Lavavajillas de Capota

Los lavajillas de capota o de cúpula son el sistema de lavado más adecuado para grandes restaurantes, colectividades, panaderías, pizzerías…

En definitiva, para cualquier negocio de Hostelería que utilice diariamente un gran número de platos, vasos, bandejas, cubiertos y demás vajilla de gran tamaño.

Estas máquinas funcionan mediante un doble sistema de lavado y aclarado que garantiza limpieza y desinfección.

Además su modo de carga resulta muy cómodo y contribuye a un enorme ahorro de tiempo para tus trabajadores.

En esta sección hemos recopilado para ti una útil selección de lavavajillas de cúpula con diferentes tipos de capota, mandos de control, ciclos de lavado y dimensiones de cesta.

Estos modelos suelen colocarse al lado de un fregadero, que le sirve de mesa de entrada, y opcionalmente de una mesa de salida para la recogida de la vajilla.

Lavavajillas de Capota fabricados por marcas especializadas y de garantía y, como siempre, a los mejores precios del mercado.

 

Lavavajillas cúpula o de capota

Este tipo de lavavajillas se caracteriza, ante todo, por su estructura y tamaño.

Su doble sistema de lavado y aclarado giratorios asegura una limpieza máxima, dando como resultado un brillo inigualable.

Este tipo de lavado también garantiza una correcta desinfección de los utensilios, ya sean platos, vasos, cubiertos, etc.

Los lavavajillas de cúpula o capota proporcionan un acabado profesional y consiguen una gran limpieza en todo tipo de enseres.

También te ofrecen la posibilidad de lavar platos y bandejas de unas dimensiones que un lavavajillas normal no admitiría.

Estos lavavajillas se distinguen fácilmente por los brazos elípticos que incorporan y que son los que abren y cierran el lavavajillas a modo de capota o cúpula.

Por otro lado, se trata de máquinas de gran tamaño, por lo cual el espacio disponible para su colocación será decisivo.

Son ideales para establecimientos medianos y grandes que requieren realizar lavados de vajilla en una gran cantidad.

Por eso, los lavavajillas cúpula son un producto cada vez más habitual en las cocinas de restaurantes, hoteles, comedores para colectividades o servicios de catering.

Esta máquina resulta muy práctica y cómoda.

Además permite ahorrar una gran cantidad de tiempo y esfuerzo al personal de la cocina.

Tipos de capota

 La capota de estos lavavajillas se puede elevar de forma: 

• Automática: Se eleva mediante un pulsador.
• Manual: Se eleva con la ayuda de un asa.
• Aislada: Algunos modelos incluyen capotas con aislamiento termo acústico.

Control

El panel de control que incorporan los lavavajillas cúpula puede ser:

• Electromecánico: Permite visionar la temperatura y modificar el tiempo de los programas.
• Digital: Monitoriza el proceso de lavado y asegura los parámetros

Ciclos de lavado

Estos modelos cuentan con hasta 4 ciclos para garantizar el mejor lavado:

• 1 ciclo: fijo de 90 o 120 segundos.
• 2 ciclos: entre 60 y  150 segundos.
• 3 ciclos: entre 52  y 210 segundos.
• 4 ciclos: incluye un ciclo continuo hasta su parada manual.

Altura útil

La altura útil máxima en los lavavajillas de cúpula es de 44 cm, superior a la de los convencionales que se sitúa entre los 19 y 30 cm.

Dimensiones de la cesta de lavado

Las cestas de lavado de estos modelos son de gran capacidad.

Las dimensiones más habituales son de 50 x 50 cm y se necesita de un ancho mínimo de 60 cm para la instalación del lavavajillas.

 

Producción

Los lavavajillas de capotas ofrecen un gran volumen de producción:

• Cesta/hora: entre 24 y 65.
• Platos/hora: entre 720 y 1000.

Complementos

Estas máquinas pueden incluir accesorios para facilitar el trabajo en cadena y aportar un alto rendimiento:

• Mesas: De entrada y salida y de prelavado con opción de fregadero o  estante inferior.
• Grifos: De ducha prelavado.
• Cubos: Fabricados en acero inoxidable con ruedas.

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Además de lavavajillas de capota, podemos ofrecerte otros tipos de máquinas de lavado para Hostelería.

Visita nuestras secciones y probablemente puedas encontrar en ellas la más adecuada para tu negocio:

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• Lavautensilios para Hostelería

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