Altex Campana Central Eco R Compensada

La Campana Central Eco R Compensada de Altex es una campana extractora industrial de techo bajo que combina una altura mínima con una estructura muy rígida y un cuidado diseño en acero inoxidable pulido.

Esta campana central, también denominada hotte de compensación, integra aportación de aire y un avanzado sistema de drenaje y filtración que mejora la captación de humos y vahos en cocinas de gran uso continuado.

Estas son sus principales características:

• Incorpora plenum de aportación de aire con deflector fuera del colector de aspiración, ultra silencioso y sin corrientes de aire.
• Campana de extracción industrial sin motor en caso se adquirirlo como accesorio se recomienda dotar a la campana del regulador monofásico de altex.
• Máxima seguridad con canal perimetral de refuerzo en forma de “V” con chapa doblada en punto redondo para evitar cortes.
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• Ideal para equipar cocinas con techo de poca altura.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón de drenaje en bandeja recoge grasas.
• Visera con capacidad para puntuales excesos de grasa y canalización hacia el recoge grasas.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para evitar accidentes.

Sistema de filtración:

• Por condensación: filtros de malla de material galvanizado tipo déployé, con doble zigzag, que confieren a los mismos una mayor superficie de contacto por filtro y retícula de media luna que procura una mayor resistencia a la saturación y un mejor drenaje de las condensaciones.
• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 49 x 49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

Equipamiento opcional

• Caja de ventilación externa.
• Filtros 49 x 49 cm no incluidos.

Uso recomendado

Esta campana central compensada está especialmente indicada para cocinas con techos de baja altura que requieren una extracción potente y un gran volumen de retención interior sin renunciar a la aportación de aire de compensación.

Es adecuada para cocinas industriales con baterías de cocción centrales, líneas de fogones, planchas, freidoras y marmitas situadas en isla. 

Especificaciones técnicas

• Tipo de instalación central.
• Largo de 100 a 500 cm.
• Fondo 240 cm.
• Altura aproximada 50 cm.
• Construcción en acero inoxidable con acabado pulido fino.
• Filtros previstos 490 x 490 x 50 mm.
• Ángulo de inclinación de filtros entre 45 ° y 60 ° sobre la horizontal.

Información importante

La campana Eco R Compensada incorpora un sistema de drenaje específico para recoger las grasas retenidas por los filtros y las condensaciones del interior del voladizo y laterales, con salida mediante tapón metálico roscado, por lo que es fundamental prever un correcto desagüe y mantenimiento periódico del depósito.

La estructura integra un canal perimetral de refuerzo en forma de V con bordes redondeados para evitar cortes durante la instalación y las tareas de limpieza.

Recomendamos que la instalación, la conexión de los conductos de extracción y aportación de aire y la configuración de sistemas opcionales como la extinción de incendios, la regulación automática de caudal ACC, la filtración UV o las luminarias LED se realicen por personal cualificado y conforme a las normas EN-16282-6 y EN-61591 indicadas por el fabricante.