Altex Campana Central Reversible Compensada 200

La Campana Central Reversible Compensada 200 de Altex es una campana extractora industrial diseñada para instalaciones centrales de gran carga térmica, donde se requiere un control eficiente de humos y vahos grasos.

Esta campana de isla, también denominada campana extractora central o sistema de extracción compensado, combina plenum de aspiración y plenum de aportación de aire para equilibrar el caudal, reducir consumos energéticos y mejorar el confort ambiental en locales cerrados o climatizados.

Estas son sus principales características:

• Campana de extracción industrial sin motor en caso de adquirirlo como accesorio se recomienda dotar a la campana del regulador monofásico de Altex.
• Compensada con aportación de aire.
• Incorpora Plenum interior.
• Interior con trampillas de regulación independiente para cada filtro.
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Laterales sin inclinación.
• Envolvente de forma cúbica
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón de drenaje en bandeja recoge grasas.
• Visera con capacidad para puntuales excesos de grasa y canalización hacia el recoge grasas.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para evitar accidentes.

Sistema de filtración:

• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 39 x 49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

* Para los modelos superiores a 4 metros, consúltanos.

Uso recomendado

Se trata de una Campana de extracción para cocina de bar, asador y todo tipo de establecimientos que necesiten extracción y cuenten con techos bajos y espacios reducidos.

Especificaciones técnicas

• Tipo Campana central reversible compensada con plenum interior de aspiración y aportación.
• Configuración Central de isla de un solo tramo.
• Anchura desde 120a 400 cm.
• Material de fabricación Acero inoxidable AISI 304.
• Filtros incluidos Filtros placa inoxidables 390 x 490 x 50 mm.
• Longitud base de gama 120 cm con fondo 150 cm según tabla del fabricante.

Información importante

La campana reversible compensada incorpora canal perimetral de refuerzo en forma de U con cantos redondeados para evitar cortes durante el uso y la limpieza. Dispone de doble sistema de drenaje, uno para las grasas retenidas en el colector de filtros, con depósito de gran capacidad y salida mediante tapón metálico roscado, y otro para el canal perimetral que recoge las condensaciones del interior del voladizo, lo que requiere mantener limpios y accesibles los puntos de descarga.

El plenum interior de aspiración con regulación filtro a filtro y el plenum de aportación de aire deben ser ajustados conforme al proyecto de ventilación para garantizar el cumplimiento de las normativas EN‑16282‑6 y EN‑61591.

Debido a su tamaño y al peso propio de la estructura en acero inoxidable, recomendamos que el montaje y anclaje se realicen siguiendo estrictamente las indicaciones del fabricante y por personal especializado en instalaciones de extracción de cocinas industriales.