Bertos Máxima 900 Cocina 6 Fuegos + Horno

La Cocina Máxima 900 Serie High Power G9F6+FG de Bertos es una solución robusta y de alto rendimiento diseñada para ofrecer la máxima eficiencia y durabilidad en cocinas profesionales de gran exigencia. 

Las cocinas máxima 900 de la serie High Power permiten guisar o saltear directamente sobre la llama. Es una cocina modular con 90 cm de profundidad. De máxima potencia y tecnología que aumentando su rendimiento y productividad.

Sus principales características son:

• Superficie de trabajo y paneles frontales fabricados en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor, que aseguran una gran resistencia y fácil limpieza.
• Quemadores de hierro fundido de alto espesor y elevada potencia, con regulación individual, garantizados de por vida.
• Fuegos abiertos con llama piloto protegida, válvula de seguridad y termopares bimetálicos para máxima seguridad en la operación.
• Parrillas de fundición robustas y cubeta recoge-líquidos en acero inoxidable.
• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor y a la grasa, diseñados para un uso intensivo y prolongado.
• Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada, termostato regulable y cámara interna en acero inoxidable AISI 430 con 4 niveles de soporte para bandejas GN 2/1.
• Patas de acero inoxidable con altura regulable para una perfecta nivelación.
• Puerta del horno con manija de alta resistencia en acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, y contrapuerta estampada y nervada para mayor durabilidad.
• Alta eficiencia energética con un ahorro de gas de hasta un 30 % respecto a quemadores tradicionales.
• Chimenea interna y soporte de quemadores en acero inoxidable AISI 430.

Uso recomendado

Este equipo de cocción es idóneo para cocinas de restaurantes, hoteles, colectividades y cualquier instalación que requiera una cocina de gran capacidad, potencia y fiabilidad para la preparación simultánea de múltiples platos. Su diseño modular permite integrarla fácilmente en líneas de cocina profesionales, adaptándose a las necesidades de producción más exigentes.

Equipamiento incluido

• 6 fuegos abiertos de alta potencia en hierro fundido.
• Horno de gas GN 2/1 con cámara de acero inoxidable y 4 niveles de soporte para bandejas.
• Parrillas de fundición.
• Cubeta recoge-líquidos de acero inoxidable.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Mandos ergonómicos en fibra de vidrio con protección antigrasa.

Accesorios opcionales

• Puertas adicionales para módulos.
• Planchas lisas y acanaladas.
• Parrillas horno adicionales GN 3/1.
• Reductor de fuegos.
• Ruedas con freno.
• Paneles de unión y prolongaciones de camino.
• Zócalo inoxidable y pasamanos.
• Kit de calentamiento para módulo neutro.

Especificaciones técnicas

Modelo: G9F6+FG

• Potencia total 61,3 kW.
• 6 quemadores: 1 de 3,5 kW, 2 de 7 kW y 3 de 12 kW.
• Horno de gas GN 2/1, potencia 7,8 kW.
• Dimensiones externas 120 x 90 x 90 cm.
• Consumo de gas G20 6,49 m³/h, G25 7,55 m³/h, G30/G31 4,83 kg/h.
• Peso 202 kg.
• Conexión de gas 3/4" G.
• Temperatura regulable del horno de 160 a 280 °C.
• Cámara de horno en acero inoxidable AISI 430.

Modelo: G9F6P+FG

• Potencia total 79,8 kW.
• 6 quemadores de 12 kW cada uno.
• Horno de gas GN 2/1, potencia 7,8 kW.
• Dimensiones externas 120 x 90 x 90 cm.
• Consumo de gas G20 7,98 m³/h, G25 9,28 m³/h, G30/G31 5,56 kg/h.
• Peso 202 kg.
• Conexión de gas 3/4" G.
• Temperatura regulable del horno de 160 a 280 °C.
• Cámara de horno en acero inoxidable AISI 430.

Información importante

La instalación, puesta en marcha y mantenimiento de este equipo debe ser realizada por personal cualificado y autorizado, siguiendo siempre la normativa vigente de seguridad y las recomendaciones del fabricante. Es imprescindible instalar el aparato en un local bien ventilado y, preferiblemente, bajo campana extractora. Tras la instalación, es obligatorio comprobar la hermeticidad de las conexiones de gas. 

Potencia completa y rendimiento continuo en formato modular

Las cocinas Bertos G9F6+FG y G9F6+FMP ofrecen la máxima potencia y capacidad de cocción en un solo módulo. Su horno integrado y seis quemadores de hierro fundido proporcionan versatilidad, eficiencia y robustez, garantizando un funcionamiento fiable y continuo en entornos de alta exigencia profesional.

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