Staff Ice System Mantecadora Vertical BFX

La Mantecadora Vertical BFX de Staff Ice System es electrónica, tiene extracción automática, control de densidad y tecnología inverter. Diseñada para elaborar helados, sorbetes y granizados.

Sus principales características son:

• Con display de 2,5’, multilenguaje y con indicaciones visuales alfanuméricas y gráficas de las fases del ciclo de producción.
• El panel de control frontal es electrónico con botones favoritos de selección rápida de programas para helado, sorbete y granizado.
• Tiene puerto de conexión USB para configurar parámetros y sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas.
• La velocidad del agitador es variable para la elaboración de helado en diferentes texturas.
• Parada de seguridad del agitador por apertura de la puerta (unidad de control de seguridad certificada).
• Pulsador de desescarche de la cuba para facilitar el reinicio de cada agitador.
• Posibilidad de activar el enfriamiento también durante la extracción.
• Carrocería en acero inoxidable.
• Tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento.
• La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso.
• Todas las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable y material atóxico, fácilmente accesibles para una perfecta limpieza e higiene.
• Lamas del agitador de polietileno de larga duración.
• Bajo consumo de agua y energético gracias al condensador especial y a su tecnología inverter integrada.
• Modelo de pie.

Incluye 52 programas:

• 1 programa de agitación indicado para: amasar, mezclar y lavar.
• 1 Programa de mantecación / enfriamiento a tiempo ajustable.
• 2 Programas de mantecación / enfriamiento / conservación a temperatura ajustable.
• 1 Programa de cadena que permite combinar hasta 5 programas.
• 47 Programas de mantecación libre personalizables con control de densidad “Ad Hoc”. para elaborar helado cremoso, compacto y seco. Posibilidad de memorizar parámetros después de cada ciclo.
• Cada programa funciona fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales.

Disponible en los siguientes modelos:

BFX 600

• Tiene una producción de helado de 60 kg/h.
• Permite una cantidad máxima de producto de 7 litros por ciclo.
• Sus dimensiones son 60 x 85 x 120,5 cm.
• Potencia 5800 W.
• Voltaje 380 V.
• El modelo BFX 600A tiene la refrigeración por aire.
• El modelo BFX 600W tiene la refrigeración por agua.
• El modelo BFX 600AW tiene la refrigeración mixta (aire y agua).

BFX 1000

• Tiene una producción de helado de 90 kg/h.
• Permite una cantidad máxima de producto de 14 litros por ciclo.
• Sus dimensiones son 60 x 94,2 x 120,5 cm.
• Potencia 7500 W.
• Voltaje 380 V.
• El modelo BFX 1000A tiene la refrigeración por aire.
• El modelo BFX 1000W tiene la refrigeración por agua.
• El modelo BFX 1000AW tiene la refrigeración mixta (aire y agua).

BFX 1500

• Tiene una producción de helado de 150 kg/h.
• Permite una cantidad máxima de producto de 21 litros por ciclo.
• Sus dimensiones son 60 x 95 x 120,5 cm.
• Potencia 11000 W.
• Voltaje 380 V.
• El modelo BFX 1500A tiene la refrigeración por aire.
• El modelo BFX 1500W tiene la refrigeración por agua.
• El modelo BFX 1500AW tiene la refrigeración mixta (aire y agua).

Las producción de las máquinas de helados y las cantidades por ciclo pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla.