Jemi Serie 900 EV Cocina 4 Fuegos + Horno 611HG

La Cocina Serie 900 con Horno a Gas 611HG de Jemi es una solución de cocción robusta y de alto rendimiento, diseñada para ofrecer la máxima eficiencia y fiabilidad en entornos exigentes. Esta cocina industrial, también conocida como cocina modular a gas, destaca por su gran capacidad de producción y su diseño pensado para facilitar tanto el uso intensivo como el mantenimiento diario. 

La Cocina 611 HG forma parte de la Serie 900 EV de Jemi, una línea modular de alto rendimiento con fondo 900 mm. Fabricada en acero inoxidable AISI 304, ofrece máxima durabilidad, potencia térmica elevada y compatibilidad con el resto de módulos de la serie para configuraciones murales o centrales.

Sus principales características son:

• Seis potentes fuegos abiertos, ideales para trabajar con diferentes recipientes y técnicas de cocción simultáneamente.
• Quemadores de fundición especial con corona de doble llama auto-estabilizada, que aseguran una distribución homogénea del calor y una combustión eficiente.
• Horno de gran capacidad con quemador de alto rendimiento, perfecto para asados, gratinados y cocciones prolongadas.
• Componentes extraíbles que facilitan la limpieza y el mantenimiento, optimizando la higiene y la durabilidad del equipo.
• Frontal ergonómico que protege los mandos y mejora la experiencia de manejo.
• Parrillas robustas y supletorias para ollas y sartenes de diferentes tamaños.
• Cajón recoge grasas de fácil acceso para una limpieza rápida y eficaz.
• Diseño modular que permite una perfecta alineación con otros equipos de la Serie 900, adaptándose a cualquier configuración de cocina profesional.

Uso recomendado

Esta cocina de gas está especialmente indicada para cocinas de gran volumen, restaurantes, hoteles y colectividades que requieren una producción intensiva y versatilidad en la preparación de platos. Su diseño modular permite integrarla en líneas de cocción central o mural, adaptándose a diferentes necesidades de espacio y flujo de trabajo. Es ideal para la preparación simultánea de múltiples elaboraciones, desde guisos y salteados hasta asados y horneados de gran formato.

Equipamiento incluido

• Seis quemadores de fundición (3 de 120 mm y 3 de 150 mm) con doble corona de llama.
• Horno de gran capacidad con quemador específico de alto rendimiento.
• Parrillas superiores extraíbles y resistentes.
• Cajón recoge grasas integrado.
• Frontal ergonómico con mandos protegidos.

Accesorios opcionales

• Armario caliente con guías y parrilla GN.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 120 x 90 x 85 cm.
• Peso 194 kg.
• Potencia total 56,7 kW.
• Potencia de los quemadores 3 x 7,4 kW (120 mm) y 3 x 8,4 kW (150 mm).
• Potencia del horno 9,3 kW.
• Dimensiones del horno 73,5 x 75 x 33 cm.
• Entrada de gas 3/4”.
• Consumo calorífico nominal 48.500 kcal/h.
• Quemadores extraíbles para facilitar la limpieza.
• Parrillas supletorias para recipientes pequeños.
• Frontal ergonómico y mandos protegidos.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304.

Información importante

Este equipo debe ser instalado por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una correcta ventilación del local. Es fundamental comprobar el tipo de gas y la presión de alimentación antes de la instalación. Se recomienda realizar revisiones periódicas y limpiezas profundas para mantener el máximo rendimiento y la seguridad del equipo.  

Potencia total y control profesional en un solo bloque

La 611 HG Jemi une la fuerza de seis fuegos potentes con la precisión de un horno termostático de gas de alta eficiencia. Su estructura en acero inoxidable y su sistema modular garantizan rendimiento continuo y una solución completa para cocinas de alta producción.