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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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Pira Horno Brasa Pira 80 LUX

115 Comensales

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Interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®, mejor aislamiento para reducir el calor y ahorrar carbón.

Producción 75 kg/h
Todo Tipo de Carbón

Modelos:

IVA no incluido

80 LUX Negro

80 LUX Negro

Ref.: 490101
4.850,00 €
3.638,00 €
80 LUX Inox

80 LUX Inox

Ref.: 490102
5.450,00 €
4.088,00 €
80 SDLUX Puerta Ciega

80 SDLUX Puerta Ciega

Modelo: PIRA 80 SD LUX
5.850,00 €
4.388,00 €
 

Accesorios:

Mesa Carbonera 80

Mesa Carbonera 80

Medidas 80,5 x 64 x 83 cm
Ref.: 770149
674,00 €
539,20 €
Sombrero Inox

Sombrero Inox

Ref.: 750004
165,00 €
132,00 €
Sombrero Negro

Sombrero Negro

Ref.: 750006
150,00 €
120,00 €
Regulador de Tiro Externo

Regulador de Tiro Externo

Ref.: 750002
198,00 €
158,40 €
Cortallamas Externo

Cortallamas Externo

Ref.: 750003
270,00 €
216,00 €
Aro Acoplador

Aro Acoplador

Ref.: 750001
60,00 €
48,00 €
Adaptador

Adaptador

Ref.: 750005
90,00 €
72,00 €
Pantalla Cristal Protector 80

Pantalla Cristal Protector 80

Ref.: 904907
325,00 €
260,00 €
Parrilla acanalada 80

Parrilla acanalada 80

615 x 540 mm
Ref.: 901049
339,00 €
271,20 €
Parrilla varilla 80

Parrilla varilla 80

685 x 535 mm
Ref.: 900049
236,00 €
188,80 €
Plancha 80

Plancha 80

625 x 545 mm
Ref.: 960049
249,00 €
199,20 €
Bandeja calientaplatos 80

Bandeja calientaplatos 80

Ref.: 920049
190,00 €
152,00 €
Pinzas para Carne 33 cm

Pinzas para Carne 33 cm

Ref.: 950005
35,00 €
28,00 €
Atizador

Atizador

Ref.: 950001
18,00 €
14,40 €
Sistema de extracción 70-80

Sistema de extracción 70-80

Medidas: 1000 x 1100
Carbón de Encina

Carbón de Encina

Sacos de 15 kg
Envío
Envío GRATIS a la Península.
Entrega
Entrega en 5-15 días, según disponibilidad.
Garantía
Garantía de 1 año en piezas.

Horno de brasa Pira 80 LUX, con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.

Incluye de serie un atizador y unas pinzas para carne además de una parrilla de varilla estándar.

Las características más destacadas son:

  • Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
  • Sistema refrigerante PiraCold®.
  • Seis posiciones para las parrillas gracias a sus 6 guías.
  • Guías con capacidad para una bandeja tamaño GN 1/1 y 1 GN 2/4.
  • Puerta ciega o con cristal panorámico resistente temperaturas de hasta 750º C.
  • Cámara del horno totalmente aislada.
  • Cajón frontal recogedor de cenizas.
  • Bandeja de recogida de grasas.
  • Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
  • Cortallamas y regulador de tiro integrados en el horno.
  • Termómetro.
  • Patas regulables.
  • Accesorios incluidos de serie: 
    • Pinazas para carne.
    • Atizador.
    • Parrilla de varilla de 68,5x53,5 cm.

Vienen equipados con cortallamas y regulador de tiro internos, preparados para funcionar desde el primer momento, situándolos únicamente bajo una campana. 

Pira ofrece y recomienda campanas profundas para asegurar que esta cubra la profundidad del horno más la distancia de la puerta abierta. Consúltenos sobre la campana más recomendable, los kits de extinción de incendios y su sistema de filtrado y eliminación de humos.

Para optimizar su uso Pira recomienda instalar el horno junto con el Cortafuegos Externo y el Sombrero Inox como mínimo.

Los accesorios disponibles para formar el kit de chimenea más adecuado a cada usuario son los siguientes: 

  • Sombrero Inox: Disminuye la temperatura del humo para mejorar el tiro y evita la entrada de objetos por la chimenea. Es necesario el Adaptador para el uso del Sombrero Inox.
  • Sombrero Negro: Misma función que Sombrero Inox sin necesidad del Adaptador.
  • Regulador de Tiro Externo: Regula la salida de humos para garantizar un mejor tiraje. Es necesario el Adaptador, el Cortafuegos y el Sombrero Inox para su uso.
  • Cortallamas Externo: Evita que salga ninguna chispa o llama al exterior. Es necesario el Adaptador, el Aro Acoplador y el Sombrero Inox para su uso.
  • Aro Acoplador: Pieza necesaria para encajar el Cortallamas sin el Regulador de Tiro Externo.
  • Adaptador: Reduce la salida de humos de 180 a 150 mm.

Otros accesorios disponibles:

  • Mesa carbonera: Mesa para la colocación del horno, carbón y resto de complementos.
  • Bandeja calientaplatos: permiten aprovechar el calor de la parte superior del horno, manteniendo sus platos calientes o atemperando las preparaciones antes de cocinarlas.
  • Parrilla acabalada: Parrilla especial para evitar que las grasas caigan a las brasas.
  • Plancha: Plancha de acero.
  • Pantalla de cristal: Pantalla para la puerta con el fin de reducir la pérdida de calor posibilitando seguir viendo el interior del horno.
  • Carbón vegetal: Saco de 15 Kg de carbón 100% de encina. Alto poder calórico (35.000 kJ/kg aprox.). Granulometría especial para uso profesional. Gran duración y mínima chispa. Reducción de humos. Sin aditivos ni conservantes. Densidad: 320/340 kg/m³. Cenizas inferiores a un 1%. Humedad: 6%/8% aprox.

Uso básico y mantenimiento:

Características

HORNO BRASA PIRA 80 LUX
Comensales 115
Producción media 75 kg/h
Ancho 800 mm
Fondo 685 mm
Alto 650 mm
Peso 170 kg
Potencia equivalente 4.500 W
Carga máxima de carbón 4,5 kg
Consumo máx. de carbón 5,5 kg/servicio
Tiempo de encendido 30 min
Temperatura de trabajo 180 a 350 ºC
Guías para parrillas 6
Bandejas GN por parrilla 1 GN 1/1
Bandejas GN por parrilla 1 GN 2/4
Ø Salida humos 180 mm

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70 Comensales

Interior en acero fundido, puerta de cristal y termómetro. Incluidos pinzas, atizador y parrilla estándar.

Producción 70 kg/h
Carbón y Leña
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