Complementos
La vajilla de porcelana combina elegancia atemporal y funcionalidad.
Las piezas de color blanco aportan un estilo clásico que realza la presentación de cualquier plato, destacando los colores y texturas de los alimentos.
Tiene un diseño elegante y es resistente, aunque no es indestructible, por lo que requiere un manejo cuidadoso.
La resistencia de estas piezas depende de la calidad de la porcelana con la que están fabricadas.
No, la porcelana y la loza son materiales diferentes. Hay diferencias en cuanto a su composición, su aspecto, resistencia, peso, uso en hostelería y precio.
La porcelana se compone de caolín, cuarzo y feldespato. Se cuece a altas temperaturas (de 1200-1400 ºC). Tiene un acabado fino, liso, brillante y translúcido. Es muy resistente aunque de peso ligero. Se utiliza para fabricar vajillas de alta gama y elegantes.
La loza está compuesta por arcilla común, arena y sílice. Se cuece a temperaturas más bajas (900-1200 ºC). Tiene un acabado grueso, opaco y rústico. Es más frágil que la porcelana y más pesada. Se utiliza para fabricar vajillas de estilo rústico o artesanal. Suele usarse en restaurantes informales o cafeterías.
La elección entre porcelana y otros tipos de cerámica, depende de las necesidades específicas del establecimiento.
La porcelana suele ser la opción preferida en hostelería gracias a su resistencia, durabilidad, elegancia y peso ligero, características que facilitan su manejo tanto en la cocina como en la mesa. Además, su acabado liso y brillante aporta un toque sofisticado que realza la presentación de los platos, ideal para entornos profesionales o celebraciones especiales.
Por otro lado, la loza o el gres, considerados también como cerámicas, pueden ser adecuados para estilos más rústicos o informales. Sin embargo, suelen ser más pesados y frágiles, lo que puede ser una desventaja en usos intensivos o entornos donde se priorice la practicidad.
La mayoría de las vajillas de porcelana son aptas para lavavajillas, especialmente aquellas diseñadas para hostelería o uso cotidiano.
Es importante señalar que algunos tipos de porcelana fina (como la bone china) o piezas con decoraciones metálicas (oro, plata, etc.) pueden requerir lavado a mano para evitar daños. Es fundamental consultar las especificaciones del fabricante.
Sí, siempre que no tenga decoración metálica. Esto también aplica a vajillas de cerámica, siempre que carezcan de decoraciones metálicas.. Es importante seguir las recomendaciones del fabricante para evitar posibles daños.
Sí, muchas vajillas de porcelana son aptas para su uso en hornos, pero es esencial verificar las recomendaciones del fabricante antes de antes de someterlas a altas temperaturas.
La porcelana está diseñada para resistir altas temperaturas gracias a su vitrificación, pero no todas las piezas son aptas para el uso en horno o salamandras.
Sí, puedes personalizar la vajilla de porcelana con el logotipo o colores de tu restaurante, lo que refuerza la identidad de tu marca. Es posible personalizar una amplia variedad de vajillas, tazas, copas o vasos fabricados con cerámica, porcelana, vidrio, cristal o metal.
Las vajillas con bordes reforzados son aquellas diseñadas específicamente para aumentar la resistencia en las zonas más vulnerables, como los bordes de platos, tazas y cuencos.
Esta cualidad se logra mediante técnicas de fabricación que aumentan la durabilidad y la capacidad de resistir golpes y astilladuras.
A menudo se emplea una mayor concentración de caolín, cuarzo y feldespato en los bordes durante la fabricación para aumentar su densidad y resistencia. Algunas vajillas pasan también por una segunda cocción o tratamientos térmicos específicos que endurecen los bordes.
Las vajillas Güral Porselen Venus/Mallorca, Kütahya Porselen Frig y Apulum Canido son algunos ejemplos de vajillas de porcelana con bordes reforzados que tenemos a la venta en nuestra tienda.
La porcelana es un material cerámico de alta calidad, compuesto por una mezcla de caolín, cuarzo y feldespato, cocido a temperaturas muy altas.
Este material se caracteriza por ser no poroso, lo que lo convierte en una elección preferida para fabricar platos resistentes para hostelería. Sus principales características son:
Aunque ambas están hechas con base de arcilla, los materiales adicionales y la temperatura de cocción determinan las diferencias entre la porcelana y otros tipos de cerámica. Estas diferencias les otorgan propiedades y usos distintos.
Para fabricar cerámica se utiliza arcilla mezclada con otros materiales (como arena o sílice) y con agua. Se cuece a temperaturas de entre 900 y 1200 ºC. El resultado es una vajilla que es resistente pero propensa a astillarse con golpes. La cerámica tiene aspecto mate y textura porosa.
Los platos y boles o cuencos de porcelana están fabricados con arcilla, caolín, feldespato y arena de cuarzo y pueden estar presentes también otros materiales. Se cuecen a temperaturas aún más elevadas, de 1200-1500 ºC. A diferencia de la cerámica, la porcelana no es porosa y tiene una apariencia brillante.
La ventaja de la porcelana frente a la cerámica para fabricar menaje para hostelería está en su resistencia y en su impermeabilidad. Cualidades esenciales en una vajilla para uso profesional, porque resiste mejor los golpes, rayaduras y no absorbe olores, sabores ni manchas.
Para saber si la vajilla que tienes en tus manos es realmente de porcelana, haz lo siguiente:
Existen varios tipos de porcelana empleados en la fabricación de vajillas y utensilios para hostelería.
Es ideal para fabricar vajillas de porcelana destinadas a negocios de alta rotación, como caterings, cafeterías, restaurantes, bares y hoteles. Es resistente, apta para lavavajillas y microondas, y soporta el uso intensivo diario.
Se diferencia de otros tipos de porcelana porque contiene ceniza de hueso, lo que le confiere un aspecto delicado y elegante, con una blancura excepcional. Además, las piezas son ligeras y más resistentes que las fabricadas con porcelana fina. Este tipo de vajilla suele reservarse para la alta cocina y la hostelería de lujo.
Este material es sometido a un proceso de vitrificación durante la cocción, lo que crea una superficie impermeable. El resultado es una vajilla resistente, fácil de limpiar, que no absorbe olores ni retiene manchas.
Es una opción ideal para caterings, buffets y restaurantes casuales con alta demanda.
Se utiliza para fabricar vajillas de porcelana de diseño, ya que está cubierta con esmaltes decorativos. Estos acabados pueden ser mate, brillantes o reactivos.
Los negocios que más adquieren este tipo de vajilla son los restaurantes temáticos, gastrobares y aquellos que buscan destacar con una presentación visual única.
Elegir platos y boles o cuencos de porcelana para hostelería es una decisión acertada porque este material combina durabilidad, estética y funcionalidad. Estas son cualidades apreciadas en un entorno profesional de alta rotación.
La porcelana ofrece versatilidad en cuanto a diseño, pues permite fabricar vajillas de porcelana clásica, que destaca por su blancura impecable, pero también estilos modernos y temáticos, completamente personalizables para cada negocio.
Otra ventaja de la vajilla de porcelana es su impermeabilidad, que garantiza una limpieza sencilla, porque no retiene manchas ni olores. Y además permite su limpieza en el lavavajillas y su uso en hornos y microondas.
La porcelana dura y la vitrificada resiste rayaduras y golpes. Por eso, en el sector de la hostelería es una buena inversión adquirir este tipo de vajilla que soporta el desgaste diario y, además, es elegante y realza la presentación de los alimentos.
Existen diferentes estilos de vajilla de porcelana para restaurantes que se adaptan a la personalidad de cada negocio y a las necesidades específicas de cada sector.
Es posible elegir entre vajillas de porcelana clásica, de porcelana de diseño o de cerámica. Estas son sus diferencias:
Cada estilo decorativo imprime personalidad, adaptándose a distintos tipos de cocina y conceptos gastronómicos:
Son vajillas que combinan modernidad con tradición. En muchos modelos, el color ha sido aplicado a mano sobre el esmalte. De apariencia delicada y elegante, pero diseñadas para soportar el uso intensivo en restaurantes y negocios de hostelería.
Incorporan elementos que evocan la esencia y calidez de la región mediterránea. Predominan los colores blancos, azules y verdes, aplicados en patrones que evocan la naturaleza.
Las vajillas de autor suelen tener diseños únicos y personalizados, lo que añade un toque de exclusividad y sofisticación a la presentación de los platos.
Se distinguen por su diseño inspirado en la estética y tradición culinaria asiática. Estas piezas suelen presentar formas y colores que evocan la cultura oriental, como motivos florales, geométricos o en tonos negro y rojo.
Tienen un diseño elegante y funcional, con decorados inspirados en azulejos tradicionales, como algunos modelos de Saturnia.
Vajillas diseñadas específicamente con formatos prácticos y creativos, que incluyen piezas pequeñas o compartimentadas, ideales para la presentación de tapas y aperitivos en bares, restaurantes y hoteles.
Nuestro catálogo de vajillas de porcelana para hostelería es amplio y variado. Puedes elegir entre diferentes estilos, colores y formas, incluyendo platos, cuencos y más menaje de la misma colección, adaptados a las necesidades de tu negocio.
Si quieres, podemos personalizar tu vajilla, para crear piezas únicas que reflejen tu marca. Consúltanos para que podamos asesorarte.
La mayoría de las vajillas de porcelana para hostelería son aptas para el lavavajillas. No obstante, es importante consultar las indicaciones del fabricante para confirmarlo. En el caso de vajillas fabricadas con porcelana fina, que es más delicada, es preferible lavarlas a mano.
Independientemente del método de lavado, sigue estas recomendaciones para cuidar tu vajilla de porcelana:
Borde Reforzado. Práctica vajilla de alta calidad para uso profesional. Permite cubrir todas las exigencias del sector. Permite múltiples combinaciones. .Desde 1,94 € (+ IVA). |
Pintada a Mano. Vajilla de porcelana que resalta por su elegancia y alta calidad. Para una presentación meticulosa de platos en tonos tierra. Esta colección está compuesta por plato llano, plato hondo, bol, ensaladera y fuente. .Desde 4,32 € (+ IVA). |
Pintada a Mano. Vajilla de porcelana de excelente calidad. Forma parte de la colección Eo Side de estilo elegante y artesanal, con un color crema granulado y bordes de color marrón. Esta colección está compuesta por plato llano, plato hondo, bol y ensaladera. .Desde 3,97 € (+ IVA). |
Este Catálogo agrupa la información disponible acerca de las Vajillas de Porcelana para hostelería que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.
La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas.
El material adecuado para su vajilla
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