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Altex Filtro de Placas

Q: ¿En qué se nota el diseño de placas trapezoidales?

En los filtros de placas Altex las lamas tienen una forma trapezoidal en laberinto, diseñada con simulación CFD. Esto hace que el aire pase con muy poca pérdida de carga, pero generando turbulencias que atrapan muchísima grasa (eficacia gravimétrica hasta el 92%). En cocina lo notas en que la campana traga más alegre, se saturan menos y ventila mejor incluso con mucho humo y grasa.

Q: ¿Realmente protegen el ventilador y el conducto de encharcamientos?

Sí. Estos filtros funcionan como separadores de gotas: las placas desvían el flujo y la grasa se condensa y escurre hacia el perfil de drenaje. El marco lleva doble línea de taladros precisamente para evacuar más grasa. En la práctica, eso reduce muchísimo los chorros dentro del conducto y que llegue aceite al ventilador, alargando la vida del motor y bajando el riesgo de incendios por acumulación.

Q: ¿Qué diferencia práctica hay entre el modelo ECO AISI 430 y el inox estándar?

El modelo ECO está fabricado en inoxidable AISI 430, mientras que el resto de referencias inox usan calidad superior (inox "inox" sin el 430). El AISI 430 te da buena resistencia y es más económico, pero es algo menos noble frente a ambientes muy agresivos o productos químicos fuertes. Si los vas a lavar constantemente con químicos potentes, suele compensar ir al inox estándar de mayor calidad.

Q: ¿Puedo meter estos filtros directamente al lavavajillas industrial?

Sí, los filtros de placas Altex están pensados para eso. Todo el conjunto (marco y lamas) es de acero inoxidable, con cantos doblados y chafados para que no corten, y la propia ficha indica que admiten limpieza en lavavajillas industrial y resisten detergentes fuertes. A nivel práctico, los cocineros los sacan de la campana por las asas, al cesto del lavavajillas y listo, sin desmontar nada más.

Q: ¿Sirven para campanas con mucha grasa aunque el caudal sea alto?

Están justamente pensados para campanas de cocina industrial con mucha grasa y tanto para baja como para alta velocidad de aire. Para un filtro 490x490x48 mm se indica un caudal de trabajo de unos 1500 m³/h con pérdida de carga de 125 Pa. Eso te permite mover bastante aire sin ahogar el motor, manteniendo una eficiencia de filtración de grasas muy alta y con buena seguridad frente al fuego (DIN 4102, EN 16282-6).

Acero Inox

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Filtro Placas Inox (AISI 430) - 49 x 49 x 4,8 cm

Ref. 066144ECO

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Filtro Placas Inox - 39 x 49 x 4,8 cm

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Filtro Placas Inox - 49 x 49 x 5 cm

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Filtro de placas para las campanas de extracción de humos de Altex. Es ideal para cocinas con alta concentración de partículas de grasa. Se fabrica en acero inoxidable y en diferentes dimensiones. El filtro viene equipado con asas embutidas. Es fácil de lavar en el lavavajillas.

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Descripción

El filtro de placas de Altex es un filtro de grasas metálico de alto rendimiento, concebido para campanas de extracción donde la concentración de partículas oleosas es elevada.

Este filtro laberíntico en acero inoxidable actúa como separador de gotas, combinando una gran capacidad de retención con una circulación de aire optimizada y una larga vida útil.

Gracias a su diseño de placas trapezoidales en laberinto y a su fabricación en acero inoxidable, este filtro de campana industrial ofrece una solución robusta, segura y fácil de mantener para sistemas de ventilación y extracción de cocinas profesionales que trabajan de forma intensiva.

Estas son sus principales características:

Placas construidas con acero inoxidable de forma trapezoidal dispuestas alternativamente enfrentadas unas a otras (laberinto).
Idóneo para campanas de cocina industrial donde la concentración de partículas de grasa es elevada.
Mínimo freno posible al paso de aire obteniendo una baja pérdida de carga y una inmejorable retención de grasas.
Las turbulencias que la forma de las lamas generan, consiguen un elevado rendimiento tanto para alta como baja velocidad de paso, y por lo tanto se obtiene una máxima protección de encharcamientos de aceite de turbinas y conducciones y chimeneas.
Cantos doblados y chafados.
Perfil de doble línea de taladros de drenaje para una mayor evacuación de la grasa.

Uso recomendado

Este filtro de placas está especialmente indicado como filtro separador de gotas para campanas de cocina industrial con elevada presencia de grasas y aerosoles, tanto en cocinas de restaurante como en cocinas centrales o colectivas con sistemas de extracción mecánica.

Especificaciones técnicas

Eficacia Gravimétrica 75%.
Caudal 1500 m3/h.
Pérdida de carga inicial 140 Pa.
Temperatura máxima de trabajo 350 ºC.
Resistencia al fuego DIN4102.
Certificaciones EN-16282-6 y EN-61591.

Información importante

Este filtro de placas metálicas está diseñado para evitar el paso de las llamas y reducir la acumulación de aceite en conductos y ventiladores, contribuyendo a la protección contra incendios en el sistema de extracción.

Funciona correctamente hasta una temperatura máxima de 350 °C y está ensayado según DIN4102 y las normas EN-16282-6 y EN-61591, por lo que recomendamos respetar estas condiciones de uso y realizar una limpieza periódica adecuada para mantener sus prestaciones de seguridad y rendimiento.

Principales características

Altex Filtro Placas Inox (AISI 430) - 49 x 49 x 4,8 cm
Ancho	490	mm
Fondo	48	mm
Alto	490	mm
Ref. 066144ECO
Altex Filtro Placas Inox - 39 x 49 x 4,8 cm
Ancho	390	mm
Fondo	48	mm
Alto	490	mm
Ref. 066143ECO
Altex Filtro Placas Inox - 49 x 49 x 5 cm
Ancho	490	mm
Fondo	50	mm
Alto	490	mm
Ref. 06614453

Valoración

Filtro Placas Inox (AISI 430) - 49 x 49 x 4,8 cm

Por Maite el 30 de enero de 2025

Preguntas frecuentes

¿En qué se nota el diseño de placas trapezoidales?

En los filtros de placas Altex las lamas tienen una forma trapezoidal en laberinto, diseñada con simulación CFD. Esto hace que el aire pase con muy poca pérdida de carga, pero generando turbulencias que atrapan muchísima grasa (eficacia gravimétrica hasta el 92%). En cocina lo notas en que la campana traga más alegre, se saturan menos y ventila mejor incluso con mucho humo y grasa.

¿Realmente protegen el ventilador y el conducto de encharcamientos?

Sí. Estos filtros funcionan como separadores de gotas: las placas desvían el flujo y la grasa se condensa y escurre hacia el perfil de drenaje. El marco lleva doble línea de taladros precisamente para evacuar más grasa. En la práctica, eso reduce muchísimo los chorros dentro del conducto y que llegue aceite al ventilador, alargando la vida del motor y bajando el riesgo de incendios por acumulación.

¿Qué diferencia práctica hay entre el modelo ECO AISI 430 y el inox estándar?

El modelo ECO está fabricado en inoxidable AISI 430, mientras que el resto de referencias inox usan calidad superior (inox "inox" sin el 430). El AISI 430 te da buena resistencia y es más económico, pero es algo menos noble frente a ambientes muy agresivos o productos químicos fuertes. Si los vas a lavar constantemente con químicos potentes, suele compensar ir al inox estándar de mayor calidad.

¿Puedo meter estos filtros directamente al lavavajillas industrial?

Sí, los filtros de placas Altex están pensados para eso. Todo el conjunto (marco y lamas) es de acero inoxidable, con cantos doblados y chafados para que no corten, y la propia ficha indica que admiten limpieza en lavavajillas industrial y resisten detergentes fuertes. A nivel práctico, los cocineros los sacan de la campana por las asas, al cesto del lavavajillas y listo, sin desmontar nada más.

¿Sirven para campanas con mucha grasa aunque el caudal sea alto?

Están justamente pensados para campanas de cocina industrial con mucha grasa y tanto para baja como para alta velocidad de aire. Para un filtro 490x490x48 mm se indica un caudal de trabajo de unos 1500 m³/h con pérdida de carga de 125 Pa. Eso te permite mover bastante aire sin ahogar el motor, manteniendo una eficiencia de filtración de grasas muy alta y con buena seguridad frente al fuego (DIN 4102, EN 16282-6).

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