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Fagor Abatidor Temperatura Concept+ EATM-031

Capacidad 3 x GN 1/1 - Enfriamiento 12 kg

IVA no incluido
PVP: 3.698,00 €
2.672,00 €
Unidades:

Abatidor y congelador de temperatura con refrigeración por tiro forzado. Incorpora dispositivo automático de desescarche y programación electrónica de los ciclos.

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El Abatidor de temperatura Concept+ EATM-031 de Fagor ofrece una tecnología fundamental para la gestión de las cocinas en todo tipo de establecimientos.

El Abatidor ATM responde a las necesidades del mercado con esta gama económica.

Sus características son las siguientes: 

  • Modelo mixto que realiza ciclos de abatimiento de refrigeración y congelación.
  • Aislamiento de poliuretano inyectado de 35 mm. Densidad de 40 kg. Sin CFC.
  • Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
  • Refrigeración por tiro forzado.
  • Dispositivo automático de desescarche, activado por el usuario.
  • Evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica.
  • Programación electrónica de los ciclos.
  • El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (no incluida).
  • Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de 18 ºC.
  • Compresor hermético con condensador ventilado y panel de control táctil.
  • Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse ciclo fuerte y suave de ciclos de abatimiento.
  • Guías internas incluidas.

Opciones: Sonda calefactada, conexión USB para extracción de datos. y kit de ruedas (montaje en fábrica).

Ciclos:

  • Abatimiento. +90 a +3 ºC.
  • Congelación. +90 a -18 ºC.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad 3 bandejas GN 1/1.
  • Dimensiones 59 x 70 x 52 cm.
  • Enfría 12 kg de 90 ºC a 3 ºC en 90 minutos.
  • Congela 6 kg de 90 ºC a -18 ºC en 240 minutos.
  • Refrigerante R290.

También está disponible con refrigerante R404A, consúltanos para más información.

Principales características

Fagor Abatidor Temperatura Concept+ EATM-031
ModeloEATM-031
Capacidad bandejas 3 GN 1/1
Ancho590 mm
Fondo700 mm
Alto520 mm
Abatimiento 90 min12 kg
Congelación 240 min6 kg
Ref. 19047207

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