Cocina con placa francesa coup de feu y horno. Permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
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Para encimeras y cocinas a gas
Ref. Encendido Piezoeléctrico
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La Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 con Horno TP212 de Jemi permite realizar cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas. Además, genera fuego directo mediante los tres aros centrados y extraíbles.
Esta cocina con placa radiante Coup de Feu pertenece a la serie 900 de 90 cm de fondo. Es una cocina con excelente mantenimiento térmico gracias a su placa de 20 mm de espesor.
Vea todos los productos de esta serie:
Serie 900 de Jemi.
Las características de la Cocina Coup de Feu Serie 900 de Pie son las siguientes:
Especificaciones técnicas:
La cocina con placa radiante Cou de Feu en Francés o Solid Top en inglés alcanzan los 500 ºC en el círculo central. Tiene dos círculos que se pueden retirar cuando se desea cocinar con llama directa.
Las cocinas Cou de Feu a gas son ideales para cocciones lentas o de tipo indirecto. Se benefician del uso de la placa radiante al tener una sola superficie de cocción que genera zonas isotérmicas que se degradan desde el centro. Es diferente a las versiones eléctricas, que tienen una superficie dividida en 4 zonas independientes y manejan la temperatura individualmente en cada zona.
Las cocinas serie 900 permiten la libertad de composición combinando cocinas, muebles neutros, wok, freidoras, paelleros, entre otros. Se ajustan a las diferentes necesidades del sector profesional que requiere amplia capacidad y rendimiento.
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