Extras Envasado al Vacío

En esta sección te ofrecemos diversos complementos y modelos de bolsas para envasar al vacío de diversos fabricantes para restaurantes, bares, cafeterías y otros negocios de Hostelería.

Accesorios fabricados por las marcas más especializadas del sector y, como siempre, a los mejores precios.

Cubeta Acero Inox GastroVac de Orved

Esta cubeta incorpora un sistema para practicar el sistema de envasado al vacío fuera de la cámara envasadora mediante el uso de bandejas Gastronorm 1/1, 1/2 y 1/3.

Al realizar un envasado correcto, se elimina totalmente el oxígeno, con lo que se retarda el doble o, incluso, el triple el tiempo de deterioro de los alimentos.

Esta cubeta está disponible en 6 modelos distintos, según tamaños y cm de altura

Sus características específicas incluyen:

• Válvula para hacer vacío mediante tubo de aspiración.
• Fácil apertura de la válvula de cierre.
• Excelente disposición para poder repetir la operación en un corto espacio de tiempo.
• Flexibilidad en cuanto a los alimentos que pueden envasarse.

 

Kit de Vacío Externo MyChef de Distform

El Kit requiere cubeta, tapa y accesorio. Cada uno se vende por separado.

Está disponible en 7 modelos, según tamaños y cm de altura

Este kit permite:

• Mantener la frescura del producto sin necesidad de inyectar gas inerte o de envasarlo en bolsas de vacío.
• Una fácil manipulación de la válvula de cierre de la tapa, para poder abrir y cerrar el envase tantas veces como sea necesario.

Kit Vac-Norm de Sammic

Para realizar el sistema de envasado al vacío fuera de la cámara envasadora utilizando bandejas Gastronorm 1/1, 1/2 y 1/3.

Está disponible en 7 modelos, según tamaños y cm de altura.

Con él se elimina totalmente el oxígeno, con el consiguiente retardo del tiempo en el que los alimentos van a empezar a deteriorarse: entre doble y triple.

Sus características son:

• Sistema de conexión y desconexión rápida, sin necesidad de uso de herramientas para conectar el kit a la envasadora.
• Permite el mantenimiento de la frescura del producto sin necesidad de inyectar gas inerte o de envasarlo en bolsas de vacío.
• Comodidad para el transporte de alimentos.

Soporte para líquidos para envasadoras al vacío de Sammic

Para uso exclusivo con máquinas envasadoras al vacío.

Fabricado en policarbonato para envasadoras gama 400, 500 o 600 y en acero inoxidable para envasadoras gama 800.

Equipado con tope regulable para ajuste de las bolsas.

Barquetas de Sammic

Permite  el transporte de alimentos, tanto elaborados, como semi-elaborados, sin pérdida alguna de líquidos o salsas.

Están fabricadas en polipropileno con una amplia selección de medidas y capacidades.

Se venden en packs de diferentes unidades.

Bolas Antivapor Huecas de Polipropileno de Sammic

Poseen un diámetro de 2 cm y crean una capa de aislamiento en cualquier baño abierto, evitando la pérdida de calor y la evaporación del agua.

Reducen tanto humos, como el riesgo de salpicaduras y soportan hasta 110° C.

Se puede usar prácticamente con cualquier tipo de líquido.

Bolsas de Plástico Lisas 90 my de Ascaso

Fabricadas en material laminado liso y resistente, se usan para la conservación de alimentos en las envasadoras al vacío del tipo campana.

Ofrecen una garantía total de resistencia a punzamientos y conservan los productos largo periodo de tiempo.

Pueden soportar una temperatura máxima de 40° o 110° C, según modelo.

Están disponibles en dos tamaños - 15X30 y 50X60-,

Rollos gofrados de Ascaso

El gofrado tiene una textura estriada, con pequeños orificios, para uso en aspiración externa.

Son ideales para cocinar sin grasa.

Cuentan con las siguientes características:

• Reducen significativamente el peso durante la cocción, manteniendo los aromas y las propiedades organolépticas de los alimentos.
• Ayuda en el ahorro de tiempo para la preparación de porciones con antelación, reduciendo los desperdicios.
• Son bolsas de gran calidad que mantienen de forma duradera cualquier tipo de alimento.

 

Bolsas de plástico gofradas 105 my de Ascaso

Para uso sólo en aspiración externa.

Hechas en un material laminado liso y resistente, conservan los productos durante un largo periodo de tiempo a una temperatura máxima de 40 ° C.

Bolsas de plástico gofradas para cocción 105 my de Ascaso

El gofrado tiene una textura estriada, con pequeños orificios, que garantiza una total resistencia a punzamientos.

Bolsas para máquinas de vacío MyChef de Distform

Tienen un espesor de 90 micras.

Se venden en pack de 100 unidades y están disponibles en dos medidas: 20 x 30 cm y 30 x 40 cm.

Conservan los productos largo periodo de tiempo.

Bolsas para máquinas de vacío MyChef de Distform

Especialmente indicadas para la cocción de los alimentos.

Tienen un espesor de 93 micras y se venden en pack de 100 unidades.

Bolsas para máquinas de vacío de Granita

En packs de 25 o 100 bolsas de distintos tipos:

• Bolsas gofradas para envasado exterior con temperatura máxima de 40° C.
• Bolsas lisas para envasado interior con temperatura máxima de 40° C.
• Bolsas lisas reforzadas para envasado exterior con temperatura máxima de 40° C.
• Bolsas especiales para cocción al vacío con temperatura máxima de 110° C.
• Bolsas idóneas para ser utilizadas en las máquinas:
• Envasadora de Campana BV de Granita.
• Envasadora Exterior Fresh de Granita.
• Lacor Envasadora de Vacío Profesional.

Lacor Bobina Tubo Plástico LC Vacío

Rollo de bolsas de plástico para conservación de alimentos y uso exclusivo en envasadoras al vacío.

Ofrecen un amplio periodo de tiempo para la conservación de alimentos.

Para ser utilizadas con la Lacor Envasadora de Vacío Profesional.

¿Quieres saber más?

Además de estos complementos, disponemos de gran variedad de máquinas para Hostelería relacionadas con la conservación de alimentos al vacío.

Para descubrirlas, visita nuestras secciones. Tal vez puedas encontrar en ellas la más adecuada para tu negocio de Hostelería:

• Envasadoras al vacío
• Abatidores de Temperatura
• Cocina Sous Vide - Roner

Pregúntanos. Podemos ayudarte

Tenemos en nuestra tienda una cuidada selección de Extras de Envasados al Vacío con una excelente relación calidad/precio.

Por eso ponemos un especial cuidado a la hora de buscar fabricantes y marcas de completa garantía, como Ascaso, Granita, Lacor, Mychef, Orved, Sammic…

Aunque nuestro catálogo es amplio y no está todo él en nuestra tienda.

Escríbenos a contacto@hosteleria10.com o llámanos por teléfono al 91 161 03 04 si no encuentras lo que buscas o si quieres que te asesoremos.

Estaremos encantados de ayudarte.