Jemi Serie 900 EV Cocina 4 Fuegos + Horno 611

La Cocina Serie 900 con Horno a Gas 611 de Jemi es una solución robusta y de alto rendimiento diseñada para responder a las exigencias de cualquier cocina profesional que requiera una cocina industrial a gas con horno integrado.

Este equipo de cocción destaca por su capacidad de producción, su diseño modular y su fiabilidad, convirtiéndose en el núcleo de trabajo ideal para grandes volúmenes y ritmos intensivos. 

La Cocina 611 pertenece a la Serie 900 EV de Jemi, una gama modular de alto rendimiento con fondo de 900 mm. Su diseño robusto y estructura en acero inoxidable AISI 304 garantizan máxima durabilidad, potencia térmica y compatibilidad total con el resto de módulos de la serie, ideal para configuraciones murales o centrales.

Sus principales características son:

• Seis fuegos abiertos de gran potencia, ideales para la cocción simultánea de múltiples elaboraciones.
• Quemadores de fundición especial con corona de doble llama auto-estabilizada, que garantizan una distribución homogénea del calor y una combustión eficiente.
• Horno a gas de gran capacidad, perfecto para asados, gratinados y cocciones de gran formato.
• Componentes extraíbles que facilitan la limpieza y el mantenimiento, optimizando la higiene y la operatividad.
• Frontal ergonómico y mandos protegidos, diseñados para un manejo cómodo y seguro.
• Parrillas robustas aptas para ollas y sartenes de gran tamaño, con supletorios para recipientes pequeños.
• Cajón recoge grasas y bateas de fácil extracción, que simplifican la limpieza diaria.
• Diseño modular que permite una perfecta alineación con otros equipos de la Serie 900, adaptándose a configuraciones murales o centrales.
• Entrada de gas de 3/4” para una instalación estándar y segura.

Uso recomendado

Este tipo de cocina de gas con horno es idóneo para restaurantes, hoteles, comedores colectivos y cualquier espacio gastronómico que requiera una producción intensiva y versatilidad en la preparación de platos. Es especialmente útil en cocinas donde se necesita trabajar con varios recipientes de gran tamaño y realizar cocciones variadas de manera simultánea, optimizando el espacio y el flujo de trabajo.

Equipamiento incluido

• Seis quemadores de fundición (cuatro de 7,4 kW y dos de 8,4 kW).
• Horno a gas de gran capacidad con bandeja y parrilla.
• Parrillas superiores de alta resistencia.
• Cajón recoge grasas extraíble.
• Mandos ergonómicos y protegidos.

Accesorios opcionales

• Armario caliente con guías y parrilla GN.
• Ruedas para facilitar la movilidad y limpieza del área de cocina.
• Parrillas supletorias para recipientes pequeños.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 120 x 90 x 85 cm.
• Peso 194 kg.
• Potencia total 51,4 kW.
• Potencia de los quemadores 4 x 7,4 kW (diámetro 120 mm) y 2 x 8,4 kW (diámetro 150 mm).
• Potencia del horno 5,35 kW.
• Dimensiones del horno 53 x 75 x 33 cm.
• Entrada de gas 3/4”.
• Consumo de gas compatible con gas natural G20 y GLP G30/G31.

Información importante

Este equipo debe ser instalado exclusivamente por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una correcta ventilación del local. Es imprescindible verificar la compatibilidad del tipo de gas antes de la instalación y realizar los cambios de inyectores y ajustes necesarios si se modifica el combustible. 

Máxima potencia y fiabilidad para cocinas exigentes
La Cocina 611 Jemi combina seis fuegos potentes con un horno de gas de gran capacidad, ofreciendo un bloque de cocción completo y robusto. Su diseño modular, precisión térmica y fiabilidad convierten este modelo en la opción perfecta para cocinas que trabajan sin pausas y requieren resultados impecables.