Granizadoras

En esta sección hemos clasificado para ti una exhaustiva selección de granizadoras de líquidos, cremas y soft para heladerías, horchaterías, bares, cafeterías y otros comercios y negocios de Hostelería.

Con estas granizadoras, de diversas calidades, tamaños y precios, te resultará más sencillo y rápido rentabilizar tu negocio de Hostelería.

Si lo que buscas son dispensadores de bebidas frías, podrás encontrarlos en nuestra sección Dispensadores de Bebidas.

El granizado

El granizado es un tipo de bebida refrescante realizada a partir de la mezcla de hielo triturado con un jarabe que puede ser de múltiples sabores. La mezcla se consume en vaso, habitualmente sorbiendo con una pajita introducida entre los trocitos de hielo que deben rebosar el recipente.

Algunos ejemplos típicos son el granizado de fresa, de lima y limón, leche merengada, café o naranja.

El granizado tiene una larga tradición detrás. Antiguamente se necesitaba disponer de cierta cantidad de nieve para mezclarla con un puré de frutas. Así es como se preparaba en China 3.000 años antes de Cristo. En Egipto era consumido por faraones, dado que era una bebida de difícil acceso para la población común y, por tanto, reservada a las clases dirigentes. Otros personajes ilustres de la Historia aficionados a esta receta fueron el emperador romano Nerón o el rey de Macedonia, Alejandro Magno.

La producción de granizados estaba sometida a la estacionalidad, por la necesidad de nieve, y a los medios, dado que el acceso a lugares con nieve era complicado. Habrían de pasar muchos siglos hasta que se convirtiera en un producto de consumo común. En el siglo XIX llegó la comercialización del hielo y, por tanto, su disponibilidad. Ya era posible contar con bloques de hielo que se picaban a mano para servirlos mezclados con un jarabe. En el siglo XX, a partir de la Segunda Guerra Mundial, llegarían las máquinas que facilitarían su producción en masa, cuando la producción de helados se destinaba a los soldados y la población civil necesitaba un alimento sustitutivo fácil de producir y barato.

La granizadora

La máquina para hacer granizados se compone de un depósito en el que se mantiene la bebida a una temperatura a punto de congelación, pero evitándola con el movimiento de unas palas. Estas remueven constantemente la mezcla y evitan que se formen bloques de hielo de excesivo tamaño para poder consumir la bebida sin problemas.

Bajo el depósito se encuentra el sistema de enfriamiento, que consta de un motor compresor que impulsa el gas refrigerante para mantener la mezcla a la temperatura adecuada. 

Las granizadoras modernas no solo se utilizan para la bebida que les da nombre, sino que, según modelos, también son capaces de producir cremas, batidos, yogur helado, sorbetes o bebidas frías.

Características de las granizadoras

Además de poder preparar otros tipos de bebidas y refrescos, las actuales granizadoras son máquinas de gran rendimiento con capacidad para trabajar, en el caso de las de mayor tamaño, hasta 32 litros de granizado simultáneamente.

Los fabricantes comercializan modelos de una, dos o tres cubas de distintas capacidades: desde 3 litros por cuba hasta 12 y adaptables, por tanto, a las necesidades de cualquier tipo de negocio de Hostelería.

La potencia y el consumo de estos aparatos van parejos al volumen de producción, con un rango que va desde 100 W hasta 1.800 W.

Otras características que los fabricantes destacan en sus granizadoras, son según el modelo:

• Grifo extraíble, para mejor limpieza e higiene.
• Grifo en forma de campana, para garantizar la máxima higiene: el producto se sirve sin tocar las paredes del grifo.
• Depósito y grifo fáciles de desmontar sin herramientas, que proporcionan una limpieza rápida y una higiene completa.
• Depósito de policarbonato.
• Cuerpo de acero inoxidable
• Sistema de conducción magnético para el gas refrigerante.
• Motor compresor hermético.
• Motor de velocidad variable y controlado electrónicamente, que permite obtener la densidad óptima.
• Termostato electrónico.
• Sistema de parada al abrir el contenedor.
• Panel removible para facilitar la limpieza del interior de la máquina.
• Doble función de granizado y mantenimiento.
• Cubas especiales de doble pared para evitar la condensación y ahorrar un 30% de consumo energético.
• También puede ser usado como enfriador de líquidos o zumos de frutas
• Cierre hermético (presurizado) que mantiene el CO² en la cuba.

Catálogo completo de Granizadoras en Hosteleria10

Este catálogo agrupa toda la información disponible sobre las granizadoras de líquidos, cremas y soft que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas. 

 

Las mejores Granizadoras con la mejor relación calidad/precio

En Hostelería10 figura la más cuidada selección de Granizadoras de diferentes fabricantes: Ascaso, Granita, Masamar, Ugolini… ; una oferta que cubre las necesidades de cualquier tipo de negocio de Hostelería.

Con estas Granizadoras y Granizadoras de Cremas y Soft te resultará más sencillo y rápido rentabilizar tu negocio de Hostelería.

Si tienes alguna duda o consulta sobre alguna granizadora o no encuentras la que buscas,escríbenos a contacto@hosteleria10.com o llámanos al 91 161 03 04 yte informaremos y aconsejaremos sobre los modelos más convenientes para tu negocio.

Estaremos encantados de atenderte.