Altex Campana Central Reversible Compensada 150

La Campana Central Reversible Compensada 150 de Altex es una campana industrial de humos diseñada para instalaciones centrales de alta exigencia, con envolvente cúbico en acero inoxidable AISI 304 pulido y colectores a ambos lados.

Esta campana de techo tipo isla ofrece plenum interior de aspiración y de aportación de aire, lo que la convierte en una solución de extracción y compensación especialmente eficaz en cocinas cerradas o locales climatizados.

Como sistema de ventilación para cocinas de gran producción, esta campana central reversible compensada está concebida para trabajar sobre elementos de cocción potentes como sartenes basculantes, marmitas y hornos de todo tipo, asegurando un elevado volumen de captación de vahos grasos y una óptima retención interior.

Estas son sus principales características:

• Campana de extracción industrial sin motor en caso de adquirirlo como accesorio se recomienda dotar a la campana del regulador monofásico de Altex.
• Compensada con aportación de aire.
• Incorpora Plenum interior.
• Interior con trampillas de regulación independiente para cada filtro.
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Laterales sin inclinación.
• Envolvente de forma cúbica
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón de drenaje en bandeja recoge grasas.
• Visera con capacidad para puntuales excesos de grasa y canalización hacia el recoge grasas.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para evitar accidentes.

Sistema de filtración:

• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 39 x 49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

* Se muestran precios para los modelos hasta 4 metros, para más información sobre modelos de longitudes superiores consúltanos.

Uso recomendado

Se trata de una Campana de extracción para cocina de bar, asador, y todo tipo de establecimientos que necesiten extracción y cuenten con techos bajos y espacios reducidos.

Especificaciones técnicas

• Configuración central reversible compensada de doble colector.
• Anchura desde 120 a 400 cm.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304.
• Fondo de trabajo 150 cm para instalación central.
• Filtros de placas inoxidables 390 x 490 x 50 mm incluidos.

Máximo rendimiento para cocinas de alta producción

La Campana Reversible Compensada Altex representa una de las soluciones más completas para instalaciones profesionales que necesitan combinar una elevada capacidad de extracción con una aportación de aire perfectamente equilibrada. Su diseño configurable permite adaptarse a proyectos exigentes, mejorando el confort del personal y optimizando el funcionamiento global del sistema de ventilación en cocinas de gran rendimiento.