Producción 60 kg/h - 85 Comensales
Dimensiones 70,6 x 55,5 x 69 cm
Ref. 450.101
Horno brasa de gran rendimiento equipado con puerta de cristal abatible. Es el preferido de los chef por ser económico y rentable. Fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®. Indicado para pequeños y mediados establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú. Incluye pinza tenedor, atizador y 1 parrilla de varilla con medidas 56,8 x 46,5 cm. La chimenea y la bandeja calienta platos son opcionales.
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Acero Inox - Medidas 50 x 47 cm
Compatible con Black Line 70 y 70 Silver
Ref. 901.045
Acero Inox - Medidas 50 x 47 cm
Compatible con Black Line 70 y 70 Silver
Ref. 960.045
Acero Inoxidable. Medidas 56,8 x 46,5 cm
Capacidad 8 unidades
Ref. 965.070
Compatible con 70 AB y 70 SD
Dimensiones 69 x 43 x 5 cm
Ref. 920.045
Dimensiones 70 x 62,5 x 83 cm. Pesa 65 kg
La parrilla no está incluida
Ref. 770.345
Cortallamas Desmontable. Alto 30 cm
Incluye: Cortallamas externo + Sombrero
Ref. 759.013
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El Horno Brasa Pira 70 Black AB es ideal para restauración. Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.
Este modelo de horno brasa pertenece a la serie Black con puerta de cristal abatible. Es económico y ofrece un gran rendimiento. Tiene una producción de 60 kg/hora.
Incluye de serie un atizador y unas pinzas para carne además de una parrilla de varilla estándar.
Las características más destacadas son:
Especificaciones técnicas:
Accesorios incluidos de serie:
Pira recomienda campanas profundas para asegurar que esta cubra la profundidad del horno más la distancia de la puerta abierta. Consúltenos sobre la campana más recomendable, los kits de extinción de incendios y su sistema de filtrado y eliminación de humos.
La puerta de cristal le permite ver los productos que se cocinan, no tiene que mantener la puerta abierta ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre más constante y reduce el consumo de carbón.
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Pira es un destacado fabricante español de hornos brasa y barbacoas.
Bajo pedido, tienen la capacidad de fabricar cualquier tipo de horno o barbacoa de brasa que requiera el cliente.
Recomendamos todos sus productos. Tienen una calidad extraordinaria.
Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.
El proceso de entrega funciona así:
Por favor, revisa el contenido del paquete que recibas. Si encuentras un producto distinto al que has pedido o si el contenido estuviera dañado, llámanos o escríbenos. Es mejor si nos avisas antes de 24 horas.
Recuerda que estamos aquí para ayudarte a triunfar.
Escríbenos o llámanos: 91 161 03 04.
| Pira Horno Brasa 70 Lux Black | ||
| Comensales | 90 | |
| Producción media | 60 | kg/h |
| Ancho | 706 | mm |
| Fondo | 555 | mm |
| Alto | 690 | mm |
| Peso | 146 | kg |
| Potencia equivalente | 3.000 | W |
| Carga máxima de carbón | 3 | kg |
| Consumo máx. de carbón | 4 | kg/servicio |
| Tiempo de encendido | 30 | min |
| Temperatura de trabajo | 180 a 350 | ºC |
| Guías para parrillas | 7 | |
| Bandejas GN por parrilla | 1 | GN 1/1 |
| Ø Salida humos | 180 | mm |
| Ref. 450.101 | ||
¿El sistema PiraCold reduce el consumo de carbón en uso intensivo?
El sistema PiraCold en el horno Pira 70 Black AB aisla drásticamente de la temperatura exterior y el consumo de carbón hasta un 25% más, manteniendo la temperatura interior durante el uso intensivo y extendiendo la autonomía por carga.
¿La puerta de cristal panorámico facilita el control visual de la cocción?
La puerta abatible con cristal vitrocerámico panorámico permite ver en todo momento la cámara de cocción, facilitando el control visual de los alimentos sin abrir el horno, lo que mejora la eficiencia en la cocina y evita pérdidas de calor.
¿El recogedor integrado de aceites y grasas permite cocinar sin generar llamas?
El horno incluye un recogedor de grasas integrado que, junto con las parrillas acanaladas opcionales, permite cocinar alimentos grasos o delicados evitando llamas y generación de humo excesivo, mejorando la calidad del sabor y la presentación.
¿Es posible usar diferentes tipos de parrillas en este horno?
Este horno admite múltiples tipos de parrillas (varilla, acanalada, pinchos, planchas), que se pueden combinar gracias a los separadores, aumentando la versatilidad y permitiendo cocinar distintos platos a la vez y a diferentes temperaturas.
¿Cuál es el rendimiento y producción típica en horas punta?
El horno Pira 70 Black AB tiene una producción media de 60 kg por hora, con una carga máxima de carbón de 3 kg y una autonomía aproximada de 9 horas, lo que permite atender cómodamente a alrededor de 85 comensales en servicio continuado.
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