Bertos Macros 700 Cocina Coup de Feu + 2 Fuegos

La Cocina Plus Macros 700 a Gas G7T4P2FM con Mueble de Bertos tiene características de elevada resistencia con temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes.

Este modelo de cocina forma parte de la línea Plus Macros 700. Una gama de cocinas compactas con 71,4 cm de profundidad. Diseñada para los chefs que necesitan sistemas de cocción cada vez más especializadas en espacios reducidos. Tiene una amplia superficie lisa + Cou de Feu y 2 quemadores versión High Power con potencia total de 17,5 kW.

Sus principales características son las siguientes:

• Cocina modular construida en acero inoxidable AISI 304.
• Sobre y frontal de apoyo en acero inoxidable AISI 304 acabado Scoth Brite.
• Placa francesa y dos quemadores fuegos abiertos.
• Los quemadores son de hierro fundido niquelado de simple y doble corona de ata potencia.
• Incluye termopar de seguridad e indicador luminoso piloto.
• Su amplia superficie permite libertad de uso con ollas de forma no convencionales y muy grandes.
• Temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes.
• Quemador central de combustión optimizada de 7 kW,
• Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
• De fácil mantenimiento y limpieza.
• Pies regulables.

Opcional

• 2 puertas con manija superior.
• Parrillas de acero inoxidable.

Uso recomendado

Este tipo de cocina modular es ideal para cocinas profesionales que requieren flexibilidad y potencia en la preparación de grandes volúmenes de alimentos.

Es especialmente útil en restaurantes, hoteles y colectividades donde se elaboran fondos, salsas, guisos y platos que necesitan una cocción prolongada y controlada, así como para el uso simultáneo de recipientes de diferentes tamaños sobre la placa radiante y los fuegos abiertos.

Especificaciones técnicas

• Cocina placa francesa + 2 fuegos + mueble soporte.
• Funcionamiento a gas.
• Dimensiones 80 x 71,4 x 90 cm.
• 1 Quemador de 80 mm. Potencia 3,5 kW.
• 1 Quemador de 110 mm. Potencia 7 kW.
• 1 Placa. Potencia 7 kW.
• Potencia total 17,5 kW.

Cocción francesa auténtica con potencia y precisión profesional

La G7T4P2FM ofrece el equilibrio perfecto entre la placa radiante francesa y dos fuegos High Power, permitiendo trabajar salsas, fondos, cocciones lentas y marcados con un control térmico impecable. Es un equipo robusto, fiable y diseñado para cocinas que buscan rendimiento diario, versatilidad y la excelencia de la técnica francesa en un solo módulo.

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