Bertos Máxima 900 Marmita Autoclave

La Marmita a Gas Máxima 900 Autoclave Bertos es una solución robusta y eficiente para la cocción a gran escala, ideal como marmita industrial o cuba de cocción de alta capacidad.

Diseñada para ofrecer el máximo rendimiento en entornos de alta exigencia, destaca por su construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304, tanto en el plano de trabajo como en los paneles frontales, lo que garantiza durabilidad, resistencia a la corrosión y una higiene óptima en cada uso.

Las Marmitas G9P10DA, G9P15DA y G9P20DA pertenecen a la Serie Máxima 900, con capacidades de 100, 150 y 200 litros y calentamiento directo con sistema autoclave.

Sus principales características son:

• Recipiente de cocción en acero inoxidable AISI 304 con fondo en acero inoxidable AISI 316, ofreciendo máxima resistencia y fácil limpieza.
• Calentamiento directo mediante quemadores tubulares de acero inoxidable con combustión optimizada para una distribución uniforme del calor.
• Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida que asegura un funcionamiento fiable y seguro.
• Encendido eléctrico para una puesta en marcha cómoda y rápida.
• Grifos de recarga de agua caliente y fría integrados, con boquilla articulada para facilitar el llenado y lavado del recipiente.
• Grifo de descarga de 2 pulgadas fabricado en latón cromado con manija atérmica que facilita el vaciado seguro del contenido.
• Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, que garantizan el cierre hermético y seguro de la tapa autoclave.
• Válvula de calibrado fijo a 0,05 bar para un control preciso de la presión.
• Regulación de la temperatura mediante grifo con posiciones de mínimo y máximo.

Uso recomendado

Este equipo es perfecto para la preparación de grandes volúmenes de sopas, caldos, guisos, salsas y cualquier elaboración que requiera una cocción uniforme y controlada. Su diseño y capacidad la hacen especialmente adecuada para cocinas centrales, comedores colectivos, hospitales, residencias y cualquier instalación donde la producción a gran escala sea una necesidad diaria.

Equipamiento incluido

• Tapa autoclave con junta de silicona alimentaria y cierre hermético mediante mordaza.
• Grifos de llenado de agua caliente y fría con boquilla articulada.
• Grifo de vaciado de 2 pulgadas en latón cromado.
• Bloques de fijación manuales para la tapa.

Accesorios opcionales

• Cestas perforadas de acero inoxidable para diferentes capacidades.
• Tapa de doble pared (excepto en modelos autoclave).
• Voltaje especial bajo pedido para modelos eléctricos.

Especificaciones técnicas

Modelo: G9P10DA

• Capacidad 100 litros.
• Potencia 20,9 kW.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Conexión de gas R 3/4 UNI ISO 7/1.
• Conexión eléctrica 220-240 V.
• Peso 108 kg.

Modelo: G9P15DA

• Capacidad 150 litros.
• Potencia 20,9 kW.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Conexión de gas R 3/4 UNI ISO 7/1.
• Conexión eléctrica 220-240 V.
• Peso 118 kg.

Modelo: G9P20DA

• Capacidad 200 litros.
• Potencia 32 kW.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Conexión de gas R 3/4 UNI ISO 7/1.
• Conexión eléctrica 220-240 V.
• Peso 139 kg.

Producción intensiva con cocción acelerada y máxima seguridad

Las Marmitas Autoclave G9P10DA, G9P15DA y G9P20DA ofrecen velocidad, seguridad y consistencia, reduciendo tiempos y aumentando el rendimiento en cocinas que necesitan producir grandes volúmenes con total fiabilidad.

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