Jemi Serie 750 EV Wok Sobremesa S715W

La Cocina Asiática Serie 750 de Sobremesa a Gas S715W de Jemi es una solución de cocción a gas diseñada para ofrecer la máxima potencia y eficiencia en la preparación de platos que requieren calor intenso y rápido.

Este wok de sobremesa, también conocido como cocina wok a gas, destaca por su robustez y su capacidad para alcanzar altas temperaturas en muy poco tiempo, lo que lo convierte en una opción ideal para técnicas de cocción orientales y preparaciones que exigen un control preciso del fuego.

La técnica de cocción oriental requiere quemadores de alto rendimiento. La cocina Wok S715W es rápida y tiene una máxima potencia. Pertenece a la serie 750 profesional con 75 cm de fondo.

Sus principales características son:

• Quemador de fundición especial de gran potencia, diseñado para una distribución homogénea del calor.
• Corona de doble llama autoestabilizada, que garantiza una cocción uniforme y eficiente.
• Aro especial para sartén wok auto ventilado, ideal para sartenes de gran diámetro.
• Potencia calorífica nominal elevada, perfecta para cocciones rápidas y técnicas exigentes.
• Construcción robusta y dimensiones compactas, facilitando su integración en cualquier espacio de cocina profesional.

Uso recomendado

Este equipo de cocción está especialmente indicado para la elaboración de platos de cocina asiática, salteados, frituras rápidas y cualquier receta que requiera un wok de alto rendimiento. Es perfecto para restaurantes especializados en gastronomía oriental, así como para cocinas que buscan versatilidad y rapidez en la preparación de grandes volúmenes de alimentos.

Equipamiento incluido

• Quemador de fundición de 150 mm de diámetro.
• Aro especial para sartén wok auto ventilado.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones exteriores 40 x 75 x 29 cm.
• Peso 63 kg.
• Potencia calorífica nominal 8,4 kW.
• Potencia quemador 8,4 kW.
• Consumo de gas natural Hi (15 °C 1013,25 mbar) 0,70 m³/h.
• Consumo de G.P.L. G30/G31 Hi = 0,58 kg/h.
• Entrada de gas 3/4”.
• Diámetro del quemador 150 mm.

Wok a gas compacto para cocciones intensas

El S715W ofrece un quemador de 8,4 kW en formato sobremesa de 400 mm, ideal para salteados y preparaciones rápidas que requieren alta temperatura. Su diseño en acero inoxidable y la cubeta específica para wok facilitan el manejo y la limpieza, asegurando resultados uniformes en cocinas profesionales.