Nemox Mantecadora Gelato 5K Crea NTC i-Green

La Mantecadora Gelato 5K Crea NTC i-Green de Nemox es una máquina para gelato de sobremesa diseñada para elaborar gelato artesanal, sorbetes, granizados y preparaciones heladas con un control preciso de textura y temperatura. Esta heladora profesional combina funcionamiento manual y automático, software CREA NTC, control de densidad y tecnología i-Green con gas natural R290, ofreciendo una producción rápida, estable y respetuosa con el medio ambiente.

Su sistema permite verter los ingredientes, seleccionar el programa de trabajo y servir el producto directamente desde la máquina. La gestión electrónica controla la densidad y la temperatura del gelato, activando automáticamente la conservación seleccionada para mantener la elaboración lista con la consistencia adecuada para su distribución.

Sus principales características son:

• Software CREA con 4 programas de producción para gelato clásico, gelato semi-soft, granizado y abatimiento rápido de líquidos.
• 4 niveles de conservación para cada programa, desde una textura más suave hasta una consistencia más firme.
• Sonda NTC integrada en contacto con el cilindro de mantecación, que comunica la temperatura a la tarjeta electrónica para optimizar el paso a conservación.
• Control electrónico de densidad que detiene la paleta cuando el esfuerzo es excesivo, protegiendo el sistema de mezcla.
• Funcionamiento manual con control independiente del compresor y de la paleta.
• Funcionamiento automático con producción y posterior conservación gestionadas por la máquina.
• Paleta de acero 18/10 con rascador extraíble de tecnopolímero y diseño con rascador en forma de hoz.
• Sistema de mezcla orientado a mejorar la textura de gelati y sorbetes, con mayor incorporación de aire y mejor extracción del producto del cilindro.
• Tapa con abertura para incorporar ingredientes durante el funcionamiento.
• Sensor en la tapa que bloquea la rotación de la paleta cuando se levanta.
• Sistema de descarga directa desde la cuba para facilitar la limpieza.
• Cable de alimentación extraíble e interruptor general situados en el panel posterior.
• Carcasa en acero inoxidable.
• Refrigeración por aire.
• Tecnología i-Green con gas refrigerante R290 natural, ecológico y eficiente.
• Máquina fabricada en Italia, reparable y con disponibilidad de repuestos hasta 20 años según el fabricante.
• Puedes almacenar el helado en el equipo de conservación portátil Magic Pro 100 i Green.

Este producto destaca por su eficiencia

• La optimización del sistema de frío permite reducir los tiempos de elaboración, con una mejora de rapidez indicada por el fabricante del 15% respecto a la versión anterior.
• La sonda NTC evita un exceso de frío innecesario, favoreciendo elaboraciones menos congeladas, con mejor volumen y menor consumo.
• El rascador mejora la extracción del gelato del cilindro, mantiene una transferencia térmica más eficiente y ayuda a reducir consumos durante la mantecación.
• El gas R290 trabaja con menor impacto ambiental y contribuye a un sistema termodinámico más eficiente.

Uso recomendado

Esta mantecadora de gelato está indicada para restaurantes, agroturismos, catering, colectividades, pastelerías, pequeños establecimientos lácteos y laboratorios de heladería que necesitan producir elaboraciones frescas en ciclos cortos.

Su programación automática resulta especialmente útil cuando se requiere regularidad en gelato clásico, gelato semi-soft, sorbetes, granizados o enfriamiento rápido de mezclas pasteurizadas, mientras que el modo manual permite ajustar el trabajo según la experiencia del usuario.

Equipamiento incluido

• Paleta con rascador.
• Rascador para paleta.
• Espátula para gelato.
• Escobilla para limpieza de la descarga.
• O-Ring para buje de la paleta.
• Retén para el eje de transmisión.

Accesorios opcionales

• Anillo de contención con deflector para aumentar la carga máxima de mezcla.

Especificaciones técnicas

• Artículo 003B260250.
• EAN 8024872141915.
• Alimentación 220-240 Voltios 50 Hz monofásica.
• Potencia 0,5 kW.
• Gas refrigerante R290.
• CO₂ equivalente 0,16 kg CO₂ eq.
• Refrigeración por aire.
• Cantidad máxima de ingredientes y volumen final promedio 1,25 kg y 1,75 litros.
• Cantidad máxima de ingredientes y volumen final promedio con anillo de contención opcional 1,50 kg y 2,1 litros.
• Producción máxima horaria 5 kg y 7 litros.
• Tiempo medio de preparación 12-15 minutos.
• Cubeta en acero inoxidable 3,2 litros.
• Descarga incluida.
• Programación electrónica de producción y conservación incluida.
• Control electrónico de densidad incluido.
• Motor de paleta por inducción.
• Protecciones térmicas del compresor y del mezclador incluidas.
• Reducción 65 rpm.
• Cable extraíble incluido.
• Carcasa en acero inoxidable.
• Dimensiones de la máquina 46,5 x 48 x 39,5 cm.
• Peso neto 33,3 kg.
• Dimensiones del embalaje 60 x 58 x 62 cm.
• Peso con embalaje 39,6 kg.

Gelato artesanal bajo demanda sin depender de una gran instalación

La Gelato 5K CREA NTC permite incorporar gelato recién elaborado a negocios que no necesitan una máquina industrial de gran producción. Sus automatismos reducen la atención constante, facilitan la repetición de resultados y mantienen el producto listo para servir, convirtiéndola en una opción equilibrada para ampliar la oferta con elaboraciones propias.