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Rational iCombi Pro: que no falte nada en tu cocina profesional

Ilustración con Rational iCombi Pro

La gama iCombi Pro de rational es una serie de vaporizadores combinados de distintos tamaños y capacidades de producción.

Desde la cocina a la vista del cliente en hoteles y restaurantes, hasta la restauración colectiva en escuelas, comedores y residencias de ancianos. Desde servicios de 30 comidas diarias a 3.000.

Seguro que encuentras el iCombi Pro que cubre tus necesidades y se adapta a tus deseos y preferencias.

Preguntas frecuentes

¿Qué es un vaporizador combinado?

Es un equipo de cocción que funciona con calor seco, como un horno de convección, y con calor húmedo, como una vaporera.

Gracias a su sistema inteligente, el iCombi Pro ajusta automáticamente los procesos de cocción en función de los alimentos, el tamaño, el estado y el resultado deseado.

¿Qué ventajas tiene usar un vaporizador combinado en mi cocina?

El aire se calienta más rápido que el agua, pero también pierde más rápidamente el calor y lo transmite peor.

Sin embargo, si el vapor de agua llega a la superficie más fría de los alimentos y se condensa allí, la transferencia de calor funciona mucho más rápido.

En el caso del iCombi Pro, se regula automáticamente la relación entre el calor seco y el calor húmedo. Garantizando siempre el mejor resultado posible independientemente de los alimentos.

¿Qué diferencia al iCombi Pro del iCombi Classic?

Los iCombi Pro son la versión mejorada de los iCombi Classic. Cuentan con más funciones inteligentes. Los iCombi Classic son modelos eficientes y versátiles, pero más sencillos.

¿Tenéis repuestos para hornos Rational?

Claro. La marca garantiza hasta 10 años de disponibilidad de piezas de repuesto. Además, como los hornos Rational tienen una larga vida útil, encontrar piezas de repuesto pasado este plazo es perfectamente posible.

Para más información, visita esta página sobre Piezas de Repuesto para Equipos de Cocción Rational.

¿Cómo puedo asistir a una masterclass para aprender sobre el iCombi Pro?

Llámanos o escríbenos. Te daremos toda la información y te ayudaremos a concertar una cita con la marca.

Si estás pensando en adquirir un iCombi Pro, pero tienes dudas, es lo mejor que puedes hacer para informarte.

iCombi Pro de Rational

Los iCombi Pro son mucho más que un horno, y mucho más que una vaporera. Son herramientas profesionales de alta gama que sirven para cocinar una amplia gama de alimentos:

  • Carnes
  • Pescados
  • Aves
  • Verduras
  • Pasta
  • Panadería y repostería

Son aparatos multifunción que te permitirán prescindir de otro tipo de maquinaria menos versátil.

Estos equipos condensan la experiencia de más de 1.000 cocineros, más de 50 años en el mercado y más de 1.000.000 de equipos instalados.

Todo ello en un metro cuadrado de espacio en tu cocina.

Ventajas de los iCombi Pro de Rational

Los equipos iCombi Pro aportarán a tu cocina una gran flexibilidad y versatilidad. Mejorarás la variedad y calidad de tus platos sin sacrificar tu rentabilidad.

Da igual que tengas un negocio de fast food que un restaurante de lujo. Si sabes como aprovecharlo, el iCombi Pro te ayudará a ahorrar tiempo y dinero.

Una inversión muy rentable

Puedes tener la tranquilidad de estar haciendo una inversión segura.

Los bajos costes operativos derivados de la alta eficiencia, la extraordinaria calidad del equipo y el ahorro en costes de preparación. Esos son los tres principales factores que te ayudarán a recuperar tu inversión rápidamente.

Pero no hace falta que nos creas a nosotros, calcula tú mismo Cuánto Dinero Ahorrarás.

Facilidad de uso para todo el mundo

Puede que la rápida evolución tecnológica en el sector culinario intimide un poco, al principio. Pero sólo hace falta dar una oportunidad a estos equipos para comprobar lo sencillos e intuitivos que son.Estos equipos están diseñados para que el proceso de aprendizaje sea corto.

Cuentan con una interfaz de usuario MyDisplay, 100% personalizable. Y con la solución de conectividad ConectedCooking, puedes distribuir la configuración que elijas a todos los equipos que necesites.

Optimización de los flujos de trabajo

El iCombi Pro ayuda a organizar procesos de producción complejos de forma inteligente y flexible.

No importa si el chef desea preparar diferentes productos a la vez, si se trata de producir optimizando el tiempo, de organizar una secuencia de platos eficiente o de cumplir un tiempo de producción predefinido.

La función iProductionManager te ayudará a evitar los cuellos de botella y a reducir el nivel de estrés.

Limpieza automática

Ningún otro horno del mercado ofrece un nivel de limpieza automática como los hornos Rational. Las funciones iCareSystem y iCareSystem Autodose te ahorrarán un tiempo y esfuerzo muy valioso.

Limpieza 100% automática con detergentes sin fosfatos, abrillantado e higienización. Sin absolutamente ningún esfuerzo.

Resultados excelentes en cada uso

Ya se trate de estofar, cocinar al vapor, asar a la parrilla u hornear. Independientemente de quién maneje el iCombi, pinche o chef.

Conseguirás el mismo resultado intachable en cada plato:

  • Color apetitoso y natural.
  • Calidad uniforme.
  • Alimentos jugosos, en su punto.
  • Homogeneidad en todas las bandejas.
  • Conservación de nutrientes y vitaminas.

El asistente inteligente iCooking Suite será tu mayor aliado en la cocina.

Ahorro de tiempo de trabajo

La reducción de costes de rendimiento y producción, el alivio del estrés en la cocina, la versatilidad del equipo… Cualquier profesional hostelero sabe que estas ventajas no tienen precio.

Pero es que además los iCombi tienen una función nocturna de cocción a baja temperatura. No es necesaria supervisión. Dejas el horno encendido, te vas a casa a descansas y cuando vuelves al trabajo el día siguiente ya sólo queda emplatar.

¿No estás convencido? Compruébalo con tus propios ojos

Conoce los equipos Rational en directo, de primera mano. No hace falta que hayas adquirido un equipo y totalmente gratuito.

Asiste a una demostración de dos horas de duración donde podrás:

  • Probar el equipo exhaustivamente antes de hacer la inversión.
  • Conocer mejor Rational de forma gratuita.
  • Aclarar todas tus dudas con un equipo de expertos en una reunión personal.

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