La Mantecadora Crea 6K Crea i-Green de Nemox está recomendado para la preparación de helado clásico semisoft, granizados, sorbete y yogurt helado. El software gestiona la preparación y la conservación dependiendo del programa seleccionado, y de la temperatura ambiente y de la densidad de la mezcla detectadas por los sensores. También disponen de modo de producción manual.
Sus principales características son:
- Cuerpo, cuba (extraíble) y palas de mezclado (extraíbles) en acero inox.
- Cubierta superior equipada con imán de seguridad. Incluye apertura para incorporar ingredientes durante el ciclo de producción y sensor que detiene la pala mientras está abierta.
- Diseñada para elaborar helado clásico, helado semi-soft, granizados y abatir rápidamente la temperatura de alimentos líquidos.
- La refrigeración es por aire.
- Con 4 programas de producción y 4 programas de conservación.
- Sistema de desagüe para facilitar la limpieza.
- Fabricada en acero inoxidable.
- Es ecológica y eficiente, permite ahorrar energía respentando el medio ambiente.
- Con un sistema de control y regulación del motor de congelación con inverter electrónico, que permite variar el número de revoluciones de la cuchilla (de 60 a 130 rpm) para personalizar al máximo las preparaciones.
- Elabora 2,5 litros en unos 12 - 15 minutos.
Incluye:
- 1 cuba extraíbles de acero inoxidable.
- 1 espátula de helado.
- 1 taza medidora.
- 1 juego de palas extraibles.
El modo manual funciona de la siguiente manera:
- El funcionamiento del compresor y de las palas es independiente para aprovechar al máximo la experiencia del usuario.
- El sistema de conservación se puede poner en marcha sólo y si se considera oportuno.
- Un dispositivo electrónico interviene para detener la cuchilla si la consistencia de la preparación es excesiva, para no comprometer las funciones mecánicas de la máquina.
- El sistema de refrigerante continúa funcionando hasta que se detiene manualmente.
El modo automático funciona de la siguiente manera:
- Permite elegir uno de los 4 programas de funcionamiento (helado italiano clásico, helado semiblando, granizado o enfriamiento rápido) y 4 programas de conservación para cada tipo de producción.
- Una vez configurada la opción deseada y puesto en marcha el ultracongelador, produce el helado y cambia automáticamente al modo de conservación deseado.
Sus especificaciones técnicas son:
- Tiene una producción máxima de 7 kg o 10 litros a la hora.
- Con una capacidad de producción por ciclo de 1,75 kg o 2,5 litros.
- La cuba tiene una capacidad de 5 litros.
- El tiempo de preparación por ciclo es de 12-15 minutos.
- Sus dimensiones son 58 x 53,5 x 45 cm.
- Tiene una potencia de 600 W.
- Voltaje 220 V.
- Revoluciones por minuto regulable de 60 a 130 rpm.
Las producción de las máquinas de helados y las cantidades por ciclo pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla.
Principales características
Nemox Mantecadora Gelato 6K Crea i-Green |
Producción | 10 | l/h |
Potencia | 600 | W |
Ancho | 580 | mm |
Fondo | 535 | mm |
Alto | 450 | mm |
Peso | 50,4 | kg |
Ref. GELATO 6K CREA |