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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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Pira Horno Brasa 120 LUX

175 Comensales

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Interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®, mejor aislamiento para reducir el calor y ahorrar carbón.

Producción 150 kg/h
Todo Tipo de Carbón

Modelos:

IVA no incluido

120 LUX Negro

120 LUX Negro

Ref.: 120101
7.990,00 €
5.993,00 €
120 LUX Inox

120 LUX Inox

Ref.: 120102
8.590,00 €
6.443,00 €
 

Accesorios:

Mesa Carbonera 120

Mesa Carbonera 120

Medidas 120 x 75 x 73 cm
Ref.: 770120
1.080,00 €
864,00 €
Sombrero Inox 120

Sombrero Inox 120

Ref.: 750007
165,00 €
132,00 €
Cortallamas Externo 120

Cortallamas Externo 120

Ref.: 750008
310,00 €
248,00 €
Sombrero Negro 120

Sombrero Negro 120

Ref.: 750009
150,00 €
120,00 €
Pantalla Cristal Protector 120

Pantalla Cristal Protector 120

Ref.: 912007
450,00 €
360,00 €
Parrilla acanalada 120

Parrilla acanalada 120

990 x 585 mm
Ref.: 901120
459,00 €
367,20 €
Media parrilla acanalada 120

Media parrilla acanalada 120

495 x 470 mm
Ref.: 901122
339,00 €
271,20 €
Parrilla varilla 120

Parrilla varilla 120

1060 x 625 mm
Ref.: 900120
346,00 €
276,80 €
Media parrilla varilla 120

Media parrilla varilla 120

535 x 625 mm
Ref.: 900122
226,00 €
180,80 €
Media plancha 120

Media plancha 120

458 x 590 mm
Ref.: 960122
248,00 €
198,40 €
Separador 120

Separador 120

Ref.: 970120
150,00 €
120,00 €
Bandeja calientaplatos 120

Bandeja calientaplatos 120

Ref.: 920120
398,00 €
318,40 €
Pinzas para Carne 33 cm

Pinzas para Carne 33 cm

Ref.: 950005
35,00 €
28,00 €
Atizador

Atizador

Ref.: 950001
18,00 €
14,40 €
Sistema de extracción 120

Sistema de extracción 120

Medidas: 1500 x 1400
Carbón de Encina

Carbón de Encina

Sacos de 15 kg
Envío
Envío GRATIS a la Península.
Entrega
Entrega en 5-15 días, según disponibilidad.
Garantía
Garantía de 1 año en piezas.

Horno de brasa Pira 120 LUX, con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.

Incluye de serie un atizador y unas pinzas para carne además de una parrilla de varilla estándar.

Las características más destacadas son:

  • Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
  • Sistema refrigerante PiraCold®.
  • Siete posiciones para las parrillas gracias a sus 7 guías.
  • Guías con capacidad para una bandeja tamaño GN 2/1 y 1 GN 1/1.
  • Puerta con cristal panorámico resistente temperaturas de hasta 750º C.
  • Cámara del horno totalmente aislada.
  • Cajón frontal recogedor de cenizas.
  • Bandeja de recogida de grasas.
  • Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
  • Cortallamas y regulador de tiro integrados en el horno.
  • Termómetro.
  • Patas regulables.
  • Accesorios incluidos de serie: 
    • Pinazas para carne.
    • Atizador.
    • Parrilla de varilla de 106x62,5 cm.

Viene equipado con cortallamas y regulador de tiro internos, preparados para funcionar desde el primer momento, situándolos únicamente bajo una campana. 

Pira ofrece y recomienda campanas profundas para asegurar que esta cubra la profundidad del horno más la distancia de la puerta abierta. Consúltenos sobre la campana más recomendable, los kits de extinción de incendios y su sistema de filtrado y eliminación de humos.

Para optimizar su uso Pira recomienda instalar el horno junto con el Cortafuegos Externo y el Sombrero Inox como mínimo.

Los accesorios disponibles para formar el kit de chimenea más adecuado a cada usuario son los siguientes: 

  • Sombrero Inox 120: Disminuye la temperatura del humo para mejorar el tiro y evita la entrada de objetos por la chimenea. Es necesario el Adaptador para el uso del Sombrero Inox.
  • Cortallamas Externo 120: Evita que salga ninguna chispa o llama al exterior. Es necesario el Adaptador, el Aro Acoplador y el Sombrero Inox para su uso.

Otros accesorios disponibles:

  • Mesa carbonera: Mesa para la colocación del horno, carbón y resto de complementos.
  • Bandeja calientaplatos: permiten aprovechar el calor de la parte superior del horno, manteniendo sus platos calientes o atemperando las preparaciones antes de cocinarlas.
  • Parrilla acabalada: Parrilla especial para evitar que las grasas caigan a las brasas.
  • Plancha: Plancha de acero.
  • Pantalla de cristal: Pantalla para la puerta con el fin de reducir la pérdida de calor posibilitando seguir viendo el interior del horno.
  • Carbón vegetal: Saco de 15 Kg de carbón 100% de encina. Alto poder calórico (35.000 kJ/kg aprox.). Granulometría especial para uso profesional. Gran duración y mínima chispa. Reducción de humos. Sin aditivos ni conservantes. Densidad: 320/340 kg/m³. Cenizas inferiores a un 1%. Humedad: 6%/8% aprox.

Uso básico y mantenimiento:

Características

HORNO BRASA PIRA 120 LUX
Comensales 175
Producción media 150 kg/h
Ancho 1.200 mm
Fondo 784 mm
Alto 870 mm
Peso 306 kg
Potencia equivalente 8.000 W
Carga máxima de carbón 6 kg
Consumo máx. de carbón 6 kg/servicio
Tiempo de encendido 30 min
Temperatura de trabajo 180 a 350 ºC
Guías para parrillas 7
Bandejas GN por parrilla 1 GN 2/1
Bandejas GN por parrilla 1 GN 1/1
Ø Salida humos 180 mm

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