Jemi Cocina Serie 900 de Pie T401

La Cocina Serie 900 de Pie a Gas T401 de Jemi es una cocina industrial a gas de alto rendimiento, diseñada para ofrecer máxima robustez, durabilidad y una productividad sobresaliente en entornos exigentes. Este equipo de cocción, también conocido como cocina modular o fogón industrial, destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza una resistencia superior y una larga vida útil incluso en los usos más intensivos.

La Cocina T401 EV pertenece a la Serie 900 EV de Jemi, una línea modular de alto rendimiento con fondo de 900 mm, diseñada para instalaciones murales o centrales. Su estructura en acero inoxidable AISI 304 garantiza durabilidad, potencia y precisión en cocción profesional.

Sus principales características son:

• Cuatro potentes quemadores de fundición, con doble corona autoestabilizada para una distribución homogénea del calor.
• Dos quemadores de 7,4 kW y dos de 8,4 kW, ideales para trabajar con recipientes de gran capacidad y conseguir cocciones rápidas y uniformes.
• Superficie de trabajo amplia y ergonómica, que facilita la manipulación de ollas y sartenes de diferentes tamaños.
• Componentes extraíbles para una limpieza sencilla y eficiente, incluyendo parrillas y quemadores.
• Protección de piloto y termopar para evitar derrames y garantizar la seguridad durante el uso.
• Diseño modular que permite una integración perfecta en líneas de cocina profesionales, optimizando el espacio y la funcionalidad.
• Frontal ergonómico con mandos protegidos y de fácil manejo.
• Cajón recoge grasas de gran capacidad, extraíble para facilitar la limpieza diaria.

Uso recomendado

Este tipo de cocina a gas es ideal para cocinas profesionales que requieren máxima potencia y fiabilidad en la preparación de grandes volúmenes de alimentos. Perfecta para restaurantes, hoteles, comedores colectivos y cualquier espacio donde la rapidez y la eficiencia sean prioritarias. Su versatilidad permite trabajar con todo tipo de recipientes y técnicas de cocción, desde hervidos hasta salteados intensos.

Equipamiento incluido

• Cuatro quemadores de fundición (2 de 120 mm y 2 de 150 mm de diámetro).
• Parrillas superiores robustas y extraíbles.
• Cajón recoge grasas extraíble.
• Mandos ergonómicos y protegidos.

Accesorios opcionales

• Armario caliente con guías y parrilla GN (consultar disponibilidad).
• Ruedas para facilitar la movilidad y limpieza del área de cocina.
• Parrillas supletorias para ollas y sartenes de pequeño tamaño.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 85 cm.
• Peso 104 kg.
• Potencia total 31,6 kW.
• Potencia quemadores 2 x 7,4 kW (diámetro 120 mm) y 2 x 8,4 kW (diámetro 150 mm).
• Consumo de gas natural G20 30,0 kW (2,86 m³/h).
• Consumo de gas propano/butano G30/G31 26,8 kW (2,11 kg/h).
• Entrada de gas 3/4”.
• Estructura en acero inoxidable AISI 304.
• Componentes extraíbles para limpieza.

Información importante

Este equipo debe ser instalado por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una ventilación adecuada en el local. Es imprescindible realizar revisiones periódicas y una limpieza profunda de quemadores y parrillas para mantener el máximo rendimiento y evitar obstrucciones. La presión de alimentación debe ser la adecuada según el tipo de gas utilizado. 

Potencia y durabilidad que marcan la diferencia

La Cocina T401 EV Jemi destaca por su potencia total de 31,6 kW, su estructura reforzada y su fiabilidad incluso en los entornos más exigentes. Su diseño modular permite ampliaciones sin perder uniformidad, garantizando resultados perfectos y una inversión segura a largo plazo.