Altex Campana Central Basic 240

La Campana central Basic 240 de Altex es una campana extractora central en isla diseñada para instalaciones donde se requiere una solución sencilla y económica, pero con una estructura robusta y una buena capacidad de extracción.

Esta campana industrial de cocina se ha concebido para combinar un diseño eficaz de captación de humos con una construcción en acero inoxidable de alta calidad.

Estas son sus principales características:

• Campana de extracción industrial sin motor incorporado, en caso de adquirirlo como accesorio se recomienda dotar a la campana del regulador monofásico de Altex.
• Visera o voladizo en curva para dirigir los vahos y humos hacia el colector de filtros.
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• No incorpora motor con ventilador en su interior.
• Ideal para equipar cocinas con techo de poca altura.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Canal perimetral de refuerzo en forma de “U” con chapa doblada en punto redondo para
  evitar cortes.
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón de drenaje en bandeja recoge grasas.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para evitar accidentes.

Sistema de filtración:

• Por condensación: filtros de malla de material galvanizado tipo déployé, con doble zigzag, que confieren a los mismos una mayor superficie de contacto por filtro y retícula de media luna que procura una mayor resistencia a la saturación y un mejor drenaje de las condensaciones.
• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 49 x 49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

Este modelo de campana es inadecuado para los siguientes casos:

• El flujo ascendente de vahos y humos se encuentra lejos del colector de filtros. cuenta con motor interno. En este caso se recomienda una campana con colector invertido, 
• Hornos de gran profundidad con salida frontal, como por ejemplo el tipo Josper.
• Asadores de pollo a leña, por la velocidad de la corriente de gases se recomienda también un colector en posición invertida.

Equipamiento opcional

• Caja de ventilación externa.
• Ventilador interno.
• Suplemento Filtros.

Uso recomendado

Esta campana central en isla está recomendada para cocinas con líneas de cocción situadas en el centro de la sala que requieran una extracción eficaz de humos, vahos y grasas en instalaciones de tamaño medio y grande. 

Especificaciones técnicas

• Tipo de instalación Central en isla.
• Largo de 200 a 250 cm.
• Fondo 240 cm.
• Filtros incluidos de malla galvanizada 390 x 490 x 50 mm.

Información importante

Estas campanas centrales modelo BASIC no incorporan plenum de regulación interior, por lo que su uso se recomienda en instalaciones de pequeñas y medianas dimensiones donde la regulación sectorizada no sea necesaria y el rendimiento dependa de la unidad de ventilación instalada.

No son aplicables para campanas centrales con anchos superiores a 240 cm, hornos de gran profundidad con salida principal de humos por la parte frontal ni asadores de pollos a leña con elevadas temperaturas y corrientes de gases a alta velocidad, casos en los que se aconseja el uso de campanas con colector invertido.