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Escarchadores de Copas

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Ordenar:  Nombre Precio

 

Logo Masquefrio
Masquefrio CN
261,40 €  a  392,20 €

Masquefrio CN

Capacidad 62,5 - 147 litros

Exterior en chapa blanca o gris, refrigeración estática, termostato regulable y descongelación manual.

1 - 6 Estantes
Puerta Opaca
Logo Masquefrio
Masquefrio CN Inox
353,40 €  a  443,80 €

Masquefrio CN Inox

Capacidad 84 o 147 litros

Exterior en acero inoxidable, refrigeración estática, termostato regulable y descongelación manual.

1 - 6 Estantes
Puerta Opaca
Logo Coreco
Coreco EE-85
801,40 €

Coreco EE-85

Capacidad 85 litros

Fabricado en acero inoxidable, sistema de cierre automático, estantes regulables en altura y evaporador placa fría.

1 Estante
Puerta Opaca
Logo Coreco
Coreco EC-85
681,00 €

Coreco EC-85

Capacidad 85 litros

Fabricado en acero inoxidable, sistema de cierre automático, estantes regulables en altura y evaporador placa fría.

1 Estante
Puerta Cristal
Logo Ascaso
Ascaso AC
864,50 €  a  951,00 €

Ascaso AC

Capacidad 85 litros

Fabricado en acero inox. y aislamiento de poliuretano. Puertas de apertura reversible con sistema de cierre automático.

1 Estante
Puerta Opaca/Cristal
Logo Infrico
Infrico ESC 50
702,10 €  a  870,30 €

Infrico ESC 50

Capacidad 95 litros

Fabricado en acero inoxidable, iluminación LED, parrillas regulables en altura y control digital de temperatura.

2 Estantes
Puerta Opaca/Cristal
Logo Oscar Zarzosa
Oscar Zarzosa EC-95
663,00 €  a  784,20 €

Oscar Zarzosa EC-95

Capacidad 115 litros

Fabricado en acero inoxidable, patas regulables en altura, interruptor luminoso bipolar y regulación electrónica de temperatura digital.

2 Estantes
Puerta Opaca/Cristal
Logo Masamar
Masamar EB-140
356,40 €

Masamar EB-140

Capacidad 130 litros

Construido en chapa zincada de color blanco, con aislamiento en poliuretano. Dotado de termostato digital y luz LED.

4 Estantes
Puerta Opaca
Logo Masamar
Masamar EI
527,00 €  a  715,50 €

Masamar EI

Capacidad 130 litros

Construido en acero inoxidable, con aislamiento en poliuretano. Dotado de termostato digital y luz LED.

4 Estantes
Puerta Opaca/Cristal
Escarchadores de Copas

Escarchadores de Copas y Vasos para Bares y Restaurantes

Tirar una cerveza o servir un gin tonic es todo un ritual que va a depender en gran medida de si el vaso en el que se sirve está caliente, frío o congelado. Detalles fundamentales como el aroma de la bebida o el sabor del líquido van a cambiar en función de la temperatura a la que se encuentra el recipiente que los contiene.

Por este motivo, los escarchadores cumplen una función esencial disminuyendo por debajo de los 0ºC la temperatura de las copas. Estas máquinas además de conservar mejor el sabor, también mantienen las bebidas a una temperatura óptima durante más tiempo. 

Además, algunos modelos consiguen una congelación casi inmediata de los vasos que se almacenan en su interior, ahorrando tiempo y espacio, al mismo tiempo que fomentan la organización de estos elementos dentro del negocio de hostelería.

Siente el frío

La temperatura mínima que alcanzan los escarchadores se encuentra entre -18ºC y -20ºC. Muchos modelos son capaces incluso de enfriar copas y vasos en tan solo unos segundos.  

Para ello utilizan diversos sistemas de frío. La refrigeración de la que disponen este tipo de congeladores se suele limitar a dos tipos: estática o ventilada. Es importante, para no equivocarse de modelo, conocer las diferencias de cada una antes de decantarse por uno u otro modelo.

  • La refrigeración estática refrigera utilizando la parrilla para extraer el frío, de manera que la congelación de las diferentes partes del escarchador es más desigual, sin embargo, no reseca.

  • Mientras que la refrigeración ventilada produce un frío homogéneo en todos los productos manteniendo constante la temperatura en todo el volumen de la máquina.

En el caso de los escarchadores está ventilación no supone ningún problema sin embargo, cuando se trata de producto comestible puede resecarlo un poco más que la refrigeración estática.

Pequeños congeladores con grandes ventajas

Estos pequeños congeladores tienen distintas capacidades, vienen provistos de estantes y pueden estar cubiertos de chapa plastificada o acero inoxidable.

En Hostelería10 contamos con modelos que tienen capacidades desde los 60 litros hasta 150 litros. Además, su interior está dividido en estantes que facilitan la mejor sujeción de las copas y los vasos.

Los de menor capacidad (60 - 80  litros) son de gran utilidad en espacios reducidos ya que además de conservar los vasos a temperaturas óptimas, suponen un desahogo a los negocios de restauración. Sus reducidas dimensiones que hacen que puedan ser colocados en cualquier parte del bar.

Estos modelos suelen contar con 2 o 4 estantes que permiten la organización interna de los contenedores de líquidos evitando su rotura.

Los de mayor capacidad (80 - 130 litros) están destinados a negocios de hostelería con uso habitual de copas frías. Aunque sus dimensiones son algo mayores, también cuentan con un diseño compacto y discreto que les permite integrarse en cualquier lugar de la barra o de la cocina.

Ventajas de comprar un escarchador de copas

Creación de cocteles y combinados

Estas bebidas son muy rentables en los bares. La mayoría de los cócteles, por ejemplo, requieren ser preparados en el momento con ingredientes naturales que pueden calentar la bebida más de lo esperado.

Por esta razón conviene contar con un modelo de escarchador capaz de enfriar vasos en pocos minutos, de esta manera se podrá disfrutar de todo el sabor de un cóctel a una temperatura óptima a la vez que se mantiene frío durante más tiempo.

Cerveza de calidad

Aunque existen muchas variedades de cerveza con características diferentes lo habitual es que la cerveza esté a una temperatura de entre 6 y 8ºC.

El problema fundamental es que este líquido se calienta muy fácilmente y si se trata de servirlo en grandes jarras, la posibilidad de que conserve una temperatura óptima disminuye.

Los escarchadores de copas solucionan este problema manteniendo la temperatura de los vasos por debajo de los 0ºC.

Además son una buena alternativa para aquellos clientes que prefieren degustar la cerveza muy fría . Y si el bar tiene mucha demanda, una máquina de gran capacidad enfriará mayor número de recipientes en poco tiempo.

Ahorro de espacio y tiempo

Los bares tienen una capacidad limitada en las cámaras en las que se guardan todo tipo de botellas de refresco. Si además hay que compartir ese espacio con los vasos y copas es muy probable que puedan romperse y además se dificulta la organización de la cámara.

Un escarchador, ahorrará todos estos problemas ya que está especialmente preparado para este cometido. Contar con una de estas máquinas evita al hostelero tener que enfriar los recipientes en los refrigeradores especialmente pensados para almacenar botellas de bebidas.

Higiene

Otra ventaja tanto para el bar como para el cliente, es que algunos modelos de escarchadoras son capaces de esterilizar las copas en el proceso de enfriamiento. Algo muy útil y que permite que todos los recipientes del bar estén siempre perfectamente esterilizados.

Si finalmente se ha decido por una de estas máquinas pero sigue teniendo dudas, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04. Sin embargo, si lo que busca es un enfriador pensado para las botellas consulte en Enfriadores de botellas.

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