Jemi S900 Chef Cocina a Gas con Agua T401

La Cocina con Cámara de Agua Chef T401 de Jemi es una solución robusta y versátil para cocinas profesionales que buscan máxima potencia y facilidad de limpieza. 

Esta cocina versión Chef destaca por su diseño ergonómico, su elevada capacidad calorífica y la incorporación de una cuba de agua que facilita la recogida de grasas, evitando incrustaciones y simplificando el mantenimiento diario.

Sus principales características son:

• Cuatro fuegos de gran potencia, ideales para una amplia variedad de técnicas de cocción.
• Quemadores de fundición especial con corona de doble llama autoestabilizada, que garantizan una distribución uniforme del calor y una combustión eficiente.
• Quemadores extraíbles para una limpieza rápida y sencilla.
• Cuba de agua recoge grasas con entrada y desagüe, que impide que la suciedad se adhiera y facilita el vaciado.
• Protector de piloto y termopar para evitar la acumulación de suciedad y aumentar la seguridad.
• Frontal ergonómico y mandos protegidos para un manejo cómodo y seguro.
• Cajón recoge grasas extraíble para una limpieza diaria eficiente.
• Parrillas supletorias incluidas para ollas y sartenes de pequeño tamaño.
• Construcción en acero inoxidable de alta calidad, resistente y fácil de mantener.

Uso recomendado

Este tipo de cocina a gas está especialmente indicada para restaurantes, hoteles, comedores colectivos y cualquier entorno donde se requiera una producción intensiva y continua. Su diseño permite trabajar con recipientes de gran tamaño y realizar cocciones simultáneas, optimizando el flujo de trabajo en cocinas de gran volumen.

Equipamiento incluido

• Cuatro quemadores de fundición (2 de 150 mm y 2 de 120 mm de diámetro).
• Cuba de agua recoge grasas con entrada y desagüe.
• Parrillas supletorias para recipientes pequeños.
• Cajón recoge grasas extraíble.

Accesorios opcionales

• Ruedas para facilitar el desplazamiento y la limpieza del área de cocina.
• Armario caliente con guías y parrilla GN (consultar disponibilidad).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 85 cm.
• Peso 104 kg.
• Potencia total 30,37 kW.
• Potencia calorífica nominal 31,60 kW.
• Consumo gas natural G20 30,00 kW.
• Consumo GLP G30/G31 26,80 kW.
• Entrada de gas 3/4”.
• 2 quemadores de 8,4 kW (diámetro 150 mm).
• 2 quemadores de 7,4 kW (diámetro 120 mm).

Información importante

Este equipo debe ser instalado por personal cualificado y en locales bien ventilados, cumpliendo la normativa vigente. Es fundamental realizar una limpieza frecuente y profunda de los quemadores, parrillas y bandejas recoge grasas para asegurar el máximo rendimiento y durabilidad. La presión de alimentación de gas debe ser verificada con todos los quemadores encendidos a máxima potencia. 

Las cocinas versión Chef tienen un rendimiento excepcional. Ofrecen una mejor limpieza al estar situados los fuegos sobre una cuba de agua. Todas las grasas se depositan en esta cuba, no se resecan y al desaguar la limpieza será fácil y rápida.