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Afinox Abatidor Infinity 10 GN 2/1

Capacidad 10 GN 2/1 - Enfriamiento 70 kg

Foto Afinox Abatidor Infinity 10 - 10 Bandejas GN 2/1

Afinox Abatidor Infinity 10 - 10 Bandejas GN 2/1

Abat. 70 kg/90 min. Cong. 50 kg/240 min
Dimensiones 102 x 98,4 x 184,3 cm

Ref. Infinity 10 2/1

20.950,00 €14.77000 €

Abatidor de temperatura multifunción que permite el abatimiento, congelación, descongelación, fermentación y cocción. Equipado con ciclos combinados, mandos fáciles de usar y puerto USB.

Tamaños Disponibles
5 GN 2/1
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PORTE GRATIS
20.950,00 €14.77000 € 17.872,00 € con IVA
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El plazo de entrega puede variar.
Te informaremos lo antes posible de cualquier retraso, ya sea por ruptura de stock o por problemas logísticos. Podrás decidir si esperar o cancelar el pedido.
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Garantía de 1 año

La garantía se aplica por defectos de fabricación, no cubre los desperfectos provocados por el mal uso del producto.
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Tu compra está asegurada por
Trusted Shops hasta 2.500 €

La garantía de Trusted Shops:
Asegura tu compra por un valor de hasta 2.500 €. Podrás hacerlo, con tan solo un clic, hasta 30 días después de realizado el pedido.

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Valoraciones sobre Hosteleria10.com
4,9 estrellas 4,9 / 5 · Excelente

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Descripción

El Abatidor Infinity 10 GN 2/1 de Afinox es un solo aparato multifunción. Permite abatir, congelar, descongelar, fermentar y cocer a baja temperatura. 

Este modelo de abatidor de temperatura es una pieza esencial para conservar los alimentos. Mantiene sus propiedades organolépticas.

Está recomendado en sectores de Pastelería, Panadería, Heladería, Restauración y Catering. Tiene capacidad para 10 bandejas GN 2/1.

Sus características son las siguientes:

  • Abatimiento rápido de la temperatura. 
  • Congelación rápida. 
  • Descongelación rápida y controlada. Descongela hasta un 75 % más rápido. Sin riesgos de proliferación bacteriana, gracias  a la tecnología de esterilización, sin oxidación ni pérdida de peso.
  • Fermentación controlada de productos a hornear. Dispone de ventilación regulable, garantizando uniformidad en el producto.
  • Cocción a baja temperatura. Es garantía de un producto sano y gustoso, los alimentos permanecen tiernos y con un color uniforme. Reduce el consumo de energía en un 50% respecto a la cocción a baja temperatura en un horno.
  • Ciclo combinado.  Realiza ciclos seguidos sin intervención manual. Permite programarlo durante la noche. Por ejemplo descongelando croissants y después hacerlos fermentar. 
  • Mandos fáciles de utilizar. Con pantalla Touch Screen de 9”, con 16 millones de colores. El panel integra ciclos manuales o automáticos para diferentes tipos de alimentos. 
  • Puerto USB para cargar y descargar recetas.
  • Acceso a datos HACCP en tiempo real y actualizaciones de software.
  • WiFi y Bluetooth para la conexión al software de supervisión para la monitorización constante de los valores HACCP.
  • Conectividad desde cualquier lugar mediante el sistema Evocloud para supervisar el curso de cocción y abatimiento en tiempo real.
  • Control preciso de temperatura mediante sonda multipunto, térmica e inalámbrica.

Ciclos:

  • Abatimiento.
  • Congelación.
  • Descongelación.
  • Conservación.
  • Fermentación.

Modelos disponibles:

Infinity 10 2/1

  • Capacidad para 10 bandejas GN 2/1.
  • Capacidad de abatimiento 70 kg/90 min.
  • Capacidad de congelación 50 kg/240 min.
  • Dimensiones 102 x 98,4 x 184,3 cm. 

Ventajas de los Abatidores de Temperatura de Afinox:

  • Reduce las mermas, al permitir planificar la producción de forma anticipada. Se utiliza sólo aquello que necesitamos, sin desperdicios. Se obtiene un 30% menos de mermas.
  • Produce con la misma cantidad de tiempo optimizando los costes de personal y los picos de demanda.
  • Permite mantener un estándar de calidad, siempre se asegura la misma textura, color y sabor en cualquier momento.
  • Seguridad alimentaria, gracias a la capacidad de enfriar rápidamente el producto, se cumple la normativa HACCP.

Cinco tenedores

Este abatidor nos gusta

Este abatidor nos gusta.

Destaca en la fabricación de abatidores de temperatura, frigoríficos y mesas de trabajo. Todos con la excelencia del Made in Italy.

Sus abatidores son buenos y fiables y el plazo de entrega es corto.

Te ofrecemos la máxima garantía

  • Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
  • El producto tiene una garantía de 1 año.
  • En caso de conflicto puedes acudir a Arbitraje de Consumo de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
  • Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

Lo tendrás lo antes posible

Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.

El proceso de entrega funciona así:

  • Una vez realizada la compra, te enviaremos un email, confirmando que tu pedido se ha realizado correctamente.
  • Si has realizado la compra antes de las 19:00h, tramitamos tu pedido a los almacenes ese mismo día.
  • Si pasa de esa hora el pedido se tramitará a las 8:30h del siguiente día laborable.
  • Una vez que la agencia recoja tu pedido, si la agencia lo permite, te facilitaremos el número de seguimiento del paquete.
  • En 5 días, se te entregará el paquete, en su embalaje original, sin abrir.
  • Las entregas se realizan “a pie de calle”. Consúltanos para entregas en horarios o ubicaciones especiales.

Revisa bien el paquete

Por favor, revisa el contenido del paquete que recibas. Si encuentras un producto distinto al que has pedido o si el contenido estuviera dañado, llámanos o escríbenos. Es mejor si nos avisas antes de 24 horas.

Principales características
Afinox Abatidor Infinity 10 - 10 Bandejas GN 2/1
Capacidad Bandejas10 GN 2/1
Ancho1.020 mm
Fondo984 mm
Alto1.843 mm
Voltaje400 V
Abatimiento 90 min70 kg
Congelación 240 min50 kg
Ref. Infinity 10 2/1
Más Abatidores de Temperatura

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