Altex Campana Central Plein 140

La Campana central Plein 140 de Altex está fabricada en acero inoxidable AISI.304 con acabado pulido fino.

Es perfecta tanto para pequeñas instalaciones de alta calidad como para medianas o grandes cocinas.

Estas son sus principales características:

• Campana de extracción industrial sin motor interno en caso de adquirirlo como accesorio se recomienda dotar a la campana del regulador monofásico de Altex.
• Filtros de malla galvanizada incluidos
• Plenum interior.
• Trampillas de regulación de caudal filtro a filtro.
• Visera o voladizo en curva para dirigir los vahos y humos hacia el colector de filtros.
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• Ideal para equipar cocinas con techo de poca altura.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Canal perimetral de refuerzo en forma de “U” con chapa doblada en punto redondo para
  evitar cortes.
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón de drenaje en bandeja recoge grasas.
• Visera con capacidad para puntuales excesos de grasa y canalización hacia el recoge grasas.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para evitar accidentes.

Sistema de filtración:

• Por condensación: filtros de malla de material galvanizado tipo déployé, con doble zigzag, que confieren a los mismos una mayor superficie de contacto por filtro y retícula de media luna que procura una mayor resistencia a la saturación y un mejor drenaje de las condensaciones.
• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 49 x49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

Este modelo de campana es inadecuado para los siguientes casos:

• El flujo ascendente de vahos y humos se encuentra lejos del colector de filtros. cuenta con motor interno. En este caso se recomienda una campana con colector invertido, 
• Hornos de gran profundidad en los que la máxima salida de humos o vahos se realice por la parte frontal, (la mayoría, incluido el tipo Josper).
• Asadores de pollo a leña, por la velocidad de la corriente de gases se recomienda también un colector en posición invertida.

Equipamiento opcional:

• Caja de ventilación externa.
• Filtros de placas 39 x 49 cm.

Si deseas modelos superiores a 4 metros consúltanos.

Uso recomendado

Esta campana extractora central está orientada a cocinas de tamaño medio y grande donde se requiera una extracción continua y homogénea en líneas de cocción extensas.

Especificaciones técnicas

• Tipo de instalación central.
• Largo de 120 a 500 cm.
• Fondo 140 cm.
• Altura 50 cm.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304 en partes vistas.
• Plenum interior de aspiración con trampillas de regulación filtro a filtro.
• Filtros de malla galvanizada de 390 x 490 x 50 mm incluidos.

Información importante

El modelo Plein central no es adecuado para determinadas configuraciones, como instalaciones con dimensiones en las que el flujo ascendente de vahos y humos se encuentre demasiado alejado del colector de filtros, hornos de gran profundidad con salida principal de humos por la parte frontal o asadores de pollos a leña con gases de alta velocidad.

En estos casos recomendamos emplear campanas con colector invertido u otras soluciones específicas. Para alcanzar las reducciones de consumo energético indicadas es necesario instalar el sistema de regulación automática de caudal propuesto por el fabricante y dimensionar correctamente la unidad de ventilación remota asociada.