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Vajillas de Porcelana
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Algunos consejos [▬]
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- Todas las vajillas incluidas en esta sección ha sido especialmente seleccionadas por su alta resistencia y durabilidad. Son una compra garantizada.
- Nuestras vajillas suelen estar en stock. El plazo de entrega habitual es de 4 o 5 días hábiles.
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Vajillas de Porcelana para Bares, Restaurantes y otros Negocios de Hostelería
La vajilla de porcelana combina elegancia atemporal y funcionalidad.
Las piezas de color blanco aportan un estilo clásico que realza la presentación de cualquier plato, destacando los colores y texturas de los alimentos.
Tiene un diseño elegante y es resistente, aunque no es indestructible, por lo que requiere un manejo cuidadoso.
La resistencia de estas piezas depende de la calidad de la porcelana con la que están fabricadas.
Vajillas de Porcelana: Guía de compra
- Preguntas frecuentes
- La porcelana: qué es y sus características
- Diferencias entre la porcelana y la cerámica
- ¿Cómo saber si una vajilla es realmente de porcelana?
- Tipos de porcelana
- ¿Por qué escoger la porcelana para tus vajillas de hostelería?
- Diferentes estilos de vajillas de porcelana
- ¿Cómo lavar tu vajilla de porcelana?
- Las 3 Vajillas de Porcelana más vendidas
- Catálogo de Vajillas de Porcelana en Hosteleria10
- ¿Quieres más información?
- Pregúntanos. Podemos ayudarte
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo la porcelana que la loza?
No, la porcelana y la loza son materiales diferentes. Hay diferencias en cuanto a su composición, su aspecto, resistencia, peso, uso en hostelería y precio.
La porcelana se compone de caolín, cuarzo y feldespato. Se cuece a altas temperaturas (de 1200-1400 ºC). Tiene un acabado fino, liso, brillante y translúcido. Es muy resistente aunque de peso ligero. Se utiliza para fabricar vajillas de alta gama y elegantes.
La loza está compuesta por arcilla común, arena y sílice. Se cuece a temperaturas más bajas (900-1200 ºC). Tiene un acabado grueso, opaco y rústico. Es más frágil que la porcelana y más pesada. Se utiliza para fabricar vajillas de estilo rústico o artesanal. Suele usarse en restaurantes informales o cafeterías.
¿Qué es mejor, vajilla porcelana o cerámica?
La elección entre porcelana y otros tipos de cerámica, depende de las necesidades específicas del establecimiento.
La porcelana suele ser la opción preferida en hostelería gracias a su resistencia, durabilidad, elegancia y peso ligero, características que facilitan su manejo tanto en la cocina como en la mesa. Además, su acabado liso y brillante aporta un toque sofisticado que realza la presentación de los platos, ideal para entornos profesionales o celebraciones especiales.
Por otro lado, la loza o el gres, considerados también como cerámicas, pueden ser adecuados para estilos más rústicos o informales. Sin embargo, suelen ser más pesados y frágiles, lo que puede ser una desventaja en usos intensivos o entornos donde se priorice la practicidad.
¿Son aptas para lavavajillas las vajillas de porcelana?
La mayoría de las vajillas de porcelana son aptas para lavavajillas, especialmente aquellas diseñadas para hostelería o uso cotidiano.
Es importante señalar que algunos tipos de porcelana fina (como la bone china) o piezas con decoraciones metálicas (oro, plata, etc.) pueden requerir lavado a mano para evitar daños. Es fundamental consultar las especificaciones del fabricante.
¿Se pueden meter al microondas estas vajillas de porcelana?
Sí, siempre que no tenga decoración metálica. Esto también aplica a vajillas de cerámica, siempre que carezcan de decoraciones metálicas.. Es importante seguir las recomendaciones del fabricante para evitar posibles daños.
¿Puedo usar vajilla de porcelana en hornos o salamandras?
Sí, muchas vajillas de porcelana son aptas para su uso en hornos, pero es esencial verificar las recomendaciones del fabricante antes de antes de someterlas a altas temperaturas.
La porcelana está diseñada para resistir altas temperaturas gracias a su vitrificación, pero no todas las piezas son aptas para el uso en horno o salamandras.
¿Puedo personalizar la vajilla con el logotipo o colores de mi restaurante?
Sí, puedes personalizar la vajilla de porcelana con el logotipo o colores de tu restaurante, lo que refuerza la identidad de tu marca. Es posible personalizar una amplia variedad de vajillas, tazas, copas o vasos fabricados con cerámica, porcelana, vidrio, cristal o metal.
¿Qué son las vajillas con bordes reforzados?
Las vajillas con bordes reforzados son aquellas diseñadas específicamente para aumentar la resistencia en las zonas más vulnerables, como los bordes de platos, tazas y cuencos.
Esta cualidad se logra mediante técnicas de fabricación que aumentan la durabilidad y la capacidad de resistir golpes y astilladuras.
A menudo se emplea una mayor concentración de caolín, cuarzo y feldespato en los bordes durante la fabricación para aumentar su densidad y resistencia. Algunas vajillas pasan también por una segunda cocción o tratamientos térmicos específicos que endurecen los bordes.
Las vajillas Güral Porselen Venus/Mallorca, Kütahya Porselen Frig y Apulum Canido son algunos ejemplos de vajillas de porcelana con bordes reforzados que tenemos a la venta en nuestra tienda.
La porcelana: qué es y sus características
La porcelana es un material cerámico de alta calidad, compuesto por una mezcla de caolín, cuarzo y feldespato, cocido a temperaturas muy altas.
Este material se caracteriza por ser no poroso, lo que lo convierte en una elección preferida para fabricar platos resistentes para hostelería. Sus principales características son:
- Es un material no poroso. La porcelana no absorbe líquidos, olores ni sabores, lo que garantiza la higiene y la durabilidad de las piezas.
- Es muy resistente. Soporta temperaturas muy altas y resiste golpes, rayaduras y cambios térmicos. Admite calor y frío extremos, por lo que es apta para microondas y para lavavajillas.
- Tiene un acabado brillante y refinado. Consigue realzar la presentación de los platos, lo que transmite profesionalidad y alta gama en el servicio ofrecido al comensal.
- Fácil de manejar. La vajilla de porcelana es robusta pero ligera, lo cual hace sencillo su manejo.
- Conserva el calor. Soporta las temperaturas altas de microondas y hornos y, además, conserva el calor. Ideal para alimentos que hay que servir calientes.
- Es versátil. La vajilla de porcelana se puede personalizar y permite variedad de diseños y estilos diferentes.
Diferencias entre la porcelana y la cerámica
Aunque ambas están hechas con base de arcilla, los materiales adicionales y la temperatura de cocción determinan las diferencias entre la porcelana y otros tipos de cerámica. Estas diferencias les otorgan propiedades y usos distintos.
Para fabricar cerámica se utiliza arcilla mezclada con otros materiales (como arena o sílice) y con agua. Se cuece a temperaturas de entre 900 y 1200 ºC. El resultado es una vajilla que es resistente pero propensa a astillarse con golpes. La cerámica tiene aspecto mate y textura porosa.
Los platos y boles o cuencos de porcelana están fabricados con arcilla, caolín, feldespato y arena de cuarzo y pueden estar presentes también otros materiales. Se cuecen a temperaturas aún más elevadas, de 1200-1500 ºC. A diferencia de la cerámica, la porcelana no es porosa y tiene una apariencia brillante.
La ventaja de la porcelana frente a la cerámica para fabricar menaje para hostelería está en su resistencia y en su impermeabilidad. Cualidades esenciales en una vajilla para uso profesional, porque resiste mejor los golpes, rayaduras y no absorbe olores, sabores ni manchas.
¿Cómo saber si una vajilla es realmente de porcelana?
Para saber si la vajilla que tienes en tus manos es realmente de porcelana, haz lo siguiente:
- Observa su translucidez. Coloca la pieza frente a una fuente de luz. La porcelana auténtica permite el paso de la luz, mostrando una leve translucidez. Sin embargo, esto puede ser menos evidente en porcelanas pintadas o decoradas.
- Examina el peso. La porcelana es robusta pero ligera en comparación con otros materiales.
- Acabado uniforme y suave al tacto. La porcelana no es rugosa ni áspera. Sin embargo, algunas piezas artesanales pueden tener pequeñas imperfecciones, lo que no implica que no sean de porcelana.
- Hazla sonar. La porcelana, al ser golpeada con una cucharilla, emitirá un sonido resonante, parecido a un “tintineo”.
- Comprueba su porosidad. La porcelana no es porosa, de modo que cuando se moje no absorberá el agua. Mójala y haz la prueba.
- Sello o marca. Las piezas de las vajillas de porcelana suelen llevar un sello o marca en la parte trasera. Este sello puede indicar el tipo de porcelana y el fabricante.
Tipos de porcelana
Existen varios tipos de porcelana empleados en la fabricación de vajillas y utensilios para hostelería.
Porcelana dura
Es ideal para fabricar vajillas de porcelana destinadas a negocios de alta rotación, como caterings, cafeterías, restaurantes, bares y hoteles. Es resistente, apta para lavavajillas y microondas, y soporta el uso intensivo diario.
Porcelana Bone China o de hueso
Se diferencia de otros tipos de porcelana porque contiene ceniza de hueso, lo que le confiere un aspecto delicado y elegante, con una blancura excepcional. Además, las piezas son ligeras y más resistentes que las fabricadas con porcelana fina. Este tipo de vajilla suele reservarse para la alta cocina y la hostelería de lujo.
Porcelana vitrificada
Este material es sometido a un proceso de vitrificación durante la cocción, lo que crea una superficie impermeable. El resultado es una vajilla resistente, fácil de limpiar, que no absorbe olores ni retiene manchas.
Es una opción ideal para caterings, buffets y restaurantes casuales con alta demanda.
Porcelana esmaltada
Se utiliza para fabricar vajillas de porcelana de diseño, ya que está cubierta con esmaltes decorativos. Estos acabados pueden ser mate, brillantes o reactivos.
Los negocios que más adquieren este tipo de vajilla son los restaurantes temáticos, gastrobares y aquellos que buscan destacar con una presentación visual única.
¿Por qué escoger la porcelana para tus vajillas de hostelería?
Elegir platos y boles o cuencos de porcelana para hostelería es una decisión acertada porque este material combina durabilidad, estética y funcionalidad. Estas son cualidades apreciadas en un entorno profesional de alta rotación.
La porcelana ofrece versatilidad en cuanto a diseño, pues permite fabricar vajillas de porcelana clásica, que destaca por su blancura impecable, pero también estilos modernos y temáticos, completamente personalizables para cada negocio.
Otra ventaja de la vajilla de porcelana es su impermeabilidad, que garantiza una limpieza sencilla, porque no retiene manchas ni olores. Y además permite su limpieza en el lavavajillas y su uso en hornos y microondas.
La porcelana dura y la vitrificada resiste rayaduras y golpes. Por eso, en el sector de la hostelería es una buena inversión adquirir este tipo de vajilla que soporta el desgaste diario y, además, es elegante y realza la presentación de los alimentos.
Diferentes estilos de vajillas de porcelana
Existen diferentes estilos de vajilla de porcelana para restaurantes que se adaptan a la personalidad de cada negocio y a las necesidades específicas de cada sector.
Es posible elegir entre vajillas de porcelana clásica, de porcelana de diseño o de cerámica. Estas son sus diferencias:
- Vajilla de porcelana clásica: Elegante, resistente y duradera. Es una opción versátil para restaurantes, hoteles y caterings que priorizan la funcionalidad y la sofisticación.
- Vajilla de diseño: Permite una gran variedad de personalizaciones y estilos, para adaptarse a las tendencias actuales en la gastronomía. Incorpora colores, acabados y formas innovadoras, ideales para destacar la creatividad en la presentación de los platos. Es muy utilizada en gastrobares, restaurantes temáticos o de alta cocina.
- Vajilla de cerámica: También llamada vajilla de ”loza”. A diferencia de la porcelana, es porosa y más delicada, pero es muy valorada en restaurantes y hoteles que buscan crear un ambiente rústico o tradicional.
Cada estilo decorativo imprime personalidad, adaptándose a distintos tipos de cocina y conceptos gastronómicos:
Estilo Tradicional
Son vajillas que combinan modernidad con tradición. En muchos modelos, el color ha sido aplicado a mano sobre el esmalte. De apariencia delicada y elegante, pero diseñadas para soportar el uso intensivo en restaurantes y negocios de hostelería.
Estilo Mediterráneo
Incorporan elementos que evocan la esencia y calidez de la región mediterránea. Predominan los colores blancos, azules y verdes, aplicados en patrones que evocan la naturaleza.
Estilo Autor
Las vajillas de autor suelen tener diseños únicos y personalizados, lo que añade un toque de exclusividad y sofisticación a la presentación de los platos.
Estilo Oriental
Se distinguen por su diseño inspirado en la estética y tradición culinaria asiática. Estas piezas suelen presentar formas y colores que evocan la cultura oriental, como motivos florales, geométricos o en tonos negro y rojo.
Estilo Italiano
Tienen un diseño elegante y funcional, con decorados inspirados en azulejos tradicionales, como algunos modelos de Saturnia.
Estilo Tapas
Vajillas diseñadas específicamente con formatos prácticos y creativos, que incluyen piezas pequeñas o compartimentadas, ideales para la presentación de tapas y aperitivos en bares, restaurantes y hoteles.
Nuestro catálogo de vajillas de porcelana para hostelería es amplio y variado. Puedes elegir entre diferentes estilos, colores y formas, incluyendo platos, cuencos y más menaje de la misma colección, adaptados a las necesidades de tu negocio.
Si quieres, podemos personalizar tu vajilla, para crear piezas únicas que reflejen tu marca. Consúltanos para que podamos asesorarte.
¿Cómo lavar tu vajilla de porcelana?
La mayoría de las vajillas de porcelana para hostelería son aptas para el lavavajillas. No obstante, es importante consultar las indicaciones del fabricante para confirmarlo. En el caso de vajillas fabricadas con porcelana fina, que es más delicada, es preferible lavarlas a mano.
Independientemente del método de lavado, sigue estas recomendaciones para cuidar tu vajilla de porcelana:
- Ajusta la temperatura y el ciclo: Selecciona un programa suave o de baja temperatura para evitar el desgaste del esmalte y reducir el riesgo de daños por calor.
- Usa un detergente suave: Evita productos abrasivos que puedan dañar el acabado de la porcelana.
- Coloca las piezas separadas: Asegúrate de que los platos y cuencos estén correctamente organizados para evitar choques entre ellos durante el ciclo de lavado.
Las 3 Vajillas de Porcelana más vendidas
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Catálogo de Vajillas de Porcelana en Hosteleria10
Este Catálogo agrupa la información disponible acerca de las Vajillas de Porcelana para hostelería que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.
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