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Staff Ice System Cuece Crema RT 151

Producción 15 l/ciclo

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IVA no incluido
 

RT 151 - Refrigeración por Aire

Capacidad 15 litros
Dimensiones 60 x 85 x 43,2 cm

Ref. RT151A

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Unidades:
PVP: 12.344,00 €
10.678,00 €
 

RT 151 - Refrigeración por Agua

Capacidad 15 litros
Dimensiones 60 x 85 x 43,2 cm

Ref. RT151 W

♥Añadir a mi lista de deseos

Unidades:
PVP: 12.344,00 €
10.678,00 €

Cuece crema para producir y almacenar crema, de extracción automática y con programas personalizables de funcionamiento. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. El ciclo cuece crema mantiene la crema pastelera a 4 ºC constantes. Está disponible con refrigeración por agua o por aire.

Todos los Portes son Gratis

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De lunes a viernes de 8:30-19 h

El Cuece Crema RT 151 de Staff Ice System está diseñado para producir y almacenar crema. Con control frontal electrónico y velocidad variable del agitador.

Sus principales características son:

  • Con display de 2,5’, multilenguaje y con indicaciones visuales alfanuméricas y gráficas de las fases del ciclo de producción.
  • El panel de control frontal es electrónico con botones favoritos de selección rápida de programas de agitación, pasteurización, recetas o cremas.
  • Tiene puerto de conexión USB para configurar parámetros y sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas.
  • Control de temperatura con sistema PID.
  • Calentamiento en seco por control electrónico.
  • La velocidad del agitador es variable para la elaboración de helado en diferentes texturas.
  • Parada de seguridad del agitador por apertura de la puerta (unidad de control de seguridad certificada).
  • Carrocería en acero inoxidable.
  • Tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento.
  • La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso.
  • Todas las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable y material atóxico, fácilmente accesibles para una perfecta limpieza e higiene.
  • Lamas del agitador de polietileno de larga duración.
  • Bajo consumo de agua y energético gracias al condensador especial y a su tecnología inverter integrada.
  • Modelo de sobremesa.

Incluye los siguientes programas:

  • 1 Programa de agitación indicado para: amasar, mezclar y lavar.
  • 3 Programas de pasteurización a 90, 85 y 65ºC.
  • 1 Programa de de enfriamiento / mantenimiento a temperatura constante de 4ºC para preservar las mezclas.
  • 1 Programa de cadena que permite combinar hasta 5 programas.
  • 47 Programas libres personalizables para recetas y tratamiento térmico del producto hasta 115ºC.
  • Ciclo cuece crema: se escoge un programa de pasteurización, hasta llegar a la temperatura necesaria, una parada y un enfriamiento sucesivo hasta llegar a 4ºC. La alarma acústica avisará del fin de ciclo y se iniciará la fase de maduración, mantenimiento de la crema pastelera a 4ºC constantes.
  • Posibilidad de memorizar parámetros después de cada ciclo.
  • Cada programa funciona fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales.

Está disponible en dos modelos:

RT151A

  • Permite una cantidad máxima de producto de 15 litros por ciclo.
  • Permite una cantidad mínima de producto de 5 litros por ciclo.
  • La duración del ciclo es de 120 minutos.
  • La refrigeración es por aire.
  • Sus dimensiones son 60 x 85 x 43,2 cm.
  • Tiene una potencia de 3300 W.
  • Voltaje 230 V.

RT151W

  • Permite una cantidad máxima de producto de 15 litros por ciclo.
  • Permite una cantidad mínima de producto de 5 litros por ciclo.
  • La duración del ciclo es de 120 minutos.
  • La refrigeración es por agua.
  • Sus dimensiones son 60 x 85 x 43,2 cm.
  • Tiene una potencia de 3300 W.
  • Voltaje 230 V.

Las producción de las máquinas de helados y las cantidades por ciclo pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla.

Principales características

Staff Ice System Cuece Crema RT 151 RT 151 - Refrigeración por Aire
RefrigeraciónAire
Ancho600 mm
Fondo850 mm
Alto432 mm
Capacidad máx15 l/ciclo
Potencia3.300 W
Voltaje220/1 V
Ref. RT151A

Staff Ice System Cuece Crema RT 151 RT 151 - Refrigeración por Agua
RefrigeraciónAgua
Ancho600 mm
Fondo850 mm
Alto432 mm
Capacidad máx15 l/ciclo
Potencia3.300 W
Voltaje220/1 V
Ref. RT151 W

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