Jemi S900 Chef Cocina a Gas con Agua T601

La Cocina con Cámara de Agua Chef T601 de Jemi es una solución robusta y versátil para cocinas profesionales que buscan rendimiento, durabilidad y facilidad de limpieza. 

Esta cocina versión Chef destaca por incluir una cuba de agua que recoge la grasa. Una excelente combinación de fuego y agua que ha ganado mucho protagonismo en la cocina profesional. Está provista de entrada y salida de agua. 

Sus principales características son:

• Seis fuegos abiertos de gran potencia, ideales para una amplia variedad de cocciones simultáneas.
• Quemadores de fundición especial con corona de doble llama autoestabilizada, que garantizan una distribución uniforme del calor y una combustión eficiente.
• Quemadores extraíbles para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
• Sistema de cámara de agua con entrada y desagüe, que recoge las grasas y evita que se adhieran a la superficie, manteniendo la cocina más limpia y segura.
• Frontal ergonómico con mandos protegidos y de fácil manejo, pensado para un uso intensivo y seguro.
• Cajón recoge grasas de gran capacidad, extraíble para una limpieza rápida.
• Parrillas supletorias para ollas y sartenes de pequeño tamaño, adaptándose a diferentes necesidades de cocción.
• Todos los elementos son desmontables, lo que permite una limpieza profunda y cómoda.
• Construcción en acero inoxidable de alta calidad, que asegura resistencia y una larga vida útil.

Uso recomendado

Este equipo de cocción está especialmente indicado para cocinas de gran volumen donde se requiere preparar múltiples platos de manera simultánea, como en restaurantes, hoteles, comedores colectivos y centros de producción gastronómica. Su diseño y potencia permiten afrontar servicios exigentes con total fiabilidad y eficiencia.

Equipamiento incluido

• Seis quemadores de fundición (3 de 120 mm y 3 de 150 mm de diámetro).
• Parrillas superiores robustas y resistentes.
• Cuba de agua integrada con sistema de entrada y desagüe.
• Cajón recoge grasas extraíble.
• Mandos ergonómicos y protegidos.
• Pies regulables en altura para un perfecto nivelado.

Accesorios opcionales

• Ruedas para facilitar el desplazamiento y la limpieza del área de cocina.
• Parrillas reductoras para recipientes de pequeño diámetro.
• Kit de conversión para cambio de tipo de gas (requiere intervención técnica autorizada).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 120 x 90 x 85 cm.
• Peso 130 kg.
• Potencia total 47,4 kW.
• Potencia quemadores de 120 mm 3 x 7,4 kW.
• Potencia quemadores de 150 mm 3 x 8,4 kW.
• Consumo calorífico nominal 40 500 kcal/h.
• Entrada de gas 3/4”.
• Entrada de agua 1/2”.
• Desagüe 1”.

Información importante

Este equipo debe ser instalado exclusivamente por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una correcta ventilación del local. Es fundamental comprobar el tipo de gas antes de la instalación y, en caso de necesitar un cambio, solicitar la intervención de un servicio técnico autorizado para la sustitución de inyectores y la regulación de los quemadores. 

Las cocinas versión Chef tienen un rendimiento excepcional. Ofrecen una mejor limpieza al estar situados los fuegos sobre una cuba de agua. Todas las grasas se depositan en esta cuba, no se resecan y al desaguar la limpieza será fácil y rápida.