potencia 10 o 27 kW
Logo Ntgas
NTGAS CM-40
1.262,00 €

NTGAS CM-40

Marmitero + Cocedero

Hornillo de pavimento, cocedero de marisco/verduras y marmitero. Incluye olla de 40 litros. Para Butano/Propano y Gas Natural.

Diámetro 25 cm
Potencia 10 kW
Logo Flames VLC
Flames VLC GT-250
58,57 €

Flames VLC GT-250

Para Interior 1 Fuego

Hornillo de interior a Gas, homologado con válvula de seguridad, para paellera de 35 a 50 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 25 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC TT-380
108,00 €

Flames VLC TT-380

Para Interior 2 Fuegos

Hornillo de interior a Gas, con válvula de seguridad, para paellera de 28 a 60 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 38 cm
Pata Corta Regulable
Logo Flames VLC
Flames VLC TT-460
123,70 €

Flames VLC TT-460

Para Interior 2 Fuegos

Hornillo de interior a Gas, con válvula de seguridad, para paellera de 36 a 80 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 46 cm
Pata Corta Regulable
Logo Flames VLC
Flames VLC TT-500
133,50 €

Flames VLC TT-500

Para Interior 2 Fuegos

Hornillo de interior a Gas, con válvula de seguridad, para paellera de 40 a 80 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 50 cm
Pata Corta Regulable
Logo Flames VLC
Flames VLC TT-600
190,70 €

Flames VLC TT-600

Para Interior 3 Fuegos

Hornillo de interior a Gas, con válvula de seguridad, para paellera de 50 a 90 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 60 cm
Pata Corta Regulable
Logo Flames VLC
Flames VLC TT-700
219,50 €

Flames VLC TT-700

Para Interior 3 Fuegos

Hornillo de interior a Gas, con válvula de seguridad, para paellera de 40 a 115 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 70 cm
Trípode Reforzado
Logo Flames VLC
Flames VLC TT-900
305,10 €

Flames VLC TT-900

Para Interior 4 Fuegos

Hornillo de interior a Gas, con válvula de seguridad, para paellera de 65 a 150 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 90 cm
Típode Reforzado
Logo Pujadas
Pujadas 998
28,31 €  a  150,25 €

Pujadas 998

Esmaltado 2-3 Fuegos

Hornillo de interior a Gas, para paellera de 20 a 90 cm. Apto para Butano y Propano. No apto para Gas Natural.

Diámetro del hornillo: 35, 50 y 70 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC T-180
16,40 €

Flames VLC T-180

Para Exterior 1 Fuego

Hornillo de exterior a Gas, para paellera de 28 a 38 cm. Versiones para Butano y Propano.

Diámetro 18 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC T-250
17,94 €

Flames VLC T-250

Para Exterior 1 Fuego

Hornillo de exterior a Gas, para paellera de 38 a 42 cm. Versiones para Butano y Propano.

Diámetro 25 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC G-250
22,63 €

Flames VLC G-250

Para Exterior 1 Fuego

Hornillo de exterior a Gas, para paellera de 35 a 50 cm. Versiones para Butano y Propano.

Diámetro 25 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC T-300
19,81 €

Flames VLC T-300

Para Exterior 1 Fuego

Hornillo de exterior a Gas, para paellera de 40 a 50 cm. Versiones para Butano y Propano.

Diámetro 30 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC T-380
32,06 €  a  36,10 €

Flames VLC T-380

Para Exterior 2 Fuegos

Hornillo de exterior a Gas, para paellera de 28 a 60 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 38 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC T-460
36,57 €  a  39,43 €

Flames VLC T-460

Para Exterior 2 Fuegos

Hornilllo de exterior a Gas, para paellera de 36 a 80 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 46 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC T-500
51,62 €  a  54,52 €

Flames VLC T-500

Para Exterior 2 Fuegos

Hornillo de exterior a Gas, para paellera de 40 a 80 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 50 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC T-600
65,64 €  a  68,44 €

Flames VLC T-600

Para Exterior 3 Fuegos

Hornillo de exterior a Gas, para paellera de 28 a 90 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 60 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC T-700
87,99 €  a  90,80 €

Flames VLC T-700

Para Exterior 3 Fuegos

Hornillo de exterior a Gas, para paellera de 40 a 115 cm. Versiones para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 70 cm
Logo Ntgas
NTGAS HQ04
331,90 €

NTGAS HQ04

Para Interior 1 Fuego

Hornillo de interior a Gas, con válvula de seguridad con termopar y piloto independiente. Para Butano, Propano y Gas Natural.

Diámetro 25 cm
Potencia 10 kW
Logo Ntgas
NTGAS P31
664,60 €

NTGAS P31

Para Interior 2 Fuegos

Hornillo de interior a Gas, con válvula de seguridad con termopar y piloto independiente. Versiones para Butano/Propano y Gas Natural.

Diámetro 23-45 cm
Potencia 27 kW
Logo Flames VLC
Flames VLC O-900
877,70 €

Flames VLC O-900

Fogón a Gas Natural o Propano

Hornillo industrial para grandes elaboraciones. Para ollas con 115-160 cm de diámetro y 500-900 litros.

Diámetro 90 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC O-1200
1.431,00 €

Flames VLC O-1200

Fogón a Gas Natural o Propano

Hornillo industrial para grandes elaboraciones. Para ollas con 115-200 cm de diámetro y 500-1.500 litros.

Diámetro 120 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC Difusor Paellero
13,63 €

Flames VLC Difusor Paellero

Difusor de Gas

Difusor adaptable a cocinas y encimeras a gas. Autorizado para su uso con Butano y Gas natural.

Diámetro 25 cm
Patas Regulables
Logo Flames VLC
Flames VLC Asadora
11,02 €  a  13,77 €

Flames VLC Asadora

Asadora Acero Esmaltado

Asadora multipunto de acero esmaltado, para separar las grasas de los alimentos. Rápida transmisión del calor.

Diámetro 38 y 46 cm
Logo Flames VLC
Flames VLC Paraviento
17,06 €  a  142,07 €

Flames VLC Paraviento

Paraviento Paellera

Paravientos modulares indicados para paelleras de diferentes diámetros.

Modular
Varios Diámetros
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Flames VLC Trípodes y Patas
8,27 €  a  17,67 €

Flames VLC Trípodes y Patas

Patas Quemador Paellero

Patas regulables para quemador, aptas para las series T y TT. Varias longitudes.

Regulables o Fijas
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Flames VLC Regulador Gas
6,79 €  a  9,26 €

Flames VLC Regulador Gas

Regulador Gas Alta/Baja Presión

Reguladores de alta y baja presión, para el fácil control de la entrada de gas en quemadores paelleros. Aptos para uso con gas Propano y Butano.

Presión Alta/Baja
Salida Variable/Libre
Logo Flames VLC
Flames VLC Manguera
2,12 €  a  55,77 €

Flames VLC Manguera

Manguera Quemador Paellero

Mangueras y latiguillos de diferentes materiales para quemadores paelleros. Aptos para uso con Propano, Butano y Gas natural.

Propano
Butano
Gas Natural
Ordenar:  Nombre Precio

 

Quemadores para Paellas

Paelleros de gas y Quemadores para Paelleras para negocios de Hostelería

En Quemadores para Paellas encontrará diversidad de quemadores de gas de distintos modelos, tamaños y materiales para su terraza, chiringuito, bar, restaurante, hotel u otros negocios de Hostelería.

Paelleros de gas profesionales con quemadores para interiores, paelleros quemadores de exterior, quemadores industriales para paelleras gigantes... todos de la mejor calidad y al mejor precio.

La paella en la gastronomía

El plato de la gastronomía española más conocido internacionalmente, con permiso de la tortilla de patatas, empezó a ser llamado paella hace relativamente poco tiempo. La primera referencia bibliográfica de la paella aparece en la revista satírica La Risa en 1843, donde ya se la cita como uno de los platos característicos de nuestra gastronomía. Recetas similares ya eran populares desde mucho antes y aparecen, por ejemplo, en el Libre del Coch (1520). Esta obra de Ruperto de Nola, cocinero del rey Fernando de Nápoles, fue el primer libro de cocina impreso en España y tuvo gran influencia en Europa.

El arroz cultivado en la Albufera ha sido protagonista de la gastronomía, primero regional y después peninsular, desde que lo introdujeran los árabes en la Edad Media. A comienzos del siglo XIX, en un anexo a la reedición del estudio Agricultura General publicado originalmente dos siglos antes,  el editor citaba el precedente del arroz a la valenciana y resumía el espíritu que ha acompañado la paella durante siglos como alimento de clases populares que aprovechaba lo mejor de la huerta valenciana y se convertía así en uno de los grandes exponentes de lo que se conoce como dieta mediterránea. Un plato al alcance de las clases más bajas, tan sabroso como completo y equilibrado en términos nutricionales.

El nombre de paella proviene del utensilio utilizado para su cocción, una sartén que se denominaba patella en latín y que en el Diccionario Valenciano-Castellano de Carles Ros de 1764 aparece como traducción al valenciano de “sartén”.

En Valencia pueden encontrarse multitud de variantes de la paella valenciana según la zona donde se cocine, pero todos tienen en común cocer el arroz hasta dejarlo sin caldo pero suelto, además de mezclar y equilibrar nutrientes con habilidad.

Con el paso del tiempo, la paella fue ganado adeptos y subiendo en el escalafón social hasta incluirse en los menús de clases altas y monarcas, prepararse en restaurantes especializados de las grandes capitales europeas y, finalmente, convertirse en un plato de difusión internacional.

Paelleros y quemadores de paella

Dejando de lado las cocinas fogones, los fabricantes cuentan con dos tipos de máquinas dirigidas a la preparación de paellas.

Los paelleros son fogones de un solo quemador y suficiente espacio alrededor que permite la utilización de paelleros con comodidad y también woks que encajan perfectamente en el diseño del fogón.

Los quemadores paelleros, que pueden ser de interior o exterior, responden a una función más concreta que es la de conseguir un fuego de alta potencia para la mejor preparación de la paella sin necesidad de adquirir un fogón de mayor envergadura como los mencionados en el párrafo anterior.

Entronca además con una tradición gastronómica muy arraigada en la gastronomía valenciana como es la preparación y consumo de paellas en la calle para grupos de personas. Es decir, comidas populares con la paella como protagonista.

Paellero para cocinas industriales

Dentro de este tipo de paelleros podemos encontrar tres tipos de máquinas:

  • Paelleros que son cocinas de un solo fogón con espacio para integrar un horno bajo el fuego.
  • Hornillo de pavimento.
  • Quemadores industriales.

Los paelleros para cocinas industriales son máquinas de alto rendimiento que funcionan a gas natural o, en algunos modelos, también propano, diseñadas para obtener una gran potencia calorífica con la que llevar a cabo la cocción de la paella. Abarcan un rango de potencia que va desde los 11.63 kW de los modelos con horno –sin contar la potencia de éste- hasta los 97 kW de los quemadores industriales con capacidad para ollas o paelleras de hasta 2 metros de diámetro y 1.500 litros.

Son máquinas construidas en acero inoxidable con algunos elementos en hierro fundido, dependiendo de los modelos. Otras características a considerar a la hora de elegir cual es el aparato más adecuado a nuestras necesidades son:

  • Diámetro recomendado de olla.
  • Capacidad en litros.
  • Gas natural o propano.
  • Características del quemador.
  • Medidas de seguridad para trabajar con gas en máquinas de alto poder calórico.
  • Presión del GLP (gas natural o propano). Cada modelo está diseñado para trabajar con un tipo de GLP y a una presión determinada que puede ser de 20, 29, 37 o 50 milibares.
  • Homologación y certificación según las directivas y normas europeas para el uso en interior de máquinas a gas. Este aspecto, extensible a todas las máquinas, es destacado por los fabricantes en sus quemadores para interiores para distinguirlos de los diseñados para exteriores que no están obligados a cumplirlas.

Quemadores de paella

Los quemadores de paella son máquinas ligeras y ubicables con facilidad en cualquier espacio. Pueden ser:

  • Quemadores de paella para su uso en interior.
  • Quemadores de paella para su uso en exterior.

En el primer caso deben señalar que cumplen con la normativa y directrices europeas al respecto:

Los quemadores para paella, tanto interior como exterior, se clasifican según el número de fuegos y la potencia que alcanzan:

  • 1 fuego > desde 4.1 kW hasta 12.5 kW.
  • 2 fuegos > desde 11.4 hasta 29 kW.
  • 3 fuegos > desde 22.5 kW hasta 31.6 kW.
  • 4 fuegos > hasta 41.57 kW.

Los quemadores paelleros cuentan con una amplia variedad de accesorios:

  • Asadora multipunto.
  • Paraviento.
  • Patas regulables.
  • Reguladores de gas.
  • Manguera y latiguillo.


Catálogo completo de Quemadores para Paellas en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa toda la información disponible sobre los quemadores para paellas que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas. 

 

Los mejores Quemadores para Paellas con la mejor relación calidad/precio

En Hostelería10 encontrará la más cuidada selección de quemadores para paellas de diferentes fabricantes: Flames VLC, Jemi, NTGASPujadas, Repagas… Una amplia oferta que cubre las necesidades de cualquier tipo de negocio de Hostelería.

Con estos paelleros de gas y quemadores de paelleras le resultará más sencillo y rápido rentabilizar su negocio de Hostelería

Si tiene alguna duda respecto a algún quemador para paellera o no encuentra el que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

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