Jemi Cocina Sobremesa Serie 750 Chef S741

La Cocina Serie 750 Chef de Sobremesa a Gas con Agua de Jemi es potente, robusta y versátil. Ofrece múltiples formas de cocción. Pertenece a la serie 750 con módulo de 80 cm de ancho.

Esta cocina versión Chef destaca por incluir una cuba de agua que recoge la grasa. Una excelente combinación de fuego y agua que ha ganado mucho protagonismo en la cocina profesional. Está provista de entrada y salida de agua. 

Sus principales características son:

• Cocina modular construida en acero inoxidable con diseño de sobremesa.
• Superficie de cocción uniforme.
• Encimera de gran espesor.
• Frontal ergonómico para un buen manejo de los mandos. 
• Equipada con una cuba de agua que recoge las grasas impidiendo que la suciedad se quede pegada.
• La cuba está fabricada en acero inoxidable de primera calidad, con cantos redondeados.
• El nivel de agua viene marcado por un rebosadero, aportando unos cm de agua suficientes para un buen funcionamiento.
• Provista de entrada y salida de agua.
• Quemadores de fundición especial, corona de doble llama autoestabilizada.
• Protector del piloto y termopar para evitar derrames de suciedad.
• Bandeja recogegrasas extraíble. 

Uso recomendado

Este equipo de cocción es perfecto para cocinas que requieren una alta capacidad de producción y flexibilidad, adaptándose tanto a espacios compactos como a instalaciones de gran formato. Es especialmente adecuado para preparar una amplia variedad de platos, desde cocciones rápidas hasta elaboraciones que requieren un control preciso del calor y una limpieza sencilla entre servicios.

Equipamiento incluido

• Cuba de agua recoge grasas con entrada y desagüe.
• Cajón recoge grasas extraíble.
• Parrillas supletorias para recipientes pequeños.

Accesorios opcionales

• Parrillas de varilla que permite trabajar de forma cómoda con ollas y sartenes.
• Mandos de latón.
• Encendido piezoeléctrico. 

Especificaciones técnicas

• Modelo S741 Chef.
• Alimentación a Gas. 
• Tipo Sobremesa.
• 4 fogones de Ø 120 mm.
• Potencia quemador 7,4 kW.
• Potencia total 29,6 kW. 25.200 Kcal/h.
• Consumo de gas Hi (15 °C 1013,25 mbar) 2,45 m³/h (gas natural) o 1,92 kg/h (G.P.L.).
• Entrada de gas 3/4”.
• Entrada de agua 1/2”.
• Desagüe 1”.
• Dimensiones de 80 x 75 x 38 cm.
• Peso 69 kg.

Las cocinas versión Chef tienen un rendimiento excepcional. Ofrecen una mejor limpieza al estar situados los fuegos sobre una cuba de agua. Todas las grasas se depositan en esta cuba, no se resecan y al desaguar la limpieza será fácil y rápida.