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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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Lavavajillas

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Ordenar:  Nombre Precio

 

Logo Colged
Colged SteelTech 13-00
819,40 €

Colged SteelTech 13-00

Cesta 35x35 cm

Pared simple, dosificador de abrillantador electrónico. Sin bomba de desagüe y sin dosificador de detergente (opcionales).

Electromecánico
Altura Útil 25 cm
1 Ciclo
Logo Fagor
Fagor CO-350
975,80 €  a  1.369,50 €

Fagor CO-350

Cesta 35 x 35 cm

Con control mecánico-analógico. Con ciclo fijo de lavado de 120" y producción máxima de 30 cestas/hora.

Control Mecánico-Analógico
Altura Útil 22 cm
1 Ciclo
Logo Edenox
Edenox Analogic Series AV
742,00 €  a  977,70 €

Edenox Analogic Series AV

Cesta 35x35 o 40x40 cm

Panel de mando con leds que facilita su uso y termostato de seguridad. Disponible modelo con bomba de desagüe.

Electromecánico
Altura Útil 19 o 27 cm
1 Ciclo
Logo Sammic
Sammic Pro Vasos
912,80 €  a  1.319,30 €

Sammic Pro Vasos

Cesta 35x35 o 40x40 cm

Fabricado en acero inoxidable, difusores extraíbles, doble sistema de filtrado y calderín de aclarado independiente.

Electromecánico
Altura Útil 22 o 28 cm
1 Ciclo
Logo Sammic
Sammic X-Tra Vasos
1.096,00 €  a  1.678,00 €

Sammic X-Tra Vasos

Cesta 35x35 o 40x40 cm

Fabricado en acero inoxidable, panel de mandos soft, difusores extraíbles, doble sistema de filtrado y termostato regulable.

Control Digital
Altura Útil 22 - 28 cm
3 Ciclos
Logo SAYL
SAYL C Krupps
876,40 €  a  1.597,00 €

SAYL C Krupps

Cesta 35x35 - 40x40 - 50x50 cm

Fabricados en su totalidad en acero inoxidable, dosificador eléctrico de jabón y dosificador eléctrico de abrillantador.

Control Digital
Altura Útil 19,5 - 31 cm
1 Ciclo
Logo Infrico
Infrico LVPE
1.031,00 €  a  1.632,00 €

Infrico LVPE

Cesta 38,5 x 38,5 - 50 x 50 cm

Fabricados en su totalidad en acero inoxidable y bomba de lavado con sistema DuoFlo.

Control Digital
Altura Útil 30 - 32,5 cm
3 Ciclos
Logo Nikrom
Nikrom Serie Basic Vasos
855,80 €  a  1.036,10 €

Nikrom Serie Basic Vasos

Cesta 38x38 o 40x40 cm

Manejo fácil e intuitivo, con un sólo ciclo de lavado, sin bomba de desagüe, micro puerta y apto para vasos.

Eectromecánico
Altura Útil 22 o 25 cm
1 Ciclo
Logo Nikrom
Nikrom Serie Único Vasos
1.035,00 €  a  1.473,00 €

Nikrom Serie Único Vasos

Cesta 38x38 o 40x40 cm

Válvula anti-retorno, apto para vasos, doble filtro y micro puerta. Disponible modelos con bomba de desagüe, descalcificador o ambos.

Electromecánico
Altura Útil 25 cm
2 Ciclos
Logo Colged
Colged SteelTech 14-00
1.019,00 €

Colged SteelTech 14-00

Cesta 39x39 cm

Pared simple, dosificador de abrillantador electrónico. Posibilidad de transformarlo en pequeño lavaplatos. Sin bomba de desagüe y sin dosificador de detergente.

Electromecánico
Altura Útil 25,5 o 27 cm
1 Ciclo
Logo Colged
Colged SteelTech 14-01
1.090,00 €  a  1.340,00 €

Colged SteelTech 14-01

Cesta 39x39 cm

Posibilidad de transformarlo en pequeño lavaplatos. Disponible modelo con bomba de desagüe y dosificador de detergente.

Electromecánico
Altura Útil 27 o 29 cm
1 Ciclo
Logo Colged
Colged IsyTech 24-00
1.147,00 €

Colged IsyTech 24-00

Cesta 39x39 cm

Limpieza semi-automática, pantalla multifunción de LED, pared simple. Sin bomba desagüe y sin dosificador electrónico de detergente (opcionales).

Control Digital
Altura Útil 28,5 o 29 cm
3 Ciclos
Logo Fagor
Fagor CO-400
1.175,00 €  a  1.538,00 €

Fagor CO-400

Cesta 40 x 40 cm

Con control mecánico-analógico. Con ciclo fijo de lavado de 120" y producción máxima de 30 cestas/hora.

Control Mecánico-Analógico
Altura Útil 27,5 cm
1 Ciclo
Logo Colged
Colged NeoTech 24-05
1.368,00 €

Colged NeoTech 24-05

Cesta 40x40 cm

Limpieza inteligente y semi-automática, pantalla multifunción de LED. Sin bomba desagüe y sin dosificador electrónico de detergente (opcionales).

Control Digital
Altura Útil 27 o 29 cm
3 Ciclos
Logo Colged
Colged TopTech 24-20
1.995,00 €

Colged TopTech 24-20

Cesta 40x40 cm

Pantalla multifunción de LED con 4 programas, sistema de aclarado, bomba desagüe y dosificador electrónico de detergente y abrillantador.

Control Digital
Altura Útil 27 o 29 cm
3 Ciclos
Logo Sammic
Sammic Supra Vasos
1.554,00 €  a  1.844,00 €

Sammic Supra Vasos

Cesta 40x40 cm

Fabricado en acero inoxidable, aclarado en frío, difusores extraíbles, doble sistema de aspersores giratorios y parada térmica.

Control Digital
Altura Útil 28 cm
3 Ciclos
Logo Colged
Colged SteelTech 15-00
1.247,00 €

Colged SteelTech 15-00

Cesta 45x45 cm

Ideal para pequeños locales y restaurantes. Con pared simple, sin bomba de desagüe y sin dosificador de detergente.

Electromecánico
Altura Útil 27 o 28 cm
1 Ciclo
Logo Sammic
Sammic X-Tra
1.670,00 €  a  2.362,00 €

Sammic X-Tra

Cesta 45x45 o 50x50 cm

Fabricado en acero inoxidable, difusores extraíbles, doble sistema de aspersores giratorios y opción de parada térmica.

Control Digital
Altura Útil 28 - 40 cm
3 Ciclos
Logo Edenox
Edenox Analogic Series AF
1.155,00 €  a  1.655,00 €

Edenox Analogic Series AF

Cesta 50x50 cm

Panel de mandos con LEDs, dosificador de abrillantador, micro de seguridad. Disponible modelo con bomba de desagüe.

Electromecánico
Altura Útil 32 cm
1 o 2 Ciclos
Logo Sammic
Sammic Pro P-50
1.565,00 €

Sammic Pro P-50

Cesta 50x50 cm

Fabricado en acero inoxidable, de carga frontal, doble pared en la puerta y difusores de acero inoxidable.

Electromecánico
Altura Útil 33 cm
1 Ciclo
Logo Nikrom
Nikrom Serie Basic
1.307,00 €  a  1.386,00 €

Nikrom Serie Basic

Cesta 50x50 cm

Manejo fácil e intuitivo, con un sólo ciclo de lavado, sin bomba de desagüe y apto para vasos y platos.

Electromecánico
Altura Útil 30 o 32 cm
1 Ciclo
Logo Nikrom
Nikrom Serie Único
1.408,00 €  a  1.747,00 €

Nikrom Serie Único

Cesta 50x50 cm

Válvula anti-retorno, doble filtro y micro puerta. Disponible modelos con bomba de desagüe, descalcificador o ambos.

Electromecánico
Altura Útil 30 o 32 cm
2 Ciclos
Logo Colged
Colged NeoTech 25-05
1.582,00 €

Colged NeoTech 25-05

Cesta 50x50 cm

Gran capacidad, limpieza inteligente, pantalla multifunción de LED. Sin bomba desagüe y sin dosificador electrónico de detergente (opcionales).

Control Digital
Altura Útil 25,5 o 27 cm
3 Ciclos
Logo Sammic
Sammic Supra
1.981,00 €  a  2.267,00 €

Sammic Supra

Cesta 50x50 cm

Fabricado en acero inoxidable, multifase, difusores extraíbles, doble sistema de aspersores giratorios y opción de parada térmica.

Control Digital
Altura Útil 33 cm
3 Ciclos
Logo Fagor
Fagor Frontal Concept
1.700,00 €  a  1.932,00 €

Fagor Frontal Concept

Cesta 50 x 50 cm

Con control mecánico-analógico. Admite bandejas GN 1/1

Control Mecánico-Analógico
Altura Útil 38 cm
1 Ciclos
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Lavavajillas

Lavavajillas y Lavavasos para negocios de Hostelería

Los lavavajillas disponibles en esta sección se dividen en dos grupos: lavavajillas y lavavasos. Todos ellos son lavavajillas profesionales, indicados para uso intensivo.

Diferencias entre un lavavajillas profesional y doméstico

Lavavajillas de uso Profesional:

  • Son obligatorios en todos los locales de Restauración.  Excepto en negocios “fast food” que dispensan la comida en envases de un solo uso.
  • Utiliza ciclos cortos.
  • No renuevan agua en cada lavado.
  • Se utilizan máquinas específicas  para el lavado de vasos, para el lavado de vajilla y para el lavado de utensilios.

Lavavajillas de uso doméstico: 

  • Utilizan ciclos de lavado más largos.
  • Renuevan el agua en cada lavado.
  • Se utilizan para el lavado de platos, vasos y utensilios, simultáneamente.

 

 Lavavajillas y lavavasos 

En Restauración para que la grasa de los platos no contamine la limpieza de los vasos, es habitual utilizar dos máquinas conjuntamente: un lavavasos y un lavavajillas.

Sus principales características son:

Lavavasos:

  • Para el lavado de vasos y copas
  • Contienen solo 1 brazo de lavado.
  • Lavado y aclarado en la parte inferior.
  • Consumen menos agua que los lavavajillas.
  •  Otorgan mayor protección a la cristalería.

Lavavajillas:

  • Para el lavado de platos y utensilios
  • Lavado y aclarado en la parte superior y en la parte inferior
  • Consumen más agua que los lavavasos.
  • Son más eficaces con el desengrasado de la vajilla.

 

Un lavavajillas para cada negocio

Bares y restaurantes: 

  • Lavavajillas para vasos
  • Lavavajillas para vajilla
  • Lavavajillas para utensilios

Colectividades:

  • Lavavajillas de capota

 

Características de un lavavajillas de uso intensivo

En nuestra sección se pueden encontrar máquinas con 1,2 o 3 ciclos de lavado. Lavavajillas con diferente forma de desaguar y modelos con diferente altura útil y distintas clases de controles.

Ciclos de lavado:

  • Con 1 ciclo
    • 90 o 120 segundos
  • Con 2 ciclos
    • 75/120 segundos
  • Con 3 ciclos
    • 90/120/150 segundos
    • 120/150/180 segundos
    • 120/180/130 segundos

Desagüe:

Existen dos tipos de desagüe, por gravedad y mediante bomba

  • Desagüe por gravedad: para cocinas con la toma de agua en el suelo.
  • Bomba desagüe: para cocinas con la toma de agua en la pared.

Control:

Como otros aparatos con control electrónico, los lavavajillas pueden tener el panel de mando electromecánico o digital.

  • Panel de mandos electromecánico: programación mediante rueda.
  • Panel de mandos digital: programación mediante botones. Aporta mayor precisión. Manejo fácil e intuitivo.

Altura útil:

Este espacio útil indicará en centímetros la  altura máxima que deben tener los platos, los vasos o los utensilios que se van a introducir en el lavavajillas.

  • Los lavavajillas de esta sección tienen una altura útil que oscila desde los 19 hasta los 30 cm.>

 

Cómo funcionan los lavavajillas industriales 

Los lavavajillas tienen que pasar por tres procesos, necesarios para la correcta limpieza de los platos y la cristalería. Es imprescindible que en estas fases, el agua alcance altas temperaturas para la higienización de la vajilla.

Precalentamiento:

Asciende la temperatura interna del lavavajillas.

  • Tiempo: 15 minutos aproximado
  • Alcance de temperatura: por encima de los + 70ºC

Lavado:

Proyecta el agua a presión hacia la cesta de platos o vasos.

  • Tiempo: entre 1-5 minutos
  • Temperatura del agua: desde +55 ºC hasta +90 ºC

Secado:

Inyecta el agua y el abrillantador

  • Tiempo: 30 segundos
  • Temperatura del agua: entre +85 ºC y +90 ºC
  • Eliminación de las gotas de agua que puedan quedar pegadas a la vajilla

¿Necesita más ayuda? Si aún tiene dudas sobre los lavavajillas o no sabe cuál elegir póngase en contacto con nosotros a través del 91 161 03 04 o por correo electrónico: contacto@hostelería10.com.

¡Estaremos encantados de ayudarle! 

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