Edenox Horno Brasa HB-70-A

El Horno Brasa HB-70-A de Edenox es un modelo de alta calidad y totalmente aislado. Puede ser utilizado para cocinar de forma tradicional y aprovechar ese punto de textura y sabor propios de la cocina a brasas. Pero también con otro tipo de técnicas como el vacío, la regeneración a baja temperatura, etc.

Este modelo de horno Brasa destaca por la puerta opaca abatible totalmente aislada para evitar emisiones de calor al exterior. Tiene una producción de 45 kg/hora, para un aproximado de 80 comensales.

Tiene las siguientes características:

• Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, en la parte superior, laterales y parte posterior.
• Aislamiento total para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior.
• Incluye cortafuegos interno para evitar que salgan llamas o chispas hacia los conductos de ventilación. 
• Provisto sombrero y de regulador de tiro para el control de la temperatura.
• La puerta es robusta, fabricada en acero fundido.
• Dispone de cajón recoge ceniza en la parte inferior. Es extraíble para facilitar la limpieza.
• La parte superior del horno incluye rejilla protectora.
• Integra termómetro en la puerta para controlar la temperatura del horno.

Especificaciones técnicas:

• Tiene una producción de 45 kg/h.
• Nº de comensales: 80.
• Con una potencia de 4,5 kW. 
• Termómetro integrado en la puerta del horno con control de la temperatura hasta 500 °C.
• Tiene unas dimensiones de 83 x 73,9 x 58,3 cm.
• Las dimensiones de la cámara son 70,6 x 60,9 x 26 cm.
• Las dimensiones de las parrillas son 65 x 32,5 cm (GN 1/2).

Este horno incluye:

• 2 parrillas para cocción.
• 1 pinzas.
• 1 pala atizadora.
• Sombrero.
• Cortafuegos interno, para evitar que salgan llamas o chipas hacia los conductos de  ventilación.
• Regulador de tiro para control de temperatura.

Este horno brasa nos gusta

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