Fagor Abatidor Temperatura Concept+ EATM-031

El Abatidor de temperatura Concept+ EATM-031 de Fagor ofrece una tecnología fundamental para la gestión de las cocinas en todo tipo de establecimientos.

El Abatidor ATM responde a las necesidades del mercado con esta gama económica.

Sus características son las siguientes: 

• Modelo mixto que realiza ciclos de abatimiento de refrigeración y congelación.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 35 mm. Densidad de 40 kg. Sin CFC.
• Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
• Refrigeración por tiro forzado.
• Dispositivo automático de desescarche, activado por el usuario.
• Evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica.
• Programación electrónica de los ciclos.
• El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (no incluida).
• Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de 18 ºC.
• Compresor hermético con condensador ventilado y panel de control táctil.
• Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse ciclo fuerte y suave de ciclos de abatimiento.
• Guías internas incluidas.

Opciones: Sonda calefactada, conexión USB para extracción de datos. y kit de ruedas (montaje en fábrica).

Ciclos:

• Abatimiento. +90 a +3 ºC.
• Congelación. +90 a -18 ºC.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad 3 bandejas GN 1/1.
• Dimensiones 59 x 70 x 52 cm.
• Enfría 12 kg de 90 ºC a 3 ºC en 90 minutos.
• Congela 6 kg de 90 ºC a -18 ºC en 240 minutos.
• Refrigerante R290.

También está disponible con refrigerante R404A, consúltanos para más información.