Afinox Abatidor Infinity GN 1/2

Abatidor Infinity GN 1/2 de Afinox, un solo aparato multifunción para abatir, congelar, descongelar, fermentar y cocer. Con pantalla Touch Screen de 7”.

Sus características son las siguientes:

• Abatimineto rápido de la temperatura. 
• Congelación rápida. 
• Descongelación rápida y controlada. 
• Fermentación controlada de productos a hornear. 
• Cocción a baja temperatura. 
• Regeneración y mantenimiento caliente. 
• Ciclos combinados.  
• Mandos fáciles de utilizar. 
• Ciclos manuales o automáticos para diferentes tipos de alimentos. 
• Puerto USB para cragar y descargar recetas, los datos HACCP y actualizaciones de software.
• WiFi y Bluetooth para la conexión al software de supervisión para la monitorización constante de los valores HACCP.

Sus especificaciones técnicas son las siguientes:

• Abatimiento de +90 ºC a +3 ºC en menos de 90 min.
• Congelación rápida de +90 ºC a -18 ºC en menos de 240 min.

Está disponible en cinco modelos:

• Infinity 5 2/1, abatimiento 35 kg/90 min, congelación 25 kg/240 min, capacidad para 5 bandejas GN 2/1 y unas dimensiones de 87 x 97,3 x 85 cm. 
• Infinity 10 2/1, abatimiento 70 kg/90 min, congelación 50 kg/240 min, capacidad para 10 bandejas GN 2/1 y unas dimensiones de 102 x 98,4 x 184,3 cm. 

Consulta el catálogo para ver los accesorios disponibles. 

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