Batidoras de Vaso

Preguntas frecuentes sobre batidoras de vaso

¿Qué es una batidora de vaso?

Una batidora de vaso es una máquina texturizadora que permite modificar las características organolépticas de los alimentos manteniendo sus propiedades nutritivas

Se trata de una máquina versátil que puede resultar muy útil en bares, restaurantes, cafeterías, pubs, etc.

¿Para qué sirve una batidora de vaso?

Las batidoras de vaso, a menudo llamadas batidoras americanas, sirven para elaborar distintas preparaciones:

• Purés
• Batidos
• Salsas
• Cócteles
• Cremas

También se usan para mezclar y emulsionar líquidos y sólidos con distintas densidades.

La gran ventaja de estos aparatos es su comodidad. A diferencia de las trituradoras por inmersión, no precisan de ningún esfuerzo manual. Además, te ahorrarán limpiar salpicaduras.

Diferencias entre batidoras de vaso y de inmersión

Ambos aparatos modifican la textura de los alimentos mediante el batido y el triturado. Pero están indicados para usos distintos y tienen formatos muy diferentes.

Batidoras de vaso vs. batidoras de mano

Batidoras de vaso

• El recipiente va incorporado en la máquina.
• Tienen menor capacidad de producción.
• Sólo trituran alimentos de poca consistencia.
• Indicadas para un uso menos intensivo.
• Son muy cómodas de usar.

Batidoras de mano

• El aparato se introduce manualmente en un recipiente
• Tienen mayor capacidad de producción.
• Trituran alimentos de gran consistencia.
• Adecuadas para un uso muy intensivo.
• Requieren cierto esfuerzo manual.

Tipos de batidoras de vaso

Batidora de vaso para líquidos

• Se utilizan para mezclar, batir y emulsionar líquidos y cremas.
• No es apta para triturar alimentos sólidos de cierta consistencia.
• Tienen poca potencia de motor.
• Pueden tener uno o dos vasos.

Batidora de vaso para líquidos y sólidos

• Sirven para procesar líquidos y sólidos.
• Permiten mezclar, batir, emulsionar y triturar.
• Suelen tener un motor más potente y cuchillas más grandes.
• Algunos modelos incorporan campana anti ruidos.

Batidora de vaso manual

• Tienen un panel de control muy básico.
• Los controles son mecánicos.
• No permiten modificar los controles.
• No se puede dejar programada la máquina para un uso autónomo.

Batidora de vaso programable

• Son máquinas programables un uso autónomo.
• Algunos modelos permiten personalizar los controles.
• El panel de control cuenta con más funcionalidades.
• Los mandos suelen ser electrónicos o táctiles.

Batidora de vaso doble

• Cuenta con dos vasos integrados en el bloque motor.
• Suelen ser máquinas indicadas para líquidos.
• No suelen tener mucha potencia.
• Los vasos suelen ser de acero inoxidable.

Batidora de vaso con campana anti ruido

• Cuentan con una carcasa de plástico para minimizar el ruido.
• Sirven para procesar líquidos y sólidos.
• Suelen ser máquinas con un motor potente y cuchillas grandes.
• El panel de control suele ser electrónico.

Características técnicas de las batidoras de vaso

Capacidad del vaso de la batidora

El tamaño del vaso determina la capacidad de procesamiento por cada uso. Los modelos de batidora de vaso más pequeños tienen 1 o 1,5 litros de capacidad, los modelos más grandes cuentan con vasos de hasta 4 litros.

Potencia de motor de las batidoras de vaso

Es un factor importante que determina la intensidad del uso que puedes darle a la máquina sin causar averías. Las batidoras para líquidos más pequeñas tienen unos 200 W de potencias, mientras que los modelos más potentes pueden alcanzar los 1000 W.

Cuchillas de las trituradoras de vaso

Estas máquinas pueden incorporar distintas clases de cuchillas, y de diferentes tamaños. Los rotores pueden incorporar dos o cuatro cuchillas y cada cuchilla puede tener uno, dos o cuatro ángulos de corte.

Panel de control delas batidoras de vaso

Los mandos de una batidora de vaso pueden ser manuales o programables. Por regla general, los controles manuales son electromecánicos mientras que los controles programables son electrónicos.

Velocidad de una batidora de vaso

Las revoluciones por minuto es la unidad de medida de la velocidad que alcanza la batidora y dependen directamente de la potencia del motor. Las batidoras de vaso pueden tener entre 2.000 y 30.000 rpm.

 

Antes de comprar una batidora de vaso

Lo primero que debes valorar es el tipo de alimentos que vas a procesar. Para alimentos de mayor consistencia necesitarás una máquina con mayor potencia de motor y mejores cuchillas.

También hay que tener en cuenta la intensidad del uso que deberá soportar la máquina. ¿Vas a usarla de forma esporádica o continua?

Una vez que tengas hayas valorado estos factores, puedes considerar otras prestaciones en función de tu presupuesto: el doble vaso, la campana anti ruido o el panel de control programable

Si tienes dudas, te recomendamos contactar con nosotros para que te ayudemos. Nuestros especialistas estarán encantados de asesorarte.

Materiales de fabricación de los vasos para batidoras

Policarbonato

• Es un termoplástico de gran transparencia.
• Tiene alta resistencia a los impactos.
• Es duro pero liviano.
• Soporta temperaturas muy altas y muy bajas.

Copoliéster

• Es un termoplástico transparente.
• Se caracteriza por su brillo.
• Tiene buena resistencia al impacto, la humedad y los químicos.
• Soporta temperaturas hasta los 65ºC.

Tritán

• Se trata de un plástico de última generación.
• Es una alternativa al policarbonato.
• Libre de BPA y bisfenoles.
• Gran resistencia al impacto, al desgaste contínuo y a los químicos.

Lexán

• Es un termoplástico farbicado con resina de policarbonato.
• Tiene muy buena resistencia al impacto y al rayado.
• Resiste temperaturas de entre -40ºC y 100ºC.
• Es más duro que el policarbonato.

Acero inoxidable

• Es una aleación de hierro, carbono y cromo.
• Tiene gran resistencia al impacto, a la humedad y a los químicos.
• Soporta temperaturas extremas.
• Es un material de gran durabilidad.

Vidrio

• Material de transparencia perfecta, fabricado con arena, ceniza y piedra caliza.
• Es duro pero frágil.
• Resiste altas temperaturas.
• Es más pesado que los plásticos.

Algunos consejos para tu batidora americana

• Procesa siempre el hielo junto a algún líquido para no forzar el motor. Si vas a picar hielo, añade un chorrito de agua.
• Para limpiar una batidora, puedes añadir agua con jabón al vaso y poner en marcha la máquina. Enjuágala con agua fría después.
• Para evitar accidentes, nunca introduzcas la mano en el vaso con la máquina enchufada.
• No trates de procesar alimentos duros o de gran consistencia. Estas máquinas están indicadas para líquidos, frutas, verduras y, en algunos casos, hielo.

Las 3 Batidoras de Vaso más vendidas

Batidora de Vaso Hamilton Beach Rio

Batidora Hamilton Beach para Bebidas con Hielo Picado 908R

Batidora Americana Sammic TB-2000

 

Catálogo de Batidoras de Vaso en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa la información disponible sobre las batidoras de vaso que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas.

 

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