Jemi Serie 750 EV Cocina Gas con Horno 761

La Cocina Serie 750 con Horno a Gas 761 de Jemi es una solución de cocción profesional que destaca por su robustez, alto rendimiento y versatilidad, convirtiéndose en una opción ideal para quienes buscan una cocina industrial de gran capacidad y fiabilidad.

Este equipo de cocción, también conocido como cocina modular a gas, ha sido diseñado para ofrecer la máxima productividad en espacios optimizados, integrando materiales de alta calidad y una ingeniería pensada para durar.

Esta cocina forma parte de la serie 750 a gas. Se caracteriza por ser potente, robusta y versátil. La cocina 761 es modular, tiene seis quemadores e incorpora un horno tipo monoblock.

Sus principales características son:

• Estructura interna completamente fabricada en acero inoxidable AISI 304, garantizando durabilidad y resistencia a la corrosión.
• Encimera de gran espesor (hasta 3 mm según la serie), que proporciona una superficie sólida y estable para el trabajo diario.
• Seis quemadores de fundición especial con corona de doble llama auto-estabilizada, extraíbles para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
• Protección de piloto y termopar para evitar derrames y acumulación de suciedad.
• Frontal ergonómico que facilita el manejo de los mandos y protege los controles.
• Horno integrado con cámara de cocción en acero inoxidable y base de hierro fundido para una óptima transmisión y retención del calor.
• Cajón recoge grasas y bateas extraíbles para una limpieza rápida y sencilla.
• Diseño modular que permite la alineación perfecta con otros equipos de la serie para una cocina uniforme y fácil de limpiar.

Uso recomendado

Esta cocina industrial está especialmente indicada para cocinas de gran volumen, restaurantes, hoteles y colectividades que requieren una solución potente y fiable para la preparación simultánea de múltiples platos. Su diseño modular y la posibilidad de incorporar accesorios la hacen perfecta para adaptarse a diferentes configuraciones y necesidades de producción.

Equipamiento incluido

• Seis quemadores de ø 120 mm de fundición especial.
• Horno a gas integrado con guías embutidas y cámara de acero inoxidable.
• Cajón recoge grasas frontal.
• Mandos ergonómicos y protegidos.

Accesorios opcionales

• Parrillas supletorias para ollas y sartenes de pequeño tamaño.
• Plancha para cocina a gas.
• Columna de agua fría, caliente o mixta.
• Zócalo embellecedor para evitar acumulación de suciedad bajo los módulos.
• Personalización de colores en puertas, horno, cantonera, frontal de mandos y zócalo.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 120 x 75 x 85 cm.
• Peso 140 kg.
• Potencia total 48,95 kW.
• Potencia de cada quemador ø 120 mm 7,4 kW.
• Potencia del horno 5 kW.
• Dimensiones del horno 53 x 60,5 x 33 cm.
• Consumo de gas natural (G20) Hi = 34,02 MJ/m³.
• Consumo de gas G.P.L. (G30/G31) Hi = 45,65 MJ/kg.
• Entrada de gas 3/4”.

La combinación completa en un solo módulo

La cocina 761 reúne la potencia de 4 fuegos a gas con la funcionalidad de un horno integrado, optimizando espacio y ofreciendo al hostelero una solución robusta, duradera y lista para afrontar un uso intensivo. Un equipo diseñado para garantizar productividad y fiabilidad en cocinas profesionales.