Jemi Serie 900 EV Cocina 4 Fuegos + Horno 411

La Cocina Serie 900 con Horno a Gas 411 de Jemi es una solución robusta y eficiente para cocinas que requieren máxima potencia y fiabilidad en la preparación de grandes volúmenes de alimentos. 

La Cocina 411 pertenece a la Serie 900 EV de Jemi, una gama modular de alto rendimiento con fondo de 900 mm. Su estructura en acero inoxidable AISI 304 y sus componentes de fundición garantizan fiabilidad, durabilidad y compatibilidad total con otros módulos Jemi para configuraciones murales o centrales.

Sus principales características son:

• Estructura fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, garantizando resistencia y larga vida útil incluso en los entornos más exigentes.
• Cuatro fuegos abiertos de gran potencia, con quemadores de fundición especial y corona de doble llama auto-estabilizada para una cocción uniforme y eficiente.
• Quemadores extraíbles que facilitan la limpieza y el mantenimiento, permitiendo mantener el equipo siempre en óptimas condiciones.
• Protección de piloto y termopar para evitar derrames y acumulación de suciedad, asegurando la máxima seguridad y fiabilidad en el uso diario.
• Horno de gas integrado con cámara de gran capacidad, ideal para asados, gratinados y otras elaboraciones que requieren control preciso de temperatura.
• Frontal ergonómico que facilita el manejo de los mandos y protege los controles de posibles golpes o salpicaduras.
• Cajón recoge grasas de fácil extracción para una limpieza rápida y eficaz.
• Parrillas supletorias disponibles para ollas y sartenes de pequeño tamaño, ampliando la versatilidad de uso.
• Diseño modular que permite una perfecta alineación con otros equipos de la Serie 900, optimizando el espacio y la funcionalidad de la cocina.

Uso recomendado

Esta cocina de gas está especialmente indicada para cocinas centrales, restaurantes de alta capacidad, comedores colectivos y cualquier espacio donde se requiera una producción intensiva y continua. Su combinación de fuegos potentes y horno integrado la hace perfecta para la preparación simultánea de múltiples platos, desde guisos y salteados hasta asados y horneados de gran formato.

Equipamiento incluido

• Cuatro quemadores de fundición (3 de 120 mm y 1 de 150 mm de diámetro).
• Horno de gas de gran capacidad con termostato regulable.
• Parrillas superiores de acero fundido.
• Cajón recoge grasas extraíble.
• Mandos ergonómicos y panel frontal de acero inoxidable.

Accesorios opcionales

• Armario caliente con guías y parrilla GN.
• Parrillas supletorias para recipientes de pequeño tamaño.
• Ruedas para facilitar el desplazamiento y la limpieza del área de trabajo.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 85 cm.
• Peso 174 kg.
• Potencia total de los quemadores 35,70 kW.
• Consumo de gas natural 3,71 m³/h.
• Consumo de gas GLP 2,52 kg/h.
• Quemadores 3 de 120 mm de diámetro (7,4 kW cada uno) y 1 de 150 mm de diámetro (8,4 kW).
• Potencia del horno 5,35 kW.
• Dimensiones internas del horno 53 x 75 x 33 cm.
• Entrada de gas 3/4”.
• Rango de temperatura del horno regulable de 120 °C a 300 °C.

Información importante

Este equipo debe ser instalado exclusivamente por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una correcta ventilación del local. Es imprescindible comprobar la compatibilidad del tipo de gas antes de la instalación y realizar los ajustes necesarios en caso de cambio de combustible. 

Potencia equilibrada y precisión térmica en cada servicio

La Cocina 411 Jemi ofrece el equilibrio ideal entre potencia y control, con un horno integrado que amplía su versatilidad. Su estructura compacta y modular la convierte en una herramienta esencial para cocinas profesionales que exigen rapidez, fiabilidad y resultados homogéneos en cada preparación.