Bertos Máxima 900 Cocina Francesa G9TP+FG

La Cocina Máxima 900 a Gas Sobre Horno G9TP+FG con Mueble de Bertos tiene características de elevada resistencia con temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes.

La Cocina Francesa G9TP+FG pertenece a la Serie Máxima 900, con fondo profesional de 900 mm, placa de acero maciza y horno de alto rendimiento, preparada para integrarse en líneas de cocción modulares de alto nivel.

Sus principales características son:

• Superficie de trabajo y paneles frontales fabricados en acero inoxidable AISI 304 para máxima durabilidad.
• Quemador central de hierro fundido con combustión optimizada y potencia máxima de 13 kW, equipado con válvula de seguridad de termopar y llama piloto.
• Encendido piezoeléctrico y cámara de combustión revestida de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes.
• Placa radiante de acero de gran espesor con zonas térmicas diferenciadas: máxima temperatura en el centro y decreciente hacia los bordes.
• Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada, termostato regulable entre 160 y 280 °C y cámara interna en acero inoxidable AISI 430.
• Puerta de horno con manija de alta resistencia en acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
• Chimenea interna de acero inoxidable para una correcta evacuación de humos.

Uso recomendado

Este equipo de cocción es idóneo para cocinas industriales que requieran una placa radiante de alto rendimiento y un horno a gas de gran capacidad, permitiendo la elaboración de múltiples preparaciones simultáneamente con un control térmico preciso. Es especialmente indicado para restaurantes, hoteles y colectividades que buscan optimizar la producción y la calidad de sus platos.

Equipamiento incluido

• Placa radiante de acero de gran espesor.
• Quemador central de hierro fundido.
• Horno a gas GN 2/1 con 4 niveles de soporte.
• Puerta de horno de doble acristalado y aislamiento térmico.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Ruedas con freno.
• Panel único frontal.
• Parrilla fuego en acero inoxidable.
• Pasamanos en diferentes medidas.
• Zócalo en acero inoxidable.
• Puertas adicionales para módulos inferiores.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Potencia total 20,8 kW.
• Placa radiante potencia 13 kW.
• Horno a gas GN 2/1 potencia 7,8 kW.
• Capacidad del horno GN 2/1, 4 niveles de soporte, bandeja 53 x 65 cm.
• Consumo de gas G20 2,20 m³/h.
• Consumo de gas G25 2,56 m³/h.
• Consumo de gas G30/G31 1,64 kg/h.
• Peso 198 kg.
• Conexión de gas 3/4" G.
• Termostato horno regulable 160 a 280 °C.

Información importante

La instalación, el mantenimiento y la puesta en marcha deben ser realizados por personal cualificado y autorizado, conforme a la normativa vigente. Es imprescindible instalar el equipo en un local bien ventilado y, preferiblemente, bajo una campana extractora. Tras la instalación, se recomienda comprobar la hermeticidad de las conexiones de gas y realizar un mantenimiento anual para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del equipo.

Robustez y uniformidad térmica para cocinas de alto rendimiento

La G9TP+FG proporciona una cocción homogénea gracias a su placa francesa de gran espesor y un horno potente en un solo módulo compacto. Su durabilidad y estabilidad térmica la convierten en una solución perfecta para cocinas exigentes. 

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