Josper Horno Brasa HJX-Pro Mini

El Horno Brasa HJX-Pro Mini de sobremesa de Josper, está fabricado con componentes de máxima calidad. Funciona como horno y parrilla al mismo tiempo.

Este modelo de horno es la versión mini de la Gama Pro. Provisto de puerta ciega abatible, ágil y robusta. Tiene una producción de 25 kg/hora y está recomendado para 40 comensales. Incluye conjunto de salida de humos y difusor.

Principales características:

• Diseño de barbacoa cerrada, funciona como horno y parrilla al mismo tiempo.
• Tiene diferentes niveles de braseado.
• Trabaja con carbón vegetal.
• Está fabricado con aleaciones de acero de alta tecnología y componentes locales de máxima calidad.
• La carcasa está reforzada, con mayor aislamiento y ventilación trasera.
• Dispone de registro inferior con 8 entradas de aire.
• Con soportes atemperadores de bandejas GN.
• La puerta frontal es robusta, tiene un sistema de tracción de apertura para mayor comodidad.
• Incorpora una bandeja GN recolectora de cenizas, fácil de manipular.
• El tiro inferior es independiente a la recogida de cenizas.
• Incluye conjunto de salida de humos y difusor.

Incluyen los siguientes accesorios:

• Parrilla Inox.
• Pinzas Josper.
• Cepillo metálico.
• Atizador.

Especificaciones técnicas:

• Producción por hora: 25 kg aprox.
• Nº Comensales: 40.
• Tiempo de encendido: 25 min aprox.
• Potencia equivalente: 7,5 kW.
• Temperatura de cocción: 250 ºC a 350 ºC.
• Capacidad en bandejas GN (por parrilla): 1 x GN 1/1.
• Consumo diario de carbón Josper: 6 a 8 kg aprox.
• Autonomía por carga: 7 h.
• Caudal máximo de humo 11,91 g/s.
• Peso 128 kg.
• Dimensiones con puerta cerrada: 68,3 x 54,6 x 64,2 cm.
• Dimensiones con puerta abierta: 68,3 x 70 x 64,2 cm
• Parrilla: 34 x 56 cm.

La puerta del horno se puede configurar en los siguientes colores:

• Azul.
• Blanco.
• Negro.
• Marrón.
• Inox.
• Burdeos.
• Verde.

La formación con un chef especializado en Josper está incluida en el precio. Consiste en una clase magistral sobre el manejo, funcionamiento y mantenimiento del horno. Adaptada a las necesidades de cada negocio. Consúltanos para más información.

Este horno brasa nos gusta

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