Vitrinas Neutras

Preguntas frecuentes

Las Vitrinas Neutras

En el mercado existen 3 tipos de vitrinas:

• Vitrinas Neutras
• Vitrinas Calientes o Vitrinas de Tapas
• Vitrinas Refrigeradas.

Las vitrinas expositoras neutras son aquellas que no disponen de control de la temperatura y que, por lo tanto, mantienen los alimentos a temperatura ambiente.

Estos muebles están disponibles en gran variedad de diseños y pueden contar con hasta 4 estantes. Algunas marcas también ofrecen la opción de fabricación a medida, lo cual te ayudará a aprovechar al máximo el espacio de tu local.

Estos muebles expositores suelen utilizarse para:

Estos muebles expositores son unos elementos de marketing muy importantes en muchos negocios de Hostelería y Restauración.

Suponen un reclamo visual para el cliente que lo incita a comprar. Además, permiten a la clientela pararse a observar los productos sin contaminarlos, antes de decidir qué comprar.

Funciones de las Vitrinas Neutras

Esta clase de vitrinas suelen colocarse sobre barras y mostradores, ya que sus principales funciones son:

• Exponer los productos.
• Evitar contaminación de los alimentos expuestos.
• Evitar deterioro y la oxidación de ciertos alimentos.

Existen muchos formatos diferentes de vitrinas neutras, con diseños adaptados a funciones específicas.

Vitrinas Neutras y Vitrinas Climatizadas

Vitrinas Neutras

• Mantienen los alimentos a temperatura ambiente.
• Pueden ser con o sin luz.
• No precisan de instalación eléctrica.
• No cuentan con sistema de ventilación.

Vitrinas Climatizadas

• Calientan o enfrían los alimentos.
• Es más común que tengan luz.
• Precisan de conexión eléctrica.
• Cuentan con sistemas de ventilación.

Tipos de Vitrinas Neutras

Con Apertura Frontal

• La apertura del mueble se realiza desde la parte delantera.
• Se utilizan sobre todo para negocios con autoservicio.
• Suelen tener puertas abatibles o elevables.

Con Apertura Trasera

• La apertura se realiza desde la parte trasera del mueble.
• Se utilizan encima de barras y mostradores.
• Las puertas suelen ser correderas o, en menor medida, abatibles.

Vitrinas Cuadradas

• El diseño es cuadrado y anguloso.
• Suelen ser bastante económicas.
• Son más difíciles de limpiar.

Vitrinas Curvas

• El diseño es más redondo, con bordes suaves.
• Muchos modelos cuentan con cúpula abatible o puertas que se abren por elevación.
• Son más fáciles de limpiar

Con Estantes

• Algunos modelos cuentan con 1, 2, 3 o hasta 4 estantes.
• Muchos modelos están disponibles con y sin estantes.
• Los estantes suelen ser transparentes, de cristal o metacrilato.

Con Luz

• Algunos modelos pueden tener luz LED incorporada.
• No es una prestación que sea frecuente en esta clase de vitrinas.
• Las vitrinas con luz llaman más la atención sobre los alimentos expuestos.

Vitrinas Bandeja

• Son una especie de vitrinas pequeñas con una cúpula de metacrilato.
• Pueden ser redondas o cuadradas.
• La apertura puede ser abatible o contar con una tapa que se retira manualmente.

Características técnicas de las Vitrinas Neutras

Dimensiones

Hay vitrinas de muchos tamaños y formas. Los modelos más pequeños miden menos de 40 cm de ancho mientras que las más grandes alcanzan los 190 cm de anchura.

Es importante medir el lugar de exposición para tu vitrina para aprovechar al máximo el espacio disponible.

Algunas marcas permiten fabricar las vitrinas a medida. Si estás interesado en esta opción no dudes en consultarnos.

Diseño y color

Las vitrinas neutras están disponibles en muchos diseños: con o sin estantes, cuadradas o redondas, de uno o varios pisos, etc.

La elección del diseño del producto debe obedecer a un criterio tanto funcional como estético.

Estantes

Las vitrinas pueden ser de un sólo piso o contar con uno o varios estantes. En algunos casos, los estantes son regulables.

Todos los modelos con estantes tienen las baldas de cristal o metacrilato para facilitar la visión de todos los platos.

Puertas

Las puertas pueden ser correderas, abatibles o elevables. Pueden estar colocadas en la parte trasera o en la parte frontal de la vitrina.

Las vitrinas con apertura frontal son muy demandadas para autoservicio. La apertura trasera permite al empleado detrás de la barra o mostrador acceder a los platos.

Luz

En las vitrinas neutras la luz incorporada no es tan común como en otras clases de vitrinas. No obstante, es posible encontrar modelos con esta característica. En algunos casos es posible instalar las luz a posteriori.

Materiales

El material de la base de las vitrinas suele ser acero inoxidable o aluminio anodizado y, en pocos casos, plástico de gran resistencia.

La mayoría de modelos de vitrina cuenta con paredes y estantes de cristal templado. Algunos modelos son de metacrilato totalmente transparente.

 

Mantenimiento e higiene

La limpieza es una parte fundamental y obligatoria del mantenimiento de una vitrina neutra. Puesto que es un mueble para exposición de alimentos debe cumplir unos estándares de higiene muy exigentes.

La frecuencia de limpieza debe ser diaria y cuidadosa. Lo mejor es utilizar un paño humedecido en agua con jabón neutro. De esta forma desinfectarás con eficacia sin utilizar productos que puedan dejar un olor residual en tu vitrina.

Antes de comprar una Vitrina Neutra

Hay varios factores a tener en cuenta a la hora de comparar modelos:

Ubicación en el local

El primer paso es decidir el lugar de instalación de tu vitrina. Mide este espacio para sacar el máximo partido posible a cada centímetro de superficie.

Cantidad de alimentos a exponer

Es necesario tener una idea lo más aproximada posible de los productos a exponer en la vitrina. De este modo puedes calcular, teniendo en cuenta el tamaño de la superficie de instalación, si necesitarás uno o varios estantes.

Debes procurar que la vitrina no se vea demasiado vacía y que los alimentos no queden demasiado amontonados.

Fabricación a medida

Es posible que no encuentres un modelo que se ajuste perfectamente al espacio del que dispones. Si quieres aprovechar al máximo ese espacio puedes encargar tu vitrina a medida. No dudes en consultarnos si te interesa esta opción.

Facilidad de limpieza

La limpieza es un factor muy importante en el correcto mantenimiento de una vitrina que se usa para exponer alimentos.

Las vitrinas con ángulos redondeados se limpian con mayor facilidad que las vitrinas de diseño más cuadrado.

El material también es importante. El cristal es un material muy higiénico por ser poco poroso.

Luz

Es poco frecuente encontrar vitrinas neutras con luz incorporada. Aun así merece la pena plantearse esta posibilidad. La luz atrae más la atención sobre los platos y aporta un toque de distinción.

 

Algunos Consejos

• Limpia tu vitrina a diario con un paño humedecido en agua con jabón neutro. Seca bien los residuos para no dejar manchas en el cristal.
• Coloca el mueble en un lugar accesible tanto para los clientes como para los empleados.
• Si no encuentras lo que estás buscando o tienes dudas respecto a lo que necesitas, contáctanos para que te asesoremos.

Las 3 Vitrinas Neutras más vendidas

Vitrina SAYL Expositor Cristal Recto 2 Pisos

Vitrina Pujadas Bollería Rectangular Doble

Vitrina Movilfrit Neutra Plana 2 Pisos

Catálogo de Vitrinas Neutras en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa la información disponible acerca de las Vitrinas Neutras que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas.