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Consúltenos cualquier duda. Disponemos de una amplia experiencia y de una extensa red de información profesional. Allá donde no lleguen nuestros propios conocimientos, contamos con el asesoramiento de profesionales de todas las ramas y especialidades de la Hostelería, auténticos expertos dispuestos a responder a sus preguntas.

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Cocina
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Naranjas valencianas directas de la huerta a tu mesa en 24 horas. Uno de los productos más reconocidos de la gastronomía española, tiene su propio representante en la red.

Quieronaranjas.com consigue en menos de 1 día que puedas disponer en tu hogar de todo tipo de frutas sin colorantes, conservantes, ni químicos que enmascaren su sabor.

El sabor de la tradición agricultora a solo un click de distancia.

Cocina
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El sabor del bosque a tan solo un click. Faúndez Gourmet pone a disposición del consumidor los boletus, las setas y los frutos más exclusivos de los parajes españoles.

La riqueza micológica del corazón de Aliste se encuentra repartido entre su tienda online y en los mejores hoteles, catering, restaurantes y tiendas delicatessen.  

Como especialistas en la recolección y elaboración de setas han sido reconocidos bajo el distintivo Tierra de Sabor, haciendo gala de una de las mayores joyas de la gastronomía española.  

Cocina
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Madrid está para comérselo. Así lo defiende Ceviche de Sandía en cada recomendación de su magazine online. Un lugar donde poder saborear los restaurantes que son tendencia en la ciudad.

Esta guía gastronómica se impone al día a día como una lectura imprescindible para convertirse en un auténtico foddie de nuestro tiempo. Sin colorantes ni conservantes artificiales, en Ceviche de Sandía todo es naturalidad.

Cocina
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No es solo comida, no son solo fotografías, no es solo poesía. Es mucho más que eso. Es arte en mayúsculas, sílabas devoradas entre pasteles de arándanos y platos de comida sana. Así es La Letra con Salsa Entra, un blog en el que las riquísimas recetas recitan poesía, las imágenes embotan los sentidos y el texto se pierde entre algodón de azúcar, hummus y alimentos para el alma.

Un lugar para degustar entre poema y poema.

Soluciones
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Restaurantes Sostenibles resalta por ser un gran movimiento colaborativo cuya dedicación y trabajo fomenta el desarrollo sostenible en restaurantes y empresas como Hosteleria10, relacionadas con un sector fundamental en España: el hostelero.

Es por ello que a través de su Foro Profesional promueven iniciativas que trabajan por la responsabilidad social con el medio ambiente; impartiendo cursos, creando acuerdos con proveedores del sector e implantando una certificación en los restaurantes que cumplan con esas prácticas de sostenibilidad a nivel europeo.

Cocina
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Sous-vide es un término francés que se traduce como“al vacío”. Se trata de un método de cocción cuya finalidad es mantener las propiedades de los alimentos al calentarlos a temperaturas bajas durante largos periodos de tiempo. Actualmente se trata de una técnica empleada en la alta cocina que poco a poco va ganando adeptos gracias a las ventajas que aporta en todos los ámbitos gastronómicos. El resultado; un plato mucho más sabroso y nutritivo sin perder un ápice de su esencia.

Cocina
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Fábrica de Antojos, un blog de cocina muy dulce donde encontrarás recetas de postres con los que sorprender a tus clientes. Bizcocho japonés, muffins de vainilla y chocolate, helado de yogur natural o auténticas tortitas americanas conforman su amplio recetario. ¡Toma nota!

Cocina

La miel ofrece algunas ventajas desde el punto de vista Gastronómico tales como la mejora de las características organolépticas de los alimentos, mejora la terneza de las carnes y ayuda a homogeneizar las salsas, entre muchas otras.

Si deseas añadir este alimento en tus platos para condimentar o complementar, te recomendamos que visites Apilarouco.com, pequeña apícola gallega que ofrece a sus clientes miel de gran calidad.

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5 claves para elegir la máquina de zumo adecuada

Si estás pensando en darle un toque de color a tu negocio con diferentes y divertidas combinaciones de frutas y verduras, toma nota de estos cinco puntos que pueden ayudarte a elegir la máquina que más se adapte a tus necesidades. 

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Guía de cocinas modulares

Toda la maquinaria perteneciente a las series modulares de cada fabricante desglosada, clasificada y enlazada desde este post.: Guía de cocinas modulares H10.

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La maquinaria de cocina más vendida en H10

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¿Qué tipo de horno necesito para mi negocio?

Todo lo que tienes que saber sobre hornos antes de elegir uno -o varios- para un negocio de hostelería y/o restauración.

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Maquinaria de Hostelería para un Food Truck

El movimiento food truck está de moda. Diversos eventos celebrados en diferentes capitales tienen como protagonista a estos vehículos que conforman una tendencia gastronómica que va ganando adeptos en España.

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Vinotecas y refrigeradores de vino

Con 1, 2 millones de hectáreas de viñedos, España es uno de los países con mayor extensión cultivada y la tercera potencia de producción de vino. Por este motivo, no es de extrañar que se encuentre en novena posición como país consumidor con una media de 38 litros de vino por persona al año.

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Abatidores de temperatura y ciclos de abatimiento

El abatidor de temperatura es una máquina refrigeradora capaz de disminuir rápidamente la temperatura de alimentos recién cocinados o frescos, evitando así la aparición de bacterias. Este proceso de abatimiento permite mantener las propiedades íntegras de los alimentos, tales como su frescura, calidad, textura, sabor u olor.

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El regreso de la cocina tradicional, el Horno Brasa

La cocina con brasas se encuentra en auge, son muchos los chefs que cuentan con un horno brasa en su restaurante, y cada vez son más los clientes que buscan este tipo de cocina, capaz de dejar en el paladar del que la prueba un sabor inconfundible.

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