Edenox Abatidor Temperatura AM-03 CD HC

El Abatidor de temperatura AM-031 CD de Edenox compacto, con exterior fabricado en acero inoxidable con acabado satinado. Tiene estructura compacta totalmente inyectada e interior con uniones curvas para facilitar la limpieza. El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento.

 Sus características son las siguientes: 

• Abatidor-congelador rápido controlado electrónicamente.
• Exterior totalmente en acero inoxidable acabado satinado.
• Interior fabricado en acero inoxidable.
• Estructura compacta totalmente inyectada.
• Panel de mandos estándar.
• Incluye sonda para controlar la temperatura en el corazón del alimento. 
• Entrada de los recipientes por el lado de 32,5 cm.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 3,5 cm, libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m³.
• Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica.
• Unidad condensadora hermética con condensador ventilado.
• Tirador ergonómico en toda la altura de la puerta.
• Incorpora soporte-guías en acero inoxidable, extraíbles sin necesidad de útiles, para facilitar la limpieza.
• Fabricado conforme a las normas CE.
• Construido según la directiva HACCP.
• Incluye 3 pares de guías para cubetas GN 1/1 (las cubetas no están incluidas).
• Ciclos medidos según norma EN17032.
• Para minimizar el impacto del consumo, usa gas refrigerante hidrocarburo totalmente ecológico.

Las características del panel e-feel son:

• Es de muy fácil utilización e intuitivo y permite abatir o congelar el producto sobre una base de tiempo (120’ en abatimiento positivo o de 240’ en abatimiento negativo, dictados por estándares de HACCP, controlando la temperatura del corazón del producto a través de la sonda).
• El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento. Si no se usa la sonda, el control pasa automáticamente a realizarse por tiempo.
• Con 99 posiciones de memoria, de modo que puede recuperar el programa
  utilizado tantas veces como se requiera repetir el proceso.
• Dispone de sonda con calefacción para su fácil extracción del corazón del producto tras completar el proceso de abatimiento negativo.
• Al acabar el ciclo, el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 / +4°C, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18°C.

Ciclos:

• Abatimiento +90 a +3 ºC (+ 65°C a + 10°C en 120 minutos).
• Congelación +90 a -18 ºC (+ 65°C a - 18°C en 270 minutos).

Incluye: 3 pares de guías para cubetas GN 1/1. (cubetas no incluidas).

Especificaciones técnicas:

• Capacidad 3 GN 1/1.
• Producción ciclo refrigeración 12 kg/ciclo.
• Producción ciclo congelación 6 kg/ciclo.
• Separación entre guías 8 cm.
• Gas-refrigerante ecológico R290.
• Potencia 365 W.
• Temperatura ambiente: + 42 °C.
• Gas-refrigerante ecológico R290.
• Tensión de alimentación: 230 V 1+N – 50 Hz.
• Dimensiones 59 x 70 x 52 cm.
• Posición de cubeta longitudinal. (Cubetas no incluidas).

Este abatidor nos gusta

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