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  1. Elige modelos disponibles en varios colores si piensas separar los residuos para poder reciclarlos.
  2. Los portabolsas son ideales para servicios de limpieza de habitaciones y tareas que exijan una gran capacidad y movilidad.
  3. Si buscas cubos de basuras para cocina asegúrate de que tengan pedal. Así evitarás tener que tocarlo.
  4. Los cubos para bandejas son la mejor opción para establecimientos de fast food y buffets.
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Cubos de basura, Contenedores de reciclaje y residuos para Hostelería, Comunidades y Comercio

Ilustración con Cubos de Basura y Contenedores de Residuos

Un cubo de basura o contenedor para residuos es un recipiente de plástico o de metal que sirve para el depósito y transporte de desechos sólidos.

Preguntas frecuentes

¿Qué indica cada color de contenedor?

El tipo de residuo para el que debe ser usado. Puede variar en función de la localidad.

El estándar es: contenedor azul para papel y cartón, verde para cristal y vidrio, amarillo para plástico, latón y bricks, marrón para residuos orgánicos y gris para residuos mixtos.

¿Todos los cubos se entregan con tapa?

No. Algunos modelos no incluyen la tapa en el precio, esta se debe comprar por separado.

¿Qué tamaño de bolsas necesito?

Depende de la capacidad del cubo. Este dato se proporciona en las fichas de producto tanto de las bolsas como de los cubos.

¿Qué es un portabolsas?

Cumplen la misma función que un cubo de basura pero sólo cuentan con la base y la tapa. La bolsa se coloca como si fuera un cubo normal y queda expuesta.

Tipos de Contenedores

Para Desperdicios

Contenedor para desperdicios
  • Contenedores de pequeño a gran tamaño.
  • Existe un amplio rango de diseños.
  • Es el tipo estándar de contenedor, el más común.

Para Bandejas

Contenedor para bandejas
  • De diseño cuadrado y tamaño considerable.
  • Cuentan con una puerta para poner y quitar las bolsas y otra para verter el contenido de las bandejas.
  • Muy comunes en buffets y establecimientos de fast-food.

Porta-bolsas y Porta-sacos

Porta-bolsas y porta-sacos
  • Sólo cuentan con una base y una sujeción para las bolsas.
  • Son cómodos de usar y fáciles de transportar.
  • Tienen tanta capacidad como tenga la bolsa que les coloques.

Para Reciclaje

contenedores de reciclaje
  • Son contenedores que están disponibles en varios colores con el objetivo de separar los residuos.
  • Algunos son modulares y se montan en fila.
  • También hay diseños verticales diseñados para llamar menos la atención y ocupar menos espacio.

Características especiales

Hay ciertas características y funciones que son deseables en un contenedor de residuos o un cubo de basura.

  • Pedal: permite abrir y cerrar la tapa sin tocarla. Es un elemento de comodidad y de higiene.
  • Material ignífugo: es un plus de seguridad.
  • Ruedas: la movilidad es un factor importante. Los contenedores y cubos son continuamente transportados.
  • Capacidad: depende del uso que se le vaya a dar.

¿De plástico o de metal?

Cubos y contenedores de plástico

Cubo de plástico
PROS
  • Es duradero.
  • Indicado para uso intensivo
  • Resiste las inclemencias del tiempo.
CONTRAS
  • Es poco estético.

Cubos y contenedores de metal

Cubo de basura de metal
PROS
  • Son más estéticos.
  • Se limpian fácilmente.
  • Son ignífugos.
CONTRAS
  • Indicados para un uso moderado

Materiales de fabricación

Polietileno

Contenedor de Polietileno
  • Es un polímero termoplástico muy común.
  • Es muy económico.
  • Es flexible

Polipropileno

Contenedor de Polipropileno
  • Es un polímero termoplástico muy versátil.
  • Tiene una gran resistencia a los químicos y a los impactos.
  • Es ligero.

Acero inoxidable

Contenedor de acero inoxidable
  • Es una aleación metálica muy resistente.
  • No se corroe con la humedad.
  • Se limpia con facilidad.

Aluminio

Contenedor de aluminio
  • Es una aleación metálica muy ligera.
  • Es dúctil, pero resistente.
  • Es un material muy poco utilizado en contenedores y cubos.

Complementos y accesorios

Bolsas de basura

Bolsas de basura
  • Son de plástico.
  • Están disponibles en diferentes tamaños.
  • Su capacidad se mide en litros.

Letreros y adhesivos

Adhesivo
  • Son herramientas de señalización.
  • Para indicar el tipo de residuos.
  • Para señalizar las trampillas y los pedales.

Bases con ruedas

Bases con ruedas
  • Para transportar los cubos de basura forma cómoda.
  • La base debe ser compatible con el modelo de cubo.
  • Pueden ser de plástico o de metal.

Tapas

Tapa
  • Existen diferentes diseños.
  • Las tapas y los cubosdeben ser compatibles para que encajen.
  • En algunos casos se incluyen en el precio pero se suelen adquirir por separado.

La gestión de residuos

La gestión de residuos en negocios de Hostelería es una labor prioritaria, especialmente en las cocinas.

El modo de gestionar la recogida de residuos debe adaptarse a la legislación local, estatal y europea que afecta a cada establecimiento y negocio.

Una buena gestión planificada debe contemplar los siguientes puntos:

  • Aislamiento de los residuos: utilizar recipientes de cierre hermético y de apertura no manual.
  • Contenedores adecuados: de materiales resistentes y con la capacidad necesaria.
  • Ubicación de los contenedores: en zonas aisladas y fáciles de limpiar y desinfectar.
  • Evacuación continua: para evitar acumulación.

Es recomendable que las zonas dónde se coloquen los contenedores de residuos cuente con toma de agua, sumidero con rejilla y suelos lisos.

Las rutas a seguir para la evacuación de los residuos deben evitar zonas de riesgo donde pueda producirse contaminación cruzada para personas, equipos o alimentos.

Otras buenas prácticas a seguir para una buena gestión de residuos son:

  • Evacuar los residuos de las cocinas de forma constante para evitar malos olores.
  • Adquirir cubos y contenedores antigoteo.
  • Limpiar a diario los cubos y contenedores.
  • Evitar la generación de residuos en la medida de lo posible.
Papeleras
Soluciones de Limpieza
 

Tipos de residuos y contenedores de colores

Los residuos que se generan por la actividad humana se pueden clasificar en tres grupos:

  • Residuos domésticos: los producidos en viviendas particulares.
  • Residuos comerciales: los producidos por comercios y negocios urbanos.
  • Residuos industriales: los producidos en fábricas y empresas industriales.

Existen tipologías especiales de residuos: peligrosos, radioactivos, sanitarios, etc. Cuya gestión debe obedecer a la norma en vigor para tales casos.

Tanto los residuos comerciales y como los domésticos deben separarse en contenedores de diferente color para ser reciclados. En la mayoría de municipios de España los residuos se dividen de la siguiente forma:

  • Contenedor azul: residuos de cartón y papel.
  • Contenedor verde: residuos de cristal y vidrio.
  • Contenedor amarillo: residuos de plástico, latón, latas y tetrabricks.
  • Contenedor marrón: residuos orgánicos biodegradables.
  • Contenedor gris: residuos mixtos y mezclados.

Hay un residuo que se produce en altas cantidades en los restaurantes y que requiere de un tratamiento especial: el aceite usado.

El aceite usado

El aceite usado es un residuo graso que puede tener origen animal o vegetal. Estos residuos tienen un potencial contaminante extremadamente alto por lo que deben gestionarse de manera especial.

El aceite debe recogerse en recipientes herméticos su evacuación puede realizarse mediante:

  • Recogida por una empresa especializada.
  • Contenedores específicos.
  • Transporte a un punto limpio.

Un sólo litro de aceite puede contaminar hasta 40.000 litros de agua. Por eso es tan importante su correcta gestión.

Los residuos grasos pueden aprovecharse para la industria química si son tratados debidamente.

Fregaderos
Grifería
 

Algunos consejos de uso

  • Limpia los cubos y los contenedores a diario.
  • Evita tocar el cubo mientras trabajes. Un cubo con pedal de apertura resulta una gran opción para este cometido.
  • Para evitar confusiones, coloca etiquetas o adhesivos con el tipo de residuo en los cubos de reciclaje.
  • Instala los contenedores de residuos en un lugar aislado y traza una ruta de evacuación que evite zonas críticas.

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Catálogo de Cubos de Basura y Contenedores de Residuos en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa la información disponible acerca de los Cubos de Basura y Contenedores de Residuos que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas. 

 

Algo más de información

Puedes encontrar más secciones sobre máquinas, mobiliario y otras soluciones para el tratamientos de basura y residuos en los siguientes enlaces:

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