Repagas S900 Pro Line Placa Francesa + Horno

La Cocina Serie 900 Pro Line Placa Francesa con Horno CG-911/R Pro de Repagas es un equipo de cocción profesional que combina la versatilidad de una placa francesa con la funcionalidad de un horno integrado. 

El modelo CE-960/M Pro pertenece a la Serie 900 Professional Line de Repagas, con fondo de 900 mm, estructura de acero inoxidable AISI 304 y encimera reforzada de 2 mm. Equipada con 6 placas EGO de alta potencia, permite una cocción homogénea, precisa y adaptable a diferentes preparaciones. 

Sus principales características son:

• Placa francesa de hierro fundido de alta calidad con distribución uniforme del calor.
• Superficie de cocción continua que permite trabajar con recipientes de diferentes tamaños.
• Horno integrado con excelente capacidad de cocción.
• Construcción en acero inoxidable de 2 mm de espesor para máxima durabilidad.
• Remates de chimenea en hierro fundido de alta resistencia.
• Sistema de quemador tubular bajo placa para distribución óptima del calor.
• Posibilidad de personalización del color frontal.
• Bandeja inferior recoge-grasas para facilitar el mantenimiento.
• Cerco y contrapuerta del horno fabricados en acero inoxidable.

Uso recomendado

Esta placa de cocción profesional está especialmente indicada para restaurantes que buscan versatilidad en sus preparaciones. La superficie lisa de la placa francesa permite cocinar directamente sobre ella o utilizar recipientes diversos, siendo perfecta para salteados, asados, preparación de salsas y mantenimiento de temperaturas. El horno integrado amplía las posibilidades culinarias permitiendo gratinados, asados y horneados simultáneos a la cocción en superficie.

Equipamiento incluido

• Placa francesa de hierro fundido.
• Horno con guías interiores.
• Bandeja recoge-grasas.
• Sistema de quemador tubular de 10,50 kW.
• Válvula termostática para control del horno.
• Remates de chimenea en hierro fundido.

Accesorios opcionales

• Rejilla de horno de 640 x 530 mm.
• Bandeja de horno de 650 x 530 x 40 mm.
• Pasamanos cromado, dorado o dorado envejecido.
• Kit de mandos y señalización dorados o dorados envejecidos.
• Puertas con tirador cromado, dorado o dorado envejecido.
• Entrepaño interior para almacenamiento.
• Kit de ruedas (2 con freno y 2 sin freno).
• Personalización del color frontal.

Especificaciones técnicas

Modelo: CG-911/R Pro

• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Potencia total a gas 18,50 kW.
• Potencia quemador bajo placa 10,50 kW.
• Potencia del horno 8 kW.
• Consumo GLP a 50 mbar 1,44 kg/h.
• Consumo gas natural 1,955 Nm³/h a 20 mbar.
• Dimensiones del horno 540 x 740 x 315 mm.
• Presión nominal de funcionamiento 50 mbar.
• Dimensiones con embalaje 840 x 950 x 1100 mm.
• Volumen de embalaje 0,88 m³.
• Peso bruto 252 kg.
• Peso neto 236 kg.
• Espesor de la encimera 2 mm.
• Superficie útil de la placa 355 x 640 mm.
• Temperatura de funcionamiento hasta 300 °C.

Información importante

Este equipo requiere instalación por personal cualificado y conexión a red de gas con presión nominal de 50 mbar. El aparato debe situarse bajo campana extractora para asegurar la correcta evacuación de gases de combustión. Para el cambio entre tipos de gas (natural o GLP) es necesaria la sustitución de inyectores y ajuste de válvulas por técnico autorizado. 

Potencia eléctrica y control térmico total

La CE-960/M Pro garantiza cocción uniforme, precisión de temperatura y gran rendimiento eléctrico. Su diseño modular, superficie amplia y estructura reforzada la convierten en la elección perfecta para cocinas de alto volumen y uso intensivo.